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客房工作计划

2024-06-06

客房工作计划十篇。

为了最大化地提升工作效益,是时候开始完成工作计划了。有了工作计划,工作就有了明确的目标和具体的步骤。希望这份“客房工作计划”能够满足您的阅读需求让您感到愉悦,协助他人更好地了解世界这也是与他人分享的好方法!

客房工作计划 篇1

我部将围绕年度经营指标调整工作思路,在以下方面做新的尝试:

一、加大成本控制力度,建立成本质量控制分析制度。

通过分析比较洗衣房分别担负全店地毯及布草、制服的清洗工作,专业洗涤药剂市场价格较贵,我们要求班组在控制药剂用量上比较洗涤效果,不同布草用不同的洗涤剂。做好月度分析,降低药剂成本。

20XX年,我部各项维修费用达XX万元,占到全年营业费用的XX。今年,我部在保证客房设备设施正常使用的同时,严格控制维修成本,对需要更换的部件由主管或领班确认,做好更换部件使用情况的登记,每月汇总维修单与工程部核对,反馈质量效果,降低维修成本。

二、细化责任,实行分管主管领班负责制。

今年,我们将加强各个部门管理,各领班主管对所管区域的.人、财、物、工作效率、财产、设备设施维修、客赔事项复核等工作实行全面负责,并到场监督,减少投诉率,对所管区域服务质量方面的问题,主管领班承担连带责任,作为每月工作质量考核的参考依据。

三、激发员工工作热情,试行员工工作奖励机制。

今年,我部在对员工工作质量考核时,将尝试新的奖励机制,将在工作纪律、工作态度、服从意识、服务规范等基本考核项目良好的基础上,设立“工作效率奖——指工作准确,快速,基本无投诉”、“卫生质量奖——指房间设备设施正常,卫生干净,做床美观,配备正确”、“团结服从奖——指服从上级工作安排,团结友爱同事”、“综合奖——指工作效率、工作质量、团结服从方面表现出色,基本无投诉”。以这些单项奖替代以前综合打分的考核方式,以赞赏来激发员工工作热情,出租率是客房部收益考核的主要指标。经初步测算,20XX年,我部平均每间房(不含折旧)的出售成本为XX元,平均房价为XXX元,出售一间房的毛利为XX元。通过比较分析,我们初步设想对总台试行销售奖励机制。以月度经营指标中计划出租率为基数,结合平均房价,按所增加的营业收入的百分比计算总台接待组的奖励金额,增加总台员工主动销售意识,调动员工售房积极性。

四、做好常客信息收集及服务回访工作。

对酒店常客、大客户,我们将加大对他们的关注,逐步建立回访制度,对常客、长住客在房价上可适当给予更大折扣,以优惠措施来留住老客户。

客房工作计划 篇2

1。公共区域的清洁

酒店的公共区域基本由门廊-大堂-走廊组成。酒店给人的第一印象很重要,使用正确、定期、专业的清洁方法会让客人觉得物有所值。

公共区域人流量比较大,客人很可能会从外面带来灰尘,甚至细菌等有害物质。及时对地面进行除尘,保持环境清洁尤为重要。

超静音吸尘器成为酒店的新宠。其超静音功能让吸尘工作可以随时随地进行,即使是在晚上,也不用担心客人会受到吸尘噪音的影响。

除尘后,还要对地面进行深度清洁,防止和消除各种细菌和深层污垢。

硬地清洁,采用集喷水、刷地、污水回收为一体的全自动刷地机,比人工更高效、更简单、更环保。如果使用传统的手工拖地+清洁剂,不仅效率低下,而且拖把上携带的细菌等有害物质也会到处蔓延。

对于铺有地毯的区域,结合地毯干洗和湿洗技术。地毯干洗机是新近推出的地毯保养维护干洗设备,可以大大降低地毯湿洗的频率,有效提高地毯的利用率。地毯湿洗一般采用喷淋式地毯清洗机,是地毯深度清洗的必备设备。地毯必须定期深度清洁。湿法清洗和风干时间约为4小时。与速干清洁剂配合使用,速干速度可提高70%。

至于石材保养、晶面处理和地毯基础清洁,建议使用单擦机。

推荐设备:超静音吸尘器、自动刷地机、地毯干洗机、喷淋式地毯清洗机、单擦机

二、房间清洁

客房是酒店保洁的重中之重,直接影响到客人的健康和审美。

除尘≠健康,所以房间清洁应该把除螨、杀菌消毒放在更重要的位置。

除了静音吸尘器降噪外,立式吸尘器也需要定期使用进行深度清洁,因为立式吸尘器的电动滚刷会扫除隐藏在吸尘器深处的污垢地毯。把它吸掉。

地毯里有大量螨虫。清洁地毯时,除了使用泡沫藤片等清洁剂外,除螨也是必不可少的。 K?rcher 的特殊除螨剂可以在使用一次后九个月内保持螨虫自由。一般用单擦机用泡沫清洗地毯。虽然不用喷涂设备彻底清洗,但高效快捷,节省了清洗人员的工作时间。

客房的沙发和布艺一般都是用小型喷水设备清洗的,除螨杀菌也是主要目的。

客房的卫生间和浴室是客人最敏感的区域之一。即便是在第五酒店的浴缸里,也未必有很多客人不敢进去。一是怕感染细菌和病毒;其次,他们害怕残留的清洁人员。清洁剂对皮肤有副作用。上述问题可以通过使用高温蒸汽清洗机,利用其高温蒸汽进行除垢、杀菌、消毒来解决。

在酒店业竞争日趋激烈的今天,一些优秀的酒店率先提出“无螨客房”、“纯物理高温蒸汽杀菌消毒”等先进理念,得到了客户的广泛认可。

推荐设备:静音吸尘器、立式吸尘器、射流抽吸设备、单擦机

3.总统套房和贵宾室的保洁

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在很多酒店中,除了豪华的设施外,总统套房和贵宾室的保洁方法和普通客人一样,简直是天方夜谭。想要体验和享受的客户的软膏。对于这样的豪华套房,我们可以增加一些特殊的、时尚的、紧凑的、先进的清洁设备,如全自动智能吸尘器、可避免吸尘器二次污染的水过滤吸尘器、快速清洁等。用于扫地的商用电动扫帚。以上设备的使用势必会给客户带来耳目一新的感觉,投资成本可以忽略不计。

推荐设备:全自动智能机器人、滤水器吸尘器、商用电动扫帚

4.厨房清洁

厨房的环境卫生直接关系到顾客的食品安全和健康,所以在选择清洁设备和清洁剂时要慎重考虑。

厨房地板清洁应使用专业的紧凑型地板刷机。这种刷地机具有灵活的转弯半径,与传统的盘刷相比,滚刷可以有效地处理各种刷地机,更加环保卫生。

建议使用高压水枪冲洗厨房墙壁上积聚的油烟和污垢。凯驰双管喷枪是一款流行的设备,它可以在高压水和清洗剂之间自由切换,工作快速方便。

我们还是推荐使用高温蒸汽清洗机清洗厨房灶台,这样就不用化学试剂了,既能保证清洗效果,又能保证客人的健康饮食.

推荐设备:小型滚刷机、高压水枪+双管喷枪、高温蒸汽清洗机

5.餐馆和咖啡馆的清洁

一般来说,酒店餐厅和咖啡馆的地板都铺有地毯。地毯的保养、保养和清洁尤为重要,所以静音吸尘器、滚筒刷吸尘器、地毯干洗机、单擦机、喷淋设备、除螨器、去污剂等设备和清洁剂都是必不可少的。 .

客人在用餐过程中经常会掉一些食物,比如面包屑。这时候如果使用普通工具进行清洁,难免会让客户产生反感。使用拖线式吸尘器不仅麻烦,还会影响客人。用餐。如果选择商用电动扫帚,就可以避免这些烦恼。该扫帚无拖线、体积轻、无噪音、无污染、外形美观。它确实是餐厅和咖啡馆的精品清洁产品。

推荐设备:地毯干洗机、商用电动扫帚

六、游泳池、健身房、桑拿清洗

游泳池, 健身房 也是顾客皮肤接触的敏感区域。

对于游泳池和健身房的清洁,高压水枪是绝对必要的设备,双管喷枪更有效。除了双筒喷枪外,还可以连接高压水枪和防溅刷地板,可以快速清洁游泳池周围的地面。如果没有合适的排水口,建议使用专业的洗涤器和吸干机进行此类工作。通常可以用真空吸尘器处理少量的地下水。

桑拿房的清洁很简单。使用高温蒸汽清洗机进行高温杀菌消毒就足够了。

客房工作计划 篇3

20xx年在欢乐中度过,在经过了一年艰苦的工作后,我们酒店客房部全体工作人员都得到了应有的回报。回顾一年以来我们的工作,可以说,我们一直做的很好!之前很多次的努力,在今天看来也是值得的。20xx年酒店客房部的工作十分的顺利,得到了上级领导的赞扬!做完20xx年工作总结,我们对 20xx年有了更多的期许,希望一年胜似一年,为此,我们将以前好的方面坚持做下去,对于存在的不足,我们有深省的认识并加以改进,并在酒店客房部 20xx年工作计划重点做好以下几个方面的工作:

1.鼓励培养:对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服务员,部门会将他们列为骨干进行培养,使其服务意识和服务质量更上一层楼,立足 本岗位,争创一流服务。

2.搜集整理:部门管理人员在日常工作中加强现场管理,从一线服务中发现个性化服务的典型事例,进行搜集整理,归纳入档。

3.系统规范:将整理的典型事例进行推广,在实践中不断补充完善,从而形成系统化、规范化的资料,并做为衡量服务质量的一个标准,使模 糊管理向量化管理过渡。

4.培训奖励:整理好的资料可以做为培训教材,让新员工一开始就了解工作的要求及学习目标,使老员工通过对比找差距补不足,以此提高员 工的认识。对于工作中表现突出的员工,部门以各种形式进行表彰奖励,使员工能形成争先进、比贡献的良好氛围。 商业的核心在于创造产品,酒店的核心在于创造服务。日常服务中要求员工按照简、便、快、捷、好的服务标准,提供“五心”服务。 简:工作程序尽量简化,工作指令尽可能简单明了,意见反馈要做到简明扼要。 便:要让客人从进店到出店,处处感受到方便。 快:客人的需求要以最快的速度得到满足。 捷:服务员的反应要敏捷,对客人的言谈举止能迅速地理解并作出应对,然后进行服务 好:客人接受服务后要有“物”有所值的感受。物就是酒店产品即:服务。 五心服务: 为重点客人精心服务、为普通客人全心服务、为特殊客人贴心服务、为挑剔的客人耐心服务、为有困难的客人热心服务。

二、外围绿化环境整治,室内绿色植物品种更换 自月10月底酒店与兴源绿化公司中止合同后,外围绿化一直是由PA员工自行管理,由于缺乏技术和经验,有些绿色植物养护的不太好,加 上海南今年缺雨水,已出现枯死的现象。明年将更换枯死的植物,尽量种植一些开花的植物,并在外围范围内,适当补栽一些南方果树,给酒 店增添一些喜庆。 现在酒店存在室内植物品种单一、档次不高的问题。明年将联系一家合适绿化公司,达成协议,彻底解决这一问题。 六、商务楼层客用品的更换 目前商务楼层的客房重新装修以后,给客人感觉档次较高,但房间的客用品一直未做更换,且档次一般,很不协调。打算将商务楼层的客用品 更换,如:将袋泡茶更换成散装茶叶,将卫生间用品的包装盒更换成环保袋等,以此提高房间档次。

客房工作计划 篇4

一、认真了解酒店状况,便于执行管理层的管理思路

了解酒店管理者的管理思路,如:客房部、前厅部、洗衣房的对接工作。以便于客房部很好的执行。

了解管理层的管理模式。客房部应定期向酒店管理层汇报客房部的工作;可通过书面或口头的形式。如:客房部卫生等情况、员工辞职、招聘等。

二、了解客房部情况、便于对客房部的管理

了解酒店客房状况,如房间数量、位置、客房物品是否完好。并做记录。了解客房部员工的具体情况,如哪些以前曾经从事过客房部工作。哪些是从未接触过的新员工,以便在以后的客房部员工培训过程中有针对性。

1、新员工入职培训:对于新入职的员工,需向新员工全面详细介绍酒店状况、公司制度及客房部制度。并且必须进行技能和素质培训,培训原则是:主管带头、以老带新。且培训后,需对培训内容进行逐一检查,对于不达标的员工应在主管的督促下进一步强化培训,直到达标为止。对于始终不达标的员工,客房部有解聘的权力。

在职员工培训:客房部应定期组织在职员工进行培训(培训频率大概1到2周一次),培训之后也需要对培训内容进行抽查。另外,为了提高客房部员工的整体素质,客房部还可以举行技能竞赛等活动,以提高员工的热情和积极性。

2、应做好月、周、日工作计划。如客房部员工排班情况、休息情况等。细化到日,需要每天举行晨会,由主管或领班主持,主管需了解迟到、到会员工数量等。客房部员工需向领班或主管汇报工作情况,以及工作中遇到的问题。晨会结束后,主管或领班根据客房入住情况及上班员工数量,合理安排清扫任务,应做到公平、公正、高效。对于客房部员工,在清扫过程中如遇到特殊情况,应及时向领班或主管进行汇报,不得隐瞒。清扫结束后,须由领班或主管对清扫房间进行检查,检查合格方为空净房。楼层服务人员应将每天清扫情况记录,交由领班或主管进行核查。以便于领班或主管核查当天发生的特殊情况。

3、应制定公平、公正、合理的的奖惩制度。对于做的好的员工,将给与奖励,如休息奖励、口头嘉奖等。对于不能很好完成工作的员工。应给与口头警告、扣工资等惩罚。另外,对于房间卫生不干净、客人投诉、迟到早退等员工,主管应采取相应的措施。

三、参与制定客房部管理规范及制度参与制定客房部管理规范,如上下班时间、员工工作流程、员工奖惩制度、员工培训制度等。

四、了解前厅部与客房中心的工作对接情况,以便和前厅部更好的配合工作——如对接流程、对接方式等。

当客人入住时,当客房中心接到总台入住电话,客房中心需做好迎接客人的准备,直到将客人领到房间位置。在客人入住过程中,客房中心人员须礼貌、耐心的解决客人遇到的问题,不得与客人争吵。客人退房时,总台通知客房中心查房,客房人员需仔细、全面的检查房间消费情况、物品损坏情况等。及时、全面、仔细的向总台汇报。另外,客房部应该的注意事项:如不能在客人不经过同意的情况下进入客人房间、不得在客房中心大声喧哗等等。

五、了解客房部与洗衣房的工作流程,以便于客房部清洗物品的及时性、有效性如:向洗衣房送洗物品的时间等。

与洗衣房的对接中,客房部应在每天固定的时间,向洗衣房沟通大概退房的房间数量、需要清洗的被单、布草情况,以便于洗衣房能够很好的安排工作。

六、了解客房部与仓库的物品领取情况,以便更好的规划客房用品情况。如领取流程等。

应了解客房部向仓库领取客房用品的流程、时间以及向仓库提交客房用品使用情况。对于客房部急需使用的物品,客房部应如何及时向仓库报备。

客房工作计划 篇5

我部将围绕年度经营指标调整工作思路,在以下几个方面进行新的尝试。以下是我的工作计划

我。加大成本控制力度,建立成本质量控制分析体系。

通过对某年营业费用中各项指标的分析比较,我们认为成本控制工作在增收节支方面应更加精细化。今年,我部将建立成本分析控制体系,要求各班组做好相关成本指标的登记工作,并进行效果对比分析。例如,房间内一次性用品的消费每月超过10000元。 6月起,要求楼层加强对一次性用品消费的管控,每月对一次性用品的消费情况进行对比分析,查漏补缺,降低消费成本。 pa地毯班和洗衣房负责全店地毯、布草和制服的清洗。专业洗涤剂的市场价格相对昂贵。我们要求团队在控制药物用量方面比较洗涤效果,针对不同的布草使用不同的洗涤剂。做好月度分析,降低医药成本。

某年,我部维修费用达1万元,占全年营业费用的XX。今年,我部在保证机房设备设施正常使用的同时,严格控制维修成本,由主管或领班确认需要更换的部件,登记更换部件的使用情况,并汇总每一次的维修单。月与工程部核对,反馈质量效果,降低维护成本。

二是细化职责,落实领班制。

今年我们将加强部门管理,每位领班将全面负责人事、财务、物资、工作效率、财产、设备设施维护、客户赔偿事宜的审核和其他在他控制范围内的工作,并现场督促,降低投诉率。对于所管区域的服务质量问题,由主管领班承担连带责任,作为每月工作质量考核的参考。

三、激发员工工作积极性,落实员工工作激励机制。

今年我们部门将在员工工作质量考核中尝试新的奖励机制。 2016年设立“工作效率奖——指工作准确、快速、基本无投诉”、“卫生质量奖——指房间设备设施正常、卫生干净、床品漂亮、并且设备正确”、“团结服从奖——是指服从上级的工作安排,团结友爱同事”、“综合奖——是指在工作效率、工作质量、团结服从等方面表现突出,基本上没什么好抱怨的”。这些个人奖励用来代替以往综合评分的考核方式,用表扬来激发员工的工作热情。入住率是客房部收入考核的主要指标。

经初步测算,某年我司每房平均销售成本(不含折旧)为XX元,平均房价为XX元,卖房毛利为XX元.元。通过对比分析,我们初步设想在总行试行销售激励机制。根据月度经营指标中的计划入住率,结合平均房价,按增加营业收入的百分比计算前台接待组的奖励金额,提高主动意识前台员工的销售,调动员工的卖房积极性。

四、做好客户频繁信息收集和服务回访工作。

我们将更加关注酒店常客和大客户,逐步建立回访制度,对常客和长客给予更多的房价优惠。留住老客户的措施。

客房工作计划 篇6

宾馆开业客房筹备计划

一、确定客房部的管辖区域及责任范围

二、设计客房部组织机构 : 客房部经理——客房部领班——台班、卫生班、保洁员。

三、制定物品采购清单(以有详细资料),协助采购。

四、制定部门运转手册:岗位职责、工作程序、规章制定、服务标准。

五、参与员工的招聘和培训

1、先储备人员应聘资料,做好人员储备工作,需要员工时能快速到岗。

2、制定开业前员工培训计划。

六、参与客房验收,按清单与工程负责人一起验收客房,确保每一间房都符合标准,验收后,部门要留存一份检查表,便于以后的跟踪检查。

七、全体员工负责全宾馆的基建清洁工作。

八、营业前的具体准备工作。

1、

2、参与选择工作服的用料和样式。 了解客房的数量、类型、床的规格等,参照周边酒店的房间价格,制定出宾馆各类房型的合理价格。

3、了解宾馆各部门的配套实施、功能、收费标准,准确为客人提供服务。

4、

5、熟悉客房部电脑使用系统,对员工进行培训。 了解所有已经落实的订单,补充尚未落实的订单,清点客房所有物品的数量、清单、及时添置,确保所有订购物品都能在开业前一个月到位,并与财务部商定主要物品的储存与控制方法,做到开源节流、节能降耗。建立订货的验收、入库与查询的工作流程。

6、检查是否有必需的家具、设备被遗漏及时发现问题,解决问题。

7、落实员工招聘事宜,员工需提前2-3个月到岗,进行全面培训和对宾馆卫生的清理、打扫。按宾馆装修风格和设计要求,合理布置房间和公共区域。

8、

9、制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。 建立整齐全套的部门固定资产登记册,便于固定资产管理,定期对固定资产和物品进行清点,建立财产档案。

10、制定客房部工作钥匙的使用和管理制度,制作钥匙柜。

11、制定客房部安全管理制度。

12、制定制服管理制度。

13、制度客房质量检查制度。

14、制度遗失物品管理制度。

15、制度客房清扫制度。

16、与清洁用品供应商联系,使其至少能在开业前一个月将所有 必需品到位,以确保宾馆“开荒”工作的正常进行。

17、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。

18、根据每位员工的培训成绩和实际情况,合理制定人员分配方案,上下班时间的安排和倒班制度。

2011年8月22日

客房工作计划 篇7

依据目标任务,按照去年的出租率每天需做房量大约在120间退房,还不包括住客房清理。从此看出整个去年在人员少的情况下,客房员工都能积极努力地,加班加点的完成了工作。与此同时也存在一定的问题,就是房间的卫生质量有时得不到高质量的保证,计划卫生工作更是出现了严重的滞后。因此在11年的工作中。首先,对客房的人员结构进行重新的编制。

一、设置主管2名。

1、主管每天固定查房、巡视客房布置、清洁卫生、服务质量保持高标准、高质量。

2、主管每天对部分客人进行拜访(具体数量再确定)征求客人意见,不断完善服务环节和质量。

3、主管加强各楼层布草更换洗涤及客房用品的消耗统计。

4、主管根据具体的接待任务,做好VLP接待。负责所属员工的操作方法、工作规范进行培训,对员工的工作态度、劳动纪律和工作质量进行统计考评等。

5、负责客房的固定资产管理,对固定资产定期进行核对检查,做到账物相符。

二、领班分白班3人,中班1人,机动1人。

房务员12人,机动2人。中班2人。夜班2人。房务中心2人、仓库1人、消毒员1人。

1、通过员工自查、领班普查、主管定量查、经理抽查的逐级查房制度,使房间卫生、设施设备、物品配备等达到合格条件进行出售,严格落实客房质量标准,进行常态化的管理。

2、领班普查,领班检查是服务员自查后的第一关,常常也是最后一道关。因为领班负责客房的报告,总台据此就可以将该客房向客人出租,客房部必须加强领班的监督职能,让其从事专职的客房某楼面的检查和协调工作。

3、领班查房的作用领班查房不仅可以拾遗补漏,控制客房卫生质量,确保每间客房都属于可供出租的合格产品,还可以起到现场监督作用和对服务员(特别是新员工)的在职培训作用。领班查房时,对服务员清扫客房的漏项、错误和卫生不达标情况,应出返工单,令其返工。

4、好客房一次性日用品的领取及发放,保证客人使用。

5、计划安排房间的计划卫生,每月末向部门报本班组织实施情况

三、提高客房清洁质量;

1、通过做好服务质量标准化、服务方法规范化、服务过程程序化使客房管理工作可以有一个长效机制。

2、通过严格的检查制度和规范的操作标准,确保清洁质量的高标准、严要求。

3、完善检查表格和报表来实现规范化管理,了为考核员工工作表现提供重要依据。

四、规范各管区、各岗位的服务用语,提高对客服务质量。

为了体现从事酒店人员的专业素养,下一步要求各管区搜集本管区各岗位的服务用语,进行留精去粗,后装订成册,做为我们对客交流的语言指南。同时,也将做为我们培训新员工的教材。实现各岗位服务用语的规范性和统一性。

五、执行首问责任制,无论是计件工还是合同工都要通过培训学习,扩大知识掌握面,以及处理事情的灵活应变能力,对客服务需求的解决能力

以便更好的为客人提供服务。避免因转手服务而耽误客人时间使客人生气、投诉事件的发生。

六、定期开展技术大练兵活动,对员工的操作不规范、不科学和存在的问题。

有领班以上人员专门召开会议加以分析,进行常态化培训,纠正员工的不良操作习惯。同时对员工进行打扫房间技能和查房技巧进行考核和评定,培养技术能手,树立榜样,切实提高客房人员的实操水平。做好客房的卫生和服务工作。以技术大练兵和月考核为依据,制定部门优秀员工评选方案,每月评选出优秀领班、优秀服务员、技术能手等优秀人员,以激发员工的工作热情,充分调动他们的主动性、自觉性,从而形成鼓励先进,鞭策后进的.良性竞争局面,避免干好干坏一个样。同时为了使客房的管理工作更加规范化和更具创新力,充分发挥领班真实的管理水平,以带动班组员工工作积极性为主旨,每月进行班组评选。具体方案争取在人员基本到位后完成实施。

七、开源节流,降本增效,从点滴做起。

客房是酒店的主要创收部位,同时也是酒店成本费用最高的一个部位,本着节约就是创利润的思想,我部位会号召全体员工本着从自我做起,从点滴做起,杜绝一切浪费现象,同时在员工技能考核中,节能也做为考核项目,目的是加强员工的节能意识。

1、对客房的代销品通过分析进行优化使其利润达到最大化,其次是集思广益通过创新寻找新的创收增长点。

2、为了做好物品的成本控制,我们下一步将在保证服务质量的前提下,视每天的分房量进行物资发放,并逐步采取物资一天一领制度,来控制预算指标,特殊情况做好记录。有库管、楼层领班和房务中心进行三方控制。

3、把因污染、破损的床单、床罩通过加工改成枕套或者是床单,既能保持不草的色彩一样还能节约添置新布草的费用。

4、对客房的床头把现在40W的磨砂灯更换成25W的普通白泡,对进门廊灯、吸顶灯和房灯更换成节能灯,节约电费。

客房工作计划 篇8

客房部是酒店运营中至关重要的一个部门,客房月工作计划的编写对于酒店的正常运营和顾客满意度至关重要。下面我将详细、具体且生动地列举出一份客房月工作计划。


一、工作目标


1. 提升客房的整体服务质量,为顾客提供更加舒适、便利的居住体验。


2. 实现客房部的经营目标,提高客房出租率和入住率。


3. 加强客户关系管理,提高顾客回头率和满意度。


4. 提高工作效率,优化客房部的内部管理流程。


二、客房部整体工作安排


1. 提前规划客房出租情况,合理安排客房的清洁与维护工作。


2. 定期检查客房设施的完好性和运行情况,及时维修或更换有问题的设备。


3. 配置并维护一支高水平的客房服务团队,提供专业、热情的服务。


4. 定期召开团队会议,总结工作经验,分享最佳实践。


三、具体工作安排


1. 客房清洁与维护


a. 制定详细的客房清洁流程,确保每个房间都能得到彻底的清洁与整理。


b. 每日对客房进行巡查,检查卫生、设施、床品等是否达到标准要求。


c. 定期对床具、毛巾等进行更换和清洗,保证顾客的卫生安全。


d. 做好客房维修管理,及时处理顾客报修,确保设施设备的正常运作。


2. 顾客服务


a. 培训员工熟练掌握礼貌待客、服务流程等服务技巧。


b. 提供个性化服务,满足不同顾客的需求,比如提供无烟房、加床、婴儿床等。


c. 定期回访客人,了解他们的住宿体验,及时解决问题和处理投诉。


d. 积极宣传酒店的特色服务和优惠政策,提高顾客的满意度和忠诚度。


3. 管理流程和技术优化


a. 持续关注行业新技术,尝试引入智能化客房管理系统,提高工作效率和管理水平。


b. 定期对员工技能进行培训和提升,提高服务质量和专业能力。


c. 加强与其他部门的合作,优化酒店的整体效益。


d. 定期评估工作质量,做好客房数据分析,找出问题和改进的空间。


四、工作措施


1. 制定详细的工作流程和标准操作规范,确保每个员工都能理解并按照执行。


2. 提供相应的培训和学习机会,帮助员工不断提升技能和专业素养。


3. 加强和其他部门的沟通和协作,保持信息的及时流动和顺畅交接。


4. 鼓励员工提出建议和改进建议,促进工作的创新和进步。


五、工作效果评估


1. 定期进行员工绩效评估,表彰优秀员工,及时补充短板。


2. 对顾客进行满意度调查,了解他们对客房服务的评价和需求,及时改进不足之处。


3. 根据统计数据和报表,分析客房出租率、入住率和收入情况,进行对比和分析,制定相应的改进措施。


通过以上的详细安排和措施,客房部将能够高效、有序地开展工作,提供优质的客房服务,提高酒店的形象和竞争力。同时,客房月工作计划的实施还能够使员工更加有序地进行工作,提高工作效率和满意度,达到酒店持续运营和完美服务的目标。

客房工作计划 篇9

客房领班工作计划

客房领班工作计划

每份工作都会有自己的工作程序,不同的步骤就会有不同的工作计划,下面是的客房领班工作计划,欢迎大家阅读。

计划一

20年某酒店餐饮部最新工作计划新年新气象,在年的工作中我部将紧紧围绕利润这一核心目标,从菜式出品,服务质量,成本控制,营销创新等方面着力打造“情满,舒适家园”这一品牌战略,开创酒店餐饮新的局面,具体工作如下:

一、服务上以培训为手段,以基层管理人员为核心,着力打造一支服务水平过硬的优秀团队。来应对餐饮市场的激烈竞争。服务作为餐饮的第二大核心产品,年我们将紧紧围绕酒店“情满,舒适家园”这一系列主题来开展阶段性的循环培训。通过培训考核再培训的方法不断巩固各类服务知识。计划制定出餐饮优质服务十条,即在服务程序的基础上将一些更细的体现个性化的服务内容,进行归纳形成通俗易懂的十条,各楼层根据本层不同实际情况进行要求。领班、主管跟踪落实,将整体服务进一步细化,完善,同时通过考核来检验实施效果。一楼的服务仍然以“快”、“准”、“灵”为服务方针,同时突出对老客户的的热情。提高送餐服务的菜式及服务质量。

二楼着重在餐厅氛围的营造上想办法,添置台心布,口

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客房领班工作计划

布,从台面上使宴会厅的色彩更喜庆,可以考虑制做椅套,在大厅的龙凤台上对宴会的主题突出更鲜明一些,从餐厅布置等细节方面来继续打造宴会品牌。

三楼的包厢服务突出个性,特别对于固定客户要加强同客人之间的情感沟通,突出“情”字,用真诚、热情、友情留住顾客,同时建立以三楼为点的餐饮部兼职营销小组,从各楼层抽调优秀员工及部份管理人员利用不开餐时间,走出去拜访客户,听取客人意见,拉近同顾客距离,开发新客源,利用在餐厅服务的机会认识顾客,制定出营销小组工作计划,考核工作成绩,通过小组带动部门全员销售,用服务来吸引并留住更多的客户。

二、以出品为“龙头”,增加餐饮的核心竞争力,打造“美食,美食”这一品牌,营造食在这一良好口碑。一楼的出品主要以“快”为主,不断更换花色品种,适时推出一些各地的特色小吃,主要以“稳住一楼”为出发点,而在二、三楼的菜式出品方面我们将加大创新力度大,,首先将现有顾客很受欢迎的菜式保留,不断精益求精,并适时制订出规范菜式的标准菜单。同时通过举办美食节和各种节日的营销活动来推出新的菜式品种。

计划在年的三月份——四月份举办一个以口味有特色,价格实惠贴近大众消费为目的的美食节。6—9月份计划引进新的菜系以满足更多的客户求新的口味,10月底将着力以高

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档、营养、有特色来迎合商务宴请,单位互请及各类中、高档消费客户的口味。争取菜式这一产品的更大市场竞争力,不断完善菜式创新制度,对菜品开发研究,监督质量,跟踪反馈意见进行进一步细致化管理,开辟营养膳食,合理膳食,精致饮食的食在良好社会形象,从而争取更多的客源。

三、降低开支,节约成本,争取最大的利润空间。成本控制是今年的工作重点,今年酒店规定厨房毛利为57%,历年来的毛利率都离这个数有一定差距。今年,我们将从原头开始,对原材料的进货进行严格把关,安排专人负责验收,签单,代替过去各厨房各自验收的情况,从而从原材料成本上加以控制,另外,在厨房原料使用上加强管理,杜绝浪费。不断完善部门的能源管理制度及瓷器的管理制度,对低质易耗品控制领出和使用,建立起不同楼层的财产台帐,充分利用现有的各楼层仓库,将各类物品分类码放,避免以前乱堆放的情况,延长物品的使用寿命,在不损害客人利益,不降低服务水准,不影响餐厅环境的前提下,尽最大的努力来实现部门更多的利润。新的一年我部将在酒店领导班子的正确领导下,调动部门全体员工的工作热情,全力以赴争取创造出更好的成绩。

计划二

酒店客房是任何酒店的支柱产业和综合形象门户,客房部的工作人员和管理制度直接影响着酒店的发展和形象的体现和口碑的建立。

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首先,我先谈谈什么是管理?在日常管理过程中,管理资料和规章制度很容易可以张贴出来,但是,任何理论与实际操作是有差距的。真正实施过程中,管理制度是死的,而人却是活的,每个人都有思想,有性格,有脾气,有感情,怎么去管理和操作,并不能让人认为是在纸上谈兵,而是实实在在的去执行,去思考解决。只有把计划实施,把能力体现,这才是解决任何问题的根本保障,在这个过程中,才可以让员工感受到从而受到感染。所以,管理就是把书面的管理制度去有效的执行,把不足之处逐渐完善,以制度为中心,用制度去实施,去逐个攻破问题和管理瓶颈,从而达到制度和管理的有效结合与完善,继而制定问题的解决方案。

以酒店客房为中心,需要一个什么样的过程去发现问题和解决问题,并得到广大员工的支持与配合?我们知道客房部所存在的问题很多,因为待遇,员工素质,管理力度,制约条例等等因素,很多管理并不到位,其实,我们不是需要理论知识,而是实实在在的发现问题和解决问题。我觉得在处理这个过程中,艺术性的、圆滑性的把问题处理了,才可以避免员工领导层次之间的隔阂.。所谓取之于民用之于民,问题的发现与解决,只有集思广益,让所有部门员工都有参与的权力,然后评估考核员工能力,制定奖励升迁,才能在工作中高效的完成任务。

不完善并不是没能力,但不去完善就是绝对的没能力!

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攻城为下,攻心为上,制定方圆的处理方案。首先召开全体或者职称客房员工会议,让每个员工深刻了解,发现问题处理问题和发展事业的重要性和必然性。为了事业的发展,给员工一个发挥的舞台,让有能力有思想的员工可以参与为酒店筹谋和计划的行列,根据员工提供的建议和方案,适当提高员工的待遇和职位,让其有发挥的机会,因为让员工做主角,最大的好处在于维护这些制定出来的制度,并用自己的行动感染其他员工,从而不用以领导为中心,毕竟领导的力量是有限的,团队的体现是最具价值的。

采用专人专职的管理方式来计划人力资源应用。这是最需要改革的地方,也是一个田忌赛马的游戏过程,让适合做什么工作的人做什么工作,对此建议对员工工作职责进行考核,使其知道,员工定岗在其位,对其位了解多少,了解的是理论知识还是理论和实际能力都具备的。当然,在这个过程中不可能缺少能力的培养方案,这样不仅可以帮助员工策划职业生涯,而且可以让每个员工更有激情,更敬业。

在工作中还应培养员工中的模范作用,以做标榜。不论员工是什么职位,在每天每周每月能完成自己的工作外,还能无条件帮助他人完成他人工作以做评选基础。当然,在这前提下,员工的行为规范,服务意识,服务质量都可以作为评估分数的参考。所谓的模范,在评选员工的基础上,除了工作量以外的评估,还需要对员工的核心竞争力的进行评估,

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核心竞争力就是模范员工平时的服务质量,服务态度,行为规范,这些东西,并不是每个人都可以做到的,而且是需要艰苦的去坚持下去的。计划职业生涯和让员工有发挥舞台,那每个员工一旦发现自己没有发挥的空间和余地,都会毅然离开的。当然,混世魔王型的员工除外。

还有不可忽略,就是员工的管理与实际应用,因为酒店客房员工总体工作量是非常大的,而且有时候简直就像赶工一样的进行管理着,得到的待遇又不高,建议卫生班的员工最好都选择年纪比较大一点的为主,这样不会有太多的不平衡思想。而且有成功的酒店,是以小组为管理中心的,二个人一小组,负责打扫房间卫生,有提成方案,提成条件是,完成指标和超额完成的指标提成,这就比如员工打扫房间是抢着做的,多劳多得!

在员工的职业生涯计划上和工作能力发挥上,都应该有一个条件因素,即让员工明白,前途是靠自己努力出来的,机会是要自己去把握的,没有付出是得不到成功的。在这里,我们需要整合人力资源,缔造部门文化和企业文化,把很多事情站在员工的角度去想象,为什么他会产生这种思想,从而找到解决方法,并建立起让员工发挥舞台的空间,让员工说话的空间,让员工爱自己的部门,对工作有归属。目前,相信客房根本没有留住人才的计划,人员的流动性很大,这是财富的流失,因为走的人里面也有人才,只是,部门哪里

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知道呢,哪里会关心和关注呢!这一个小小的学问,演绎着一个浩瀚的哲学。

投诉与建议的有效管理实施方案,奖励和惩罚条例的拟订。由领导或专人直接管理投诉建议箱,通过这些投诉和建议,不断的完善和发展酒店,在此,首先需要让更多的员工明白,知道错误、承认错误、发现错误、改正错误是一种美德。不要让包容起来的错误,把原本可以解决的问题埋没,他日再次发生的时候,就可能成为风暴,席卷着酒店的人力财产和物资财产。把不足的地方,做成解决方案,然后把问题解决。在酒店的客房部,多少都存在着很多普遍的问题,但是,关键是如何让员工感受领导对他们的关心,,对前事物的宽容与对问题的解决方案客房部工作计划20客房部工作计划20。

最后,我想用数字的关系:100与1与101的表示数目的关系来说明酒店的宗旨和理念。

100是十个十比喻多,如百家争鸣、百花齐放。1是最小的正整数。

成功率是算术上的不等式,但运用在服务上,是非常有哲理名言。

认认真真接待好每一位客人,争取每一位回头客,成功率是100%。而得罪一位客人将前功尽弃,客人互相传播遭遇的不快,将损害酒店整体形象,得罪一大批客人,成功率是

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0。

100与101的关系:101%的满意度是酒店自我加压的优质服务,服务到顶也就是100%满意。不可能有101%满意度。所谓101%顾客满意度是从各方面满足客人的需求,做到急客人之所急,想客人所想,客人想到的我们必须提前想到。客人也有想到的我们也应该想到。在服务上要有自己的特色。酒店做的就是一种理念和完善的服务。要超越其它酒店,提供人元我有,人有我精的创新服务! 计划三

一、硬件设施:

1、酒店整体绿化环境,根据不同季节、不同节日做不同的安排与调整,做好整体绿化,创造优美环境,给客人以赏心悦目的感觉。

2、商务酒店要满足普通宾客的商务需求:

⑴无商务中心,客人投诉较大,复印文件、收发传真、代订机票是目前可以满足客人的;

⑵建议可为宾客办理代订火车票事宜;

⑶建议可为宾客办理文件打印事宜。

3、商务房间要突出其商务特点,备品可与普通房间不同。

建议商务房间可一部分配电脑试用一个阶段,满足宾客个性化需求,提供全方位服务。

总之,目前客人对我们的设施设备还是比较满意和认可

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的,只有两点客人投诉比较大:⑴房间的隔音效果太差;⑵空调的开放时间。

二、软件服务:

1、个性化服务

随着行业的发展,饭店业的经营理念和服务理念不断更新,仅仅让宾客满意是不够的,还需要让客人难忘,这就要求在规范服务的基础上,提供个性化服务。

⑴宾客在前台登记完房间,2分钟后前台接待员可致电房间,直接称呼询问客人对此房间是否满意,并告知服务电话。

⑵宾客退房时的亲情化服务,征询宾客意见及客走祝福语的使用。

⑶宾客退房第2天可短信致电客人(视情况80%的宾客),感谢选择我酒店,并欢迎下次光临。

⑷节日时的问候及短信祝福,住店宾客房间配送贺卡,祝福客人节日快乐客房部工作计划20工作计划。

⑸回头客,要直接称呼,在最短时间里为客人办理手续,进行连接服务,并可视情况赠送果盘或瓜子或代表酒店意义的礼品。

⑹楼层服务员应从房务中心获取并掌握住店宾客的信息资料,进行针对性的服务。

⑺若宾客住店时是其生日,应送上贺卡或礼品等生日祝

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福。

2、快捷式的服务(提高服务效率)

快捷服务也是酒店客房服务的重要部分,信息化的时代讲究效率,服务人员接到宾客通知或电话需求,必须在第一时间为客人快速办理,必须保证快捷的服务效率。

3、降低宾客投诉

客投诉关系到一个酒店的生死存亡,其至关重要也是重中之重,我们将坚持“投诉无小事”的原则,接到任何一位宾客的任何一个投诉都要认真对待,每个投诉事件都要写调查报告,每月做整理、分类、分析、探讨、学习、总结,归纳入档。

4、控制成本,加强节约意识

全民动员,全民参于,每月部门总结分析公布,部门做财务分析。

三、利用工资杠杆,调动员工积极性

建议酒店员工晋级标准的执行,充分调动员工积极性,实行多劳多得“能者上、庸者下”的政策。

四、员工整体培训工作

1、酒店基础知识的培训及考核(包(20年度初中暑假工作计划)括员工手册)(3月中旬考核完成)。

2、礼节礼貌,服务用语及连接服务的培训考核(4月中旬考核完成)

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3、前台所有设备的操作程序(4月底考核完成)。

4、前台处理客投诉及应急问题的培训考核(6月底考核完成)。

5、楼层及业务技能的培训及考核(6月底考核完成)。

五、关注员工生活,组织员工娱乐活动,丰富业余生活,营造和谐的工作环境,生活好才能工作好。

酒店核心就是创造服务,有了服务,我们就可以创造客人,09年要艰难踏实地走好每一步。

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客房卫生工作计划

一、背景介绍

客房卫生工作是酒店管理中至关重要的一环,它直接关系到酒店形象和客人入住体验的满意度。因此,制定一份详细、具体且生动的客房卫生工作计划非常重要。本文将从工作目标、工作内容、工作要求和工作流程等方面详细介绍客房卫生工作计划。

二、工作目标

客房卫生工作的目标是确保每个客房的清洁度和整洁度,提高客人满意度,建立良好的酒店形象,增加客户回头率和推荐率。具体目标包括:

1. 提供质量卓越的客房清洁服务,确保每间客房的清洁度达到标准;

2. 提供舒适的入住环境,确保客人满意度;

3. 提高员工卫生意识,培养良好的工作习惯;

4. 优化工作流程,高效完成任务。

三、工作内容

客房卫生工作计划的内容应包括:

1. 客房清洁:包括更换床单被罩、整理床铺、清洁地板、清洗浴室、擦拭家具等等。

2. 卫生用品补给:确保每日都有足够的洗浴用品、毛巾和床上用品供应,及时补充不足。

四、工作要求

1. 员工素质:客房卫生是一项体力活,员工要具备良好的身体素质,能够承受一定的工作强度;同时,要有团队合作精神,与同事之间相互配合,确保工作的高效完成。

2. 卫生操作规范:员工必须遵守相关的卫生操作规范,如正确使用清洁剂,避免交叉污染等。

3. 个人形象:员工必须保持良好的个人形象,穿着整洁、干净的工作服,佩戴工作牌,在工作中保持礼貌待客。

五、工作流程

客房卫生工作流程应根据酒店的实际情况进行具体规划,以下是一种常见的工作流程:

1. 接收任务:员工根据工作安排,接收到待清洁的客房信息。

2. 准备工作:员工准备好所需的清洁工具和卫生用品,如拖把、抹布、吸尘器、洗衣粉等。

3. 逐间清洁:按照清洁工作计划,依次清洁每个客房。在清洁过程中,注意细节,如床头灯、电视遥控器、玻璃窗等易被忽视的地方。

4. 完成验收:清洁完成后,员工需自检工作,确保客房达到卫生要求,然后由主管进行验收。

5. 补给卫生用品:员工在清洁时需要记录所使用的卫生用品,工作结束后将所需的卫生用品需及时补充。

六、总结

制定一份详细、具体且生动的客房卫生工作计划对于提高客房清洁质量、增加客人满意度和营造良好的酒店形象至关重要。本文从工作目标、工作内容、工作要求和工作流程等方面对客房卫生工作计划进行了详细的介绍,希望对酒店管理者有所帮助。通过遵循计划,酒店可以提供更好的客房清洁服务,满足客人的需求,提高酒店竞争力和经营效益。

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