我是幼师专业的学生,我对孩子们抱有极大的热情,在幼师实习的过程中,我不仅从心理上也从身体上重新认识了这一行业。
实习第一天,熟悉环境,孩子是祖国的花朵,环境至关重要。然后是教学方式,大致掌握该年龄阶段学生的授课特点。老师们介绍说幼儿园重点培养了学生健康、语言、社会、科学、艺术等五个领域,各个领域相互渗透,从不同角度促进幼儿情感,态度,能力,知识和技能等方面的发展。其中我觉得较有特色较为精彩的是在他们在上课前的八点到八点二十分的聊天时间,也就是培养语言方面。语言能力的发展是在运用过程中发展起来的,发展幼儿语言的关键是创设一个能使他们想说,敢说,喜欢说并有机会说并能拿到积极应答的环境。教师与幼儿的个别交流,幼儿与幼儿之间的自由交谈等对幼儿语言发展具有重要特殊意义。这里,老师首先引出小朋友感兴趣的一个话题,然后由小朋友们纷纷举手发言,围绕这个话题说说他们的看法。这个年龄阶段的孩子举手都极为踊跃,恨不得把手伸到半空好让老师知道他举手了。举手踊跃,上课气氛异常活跃,在大家都发表完自己的意见后,老师再向他们阐释她的看法,这样既及时纠正了有些小朋友的一些不太正确的观点,老师与学生之间的情感进行了很好的交流,语言能力也在不知不觉中提高了不少,可谓是一举多得。
第二天,打扫卫生、整理幼儿寝室。那天我才真正体会到想要看护这些四五岁的孩子们有多不容易。来到幼儿寝室,看到了一张张小床,床上面还有可爱的卡通图案,想到正在酣睡的孩子们,心里真是羡慕,多幸福的孩子们啊!真希望他们都能够健康的成长,长大以后成就一番事业。
接下来的时间里,我进入了幼儿园各班级,参与幼儿上课、游戏、活动、看寝等工作。了解了幼儿教师的工作情况,体验到了幼儿教师工作的辛苦和重要。我拿起一本故事书给孩子们讲故事,翻开书,书上竟然一个字也没有,都是简单的图画,天啊!这需要多么丰富的想象力才能讲好这个故事啊!我一页一页的编着故事,看着孩子们纯真的眼睛,带着浅浅微笑的嘴角甜甜的向上翘着,我仿佛也融入了他们当中,当一个天真的孩子真幸福!故事讲完了,孩子们都抢着要自己再给大家讲一遍,还说一定讲的比我好,这样刚好,就让孩子们来个讲故事比赛,这样可以让他们在游戏中锻炼表达能力、丰富想象力。听了他们讲的故事,我心里生起了一种惭愧之感,一个孩子讲的故事竟比我生动百倍!
实习结束时,我给孩子们上了一堂音乐课,面对他们那一张张纯真的笑脸和一双双充满好奇的眼睛,我感觉到了肩上的重担,这一刻我才真正的体会到作为幼儿教师的责任之重。上课前,我不断的回想着老师上课的情景:老师那始终带着笑容的脸和丰富的肢体语言,我告诉自己要笑着上好人生中的第一堂课。开始上课了,我怀着万分激动的心情,揣着老师帮我修改的教案迈上了人生中的第一个“讲台”。虽然很紧张,但是我不断的提醒自己,只有笑才能让孩子们喜欢你,才能和孩子们拉近距离,课上孩子们都非常听话,瞪圆了眼睛听我讲课。孩子们很聪明,没多长时间就学会了一首儿歌,在我的伴奏下,他们放声唱着,我弹琴时虽然背对着他们,但听着这天真的歌声,我能想象他们可爱的笑脸,自己也不自觉的笑了起来。
幼儿园的实习让我难忘,我今后一定要努力学习关于幼师方面的课程,争取早点实现走上讲台的理想,教育更多的学生!
二十岁,我跨进了幼儿园的大门,做了一名实习的幼儿教师。迎接我的是一束束纯真而带着探究的目光,孩子们打量着我这个自己还需要老师的老师。我是在鼓楼幼儿园(本部)进行了我的实习,在这一个月的实习里,我深刻地认识到毕业教育见实习是专业思想教育、文化知识、教育理论、教育技能和科研能力的综合实践课程,是学前儿童教师职前教育的必要环节。对学生了解学前教育、了解学前儿童,巩固专业思想,印证理论知识,学习与掌握教育规律和培养从事学前儿童保育、组织幼儿园教育活动和具有初步的教育科研能力具有重要意义。
我在鼓楼幼儿园选择的是中班实习,我将实习分为两大块:
一、实习目的:
1、初步获得组织幼儿教育、教学的方法,培养从事幼教工作的实际能力。在学校的四年里学习到很多理论知识,但没有实践一切只是纸上谈兵,没有人可以在空中架起楼阁,楼阁必须有坚实的地基,而我的坚实地基则是教育实习所积累的经验。
2、进一步熟悉幼儿园的全面工作,加深对幼儿园教育任务的理解。在学校上学的我们早已习惯学校的作息与被别人教育的角色,到幼儿园后,每天的流程还是要经过一段时间适应,才能很流畅的进行下去,而且,当我站在教育者、老师这一岗位上时,我知道我的责任更重大了,我要带给幼儿的究竟是什么?难道只是教会他书本上的知识吗?答案是否定的!一个人95%的习惯养成是在5岁之前,幼儿在幼儿园最重要的并不是他学会了多少本领,而是他是否养成了良好的行为习惯,这一点对他今后的入学乃至一生都是至关重要的。
3、增强热爱幼教工作,热爱幼儿的思想情感,增强事业心和工作责任感。“幼儿园老师”,多少美丽的光环,但它很重,因为她必须要有爱心、耐心、细心、事业心、责任心,所以她必须付出加倍的爱,这不是每个人都能做到的。在一个普通的幼儿园,一个小型班也有十七八个幼儿,面对这么多的幼儿,要做到不落下每一个,这几乎是不可能的,所以幼儿园为每一位幼儿编写了“成长档案”,老师们在填写档案的时候可以更加了解每一位幼儿的个性特点,每个月都可以看到他们的成长,也让老师和家长之间有了更多的沟通。
4、把所学的基本理论、基本知识和基本技能初步地综合运用于实际教育工作。在实践中检验、巩固、提高、丰富所学理论知识和技能,初步树立正确的教育思想。在学校老师只是问你件事应该放在一天中的什么时候进行比较合适,怎样才能更好的达到教学目标?但在幼儿园似乎并不怎么行得通,只有当你了解本班的幼儿,了解他们针对某件事情可能会做出的反映,才能定出合适的发展目标,把教育与实践较好的结合起来。
5、了解当前幼儿教改动态和社会对当前幼儿教育的要求。明确幼教工作的重要作用及今后的努力方向。这个世界每天都在变化,幼儿教育也不例外,作为一名幼儿都,不仅要拥有过硬的专业技能,还要掌握先进的教育理念,才能更好的服务于幼儿,使幼儿更加健康茁壮的成长。
二、见实习阶段
(一)见习阶段
1、认真听取实习幼儿园领导、实习班班主任关于幼儿园园况和班级情况的介绍。了解实习园、班的一般情况。鼓幼实行的是基本课程,采取单元教育法,并且一直采用小组化教学模式,所以幼儿在上课时分为两组,我认为这样更符合幼儿的心理发展特点,也使课堂更容易管理。
2、见习幼儿全天活动。通过三天的见习,我对幼儿的一日作息制度、内容安排、常规要求差不多已心中有数。加上学习原任教师传授的工作经验,我以为我组织的活动一定会达到较好效果,其实不然,作为一个新老师,你带给幼儿的是新鲜感,这使幼儿非常喜欢你,望着他们迫切的眼神,我不由得紧张起来,一个问题问出口,自己就觉得问问题的角度面太广了,这使幼儿不能很快地抓住问题的重点,当一个幼儿的答案偏离了你所希望引导的正确轨道时,所有幼儿的思维都会被局限在一辆偏离正常轨道而又疾速行驶的列车上,你必须思索如何把它拉回来?这是没有经验的我们始料未及的。终于你想出了解决的方法,可下面一个环节,又要如何进行呢?昨晚背得滚瓜烂熟的台词,现在早已支支吾吾。
3、尽快地熟悉全班幼儿的姓名,熟悉幼儿园环境。在第一个星期,我已经可以非常自信的说出每位幼儿的名字了,这为我后期的实习打下了坚实的基础。
(二)实习阶段
1、认真制订详细的每日计划和课时计划。提前三天将计划交给指导教师审阅,经同意后方能试教。这是园长的规定,在当时看来觉得很苛刻,但现在想起觉得非常可行,从自己拟出一份教案,到老师修改,再到自己完善,到最后的教具准备,起码也要三天时间,而且,提前交教案,也给自己留出了充分的准备时间。
2、实习生必须精神饱满地组织幼儿一日活动,热爱幼儿,对幼儿全面负责。作为老师,如果不能以身作则又怎么能要求你的学生?冬季虽然寒冷,但晨间锻炼,老师一定要把手伸出来,如果进行活动老师不精神饱满,又怎样激发孩子的学习积极性?最重要的,它毕竟是孩子,对自己并不是非常了解,对自己的行为也不能做出正确的评估,所以老师必须肩负起保育员的重担,何时脱衣穿衣?何时开窗透气?何时需要消毒?何时不应哄闹?甚至就连洗手的方法也要一遍一遍的重声,并在旁边监督护理。
3、在指导教师指导下,学习做家长工作。这点还是需要时间的磨练。但对于家长,我们要同样热情。
4、实习后期,每位实习生组织半日活动。在我实习的第二个星期我开始带上午的半日活动,刚刚接触会很不上手,完全记不住下一环节是什么?几点进入?这时指导老师会从旁提醒,这样带了两三天,我已能有条理的独立带起上午的半日活动了,下一星期也顺利地进入了下午活动。
我于20xx年x月xx日在xx幼儿园进行了一个学期的顶岗实习。四个月的实习生涯转瞬即逝,现在回想起四个月生活的点点滴滴有些不舍、有些留念。昨日还为在一个陌生的地方,面对着陌生的人,强迫自己适应着陌生的饮食及行为习惯而苦恼;今天却要为离开这可爱的孩子,可亲的老师,及可敬的家乡文化而伤感。xx幼儿园这个地方充满了我这个顶岗实习生的欢乐与泪水,这所幼儿园饱含了我这个顶岗生的艰难与困苦,同时也见证了我的成长与收获。
为期四个月的实习生活,我已经体验到了当一名幼儿教师的酸甜苦辣,也更让我体会到当一名教师所肩负的责任。作为一名实习教师,我深感自己的责任重大。因此脚踏实地,虚心学习,提高自身素质,不断完善自我和超越自我便成为了我实习生活的主旋律。
我能以教师身份严格要求自己,为人师表,处处注意自己言行和仪表,爱护实习学校的学生,本着对学生负责的态度尽全力做好带班老师及教学的每一项工作。同时作为一名实习生,严格遵守实习学校的规章制度,尊重实习学校领导和老师,虚心听取他们的指导意见,并且和其他实习生一起团结协作完成实习学校布置给我们的任务。积极的参加实习学校组织的各项活动,很好的塑造了我们学校学前教育专业的形象,给实习学校留下很好的印象。
刚来的时候,实习学校的领导把我们安排好之后请我们吃了一顿饭,我们倍感领导的关怀和重视。第二天我们三个实习生便被分到了不同的指导教师班级。我被安排到了一个班级,第一次看到我的指导老师时便有一种似曾相识的感觉。早晨的第一缕阳光迎来了我实习期间的第一批孩子,他们看看我,我看看他们,感觉都很陌生。
给孩子们介绍完自己,从此便有了新的称呼。孩子们每天来到幼儿园都不会忘记说一声“老师好”“老师,再见”。这种充满幸福感的声音还没有被我这个稚嫩的老师享受完,就被园长的一声通知调到了xx班。我在这个班只有四天的实习生活,第五天就被调到了xx班,剩下的实习日子便是在xx班度过的。因此,我又有了新的指导老师老师。指导老师非常的热情,在教学方面给了我很多的指导与帮助。在这里我要向我的指导老师说一声“谢谢”。谢谢您帮助我将理论与实践相结合,在教学工作上自己有了新的提高和上升。
刚走进xx班心情是非常低落的,因为我已经熟悉了以前班的学生和环境,再者是因为xx班的环境很差。幼儿园后院有三个班级,我们称之为“冷宫”。因为这三个班级与前院与世隔绝,还有就是环境差,我所在的xx班一个大讲台、一块大黑板、40个孩子,教室非常的小,座位完全是小学模式。
这就是这个班级的大概布局和设施,完全不像幼儿园的教室。当时心情非常的低落,环境不能改变你但是你可以试着去创设新的环境,想明白后,立马改变了这种消极的态度,以积极的心态迎接我新的一批孩子。第二天我便接手了指导老师的班,开始自己去组织管理课堂。
但是在我刚带班时,一个孩子便出了事故。因为我的一些做法都是模仿这个班的老师做的,中午孩子吃完饭就让他们出去玩,自己在屋里收拾卫生。没想到孩子在自由状态下,一个女孩摔倒了,这件事情对我的触动非常深。让我对幼儿教师这个职业又有了新的认识,同时,在那一瞬间感觉自己成长了!也要感谢指导老师的一句话:作为新教师自己带班责任非常重,但是你要有一个“闯”劲,就会做得很成功。一个“闯”字让我学会了面对班里发生的一切问题,没有退缩,重新又开始了我的带班生涯。总结失败的教训和经验,最后直到实习结束一切都很成功和顺利。我想这就是一种成长,这就是实习的一种收获。
在教学方面,刚开始认真听园里骨干老师讲课,吸取经验。之后在当月下旬就开始自己备课,修改教案,确保教案教学课件规范,内容准确。积极了解幼儿的个性差异,针对幼儿的年龄特点进行教学。课堂上积极面对,教学语言表达清晰流畅,虚心听取指导老师的意见,弥补自己在教学工作的不足。有错必改,自我进步。
给幼儿上好一节课,导入非常重要,为了吸取幼儿的注意力,我经常采用的方法有,视频、头饰、图画等。导入成功这节课便成功了一半。在教学过程中,始终体现以幼儿为主体的教学模式,尊重幼儿的个性发展,培养幼儿的创造力和想象力。教育无处不在,对幼儿的教育更贯穿的日常生活中。观察幼儿的行为习惯使幼儿养成良好的常规。幼儿园工作虽然繁琐但是在教学与日常管理中严格要求自己,同时也要求幼儿做一名懂礼貌、爱学习的好孩子。真正履行做一名实习教师的职责。
在服务幼儿园方面,我们积极配合幼儿园参加一类园评比活动。每个班级都要创设区域角,而我们xx班,地方非常狭小,什么材料也没有,因此创设起来非常的困难。我们几个老师在思索之后,创设了图书吧、娃娃家、美工区、自然角。所需要的图书架、美工区的小桌子、自然角的花盆全是我们自己动手做的,正所谓“自己动手,丰衣足食”。创设完成后自己感觉到非常的有成就感。这些都是在学校未接触到的,在这里学习到了环境创设和区角创设的经验,这又是一种成长,一种收获。
在实习学校工作方面,积极努力的投入到实习学校的各项工作中,充分利用实习的机会,参加学校的各项活动,使自己更加的完善起来。不光只要求自己完成就好,应当更加出色的完成高质量的工作,这样才能更好的锻炼自己。在幼儿园除了教学工作外,我们还积极参加学校组织的一切活动,并且还得到校领导的.多次表扬,荣誉证书便是对自己的鼓励。这也是一种成长,一种收获。
在团队工作方面,我们几个实习生都是来自同一个班级,因此比较认识和了解。在生活和工作方面都相互理解、相互帮助。而我作为实习小组长负责通知他们学校里分配的各项任务,组织大家积极完成工作。听从指导老师的安排,积极配合,完成任务。注重团队合作,相互学习,不管是生活上还是工作上都不能出现分歧,即使有意见应该提出来,大家一起分析解决问题,保证团队了的和谐和高质量完成任务。这更是一种成长一种收获。
为期四个月的实习生活快要结束了,最后我要对自己说一声谢谢。谢谢自己的努力,谢谢自己的勇敢,使我最后满载而归。相信这四个月的挑战生活对自己未来工作和生活都将会影响至深。“路漫漫其修远兮,吾将上下而求索”在幼儿教师这条道路上我还有很多路要走,但不管怎样,我都将虚心求教,勇敢的尝试,因为我始终相信“宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来!”
实习是每个毕业生最重要的环节,他能让你看到自己的优点和缺点,还能让你在学校学的知识用到实际中去,这些是作为即将毕业的学生们应该提早认清的,我非常珍惜这段时间,时间过得很快,一个多月的实习已经接近尾声了,对此,真得很舍不得,在这次实习中,我初次尝试到为人师表的滋味,真正体会到处于教育工作第一线的酸、甜、苦、辣。在这段时间里,我收很多,在这些难能可贵的经验,对于我的学习和将来的工作都非常重要,我实习的是花石小学,领导建议我多听课,由于我心急,到了第三天破不及待上了一节课,结果让我体会到上好一节课真不容易,同时发现了教案与现实中的课堂是两回事的,从而发现自己对课堂
常规教育以及上课技能的了解是如此的缺乏。经过了这次教训后我积极听取了各科目的课。这次实习使我感悟到教与学的真正内涵。一方面,我深感自己知识学问的局限性,另一方面,我也深刻地体会到教学相长地含义,第一次深入课堂时,我就遇到了许多在学校没有学过,没想过的难题。课堂常规的技巧、情感的共鸣、知识的拓展等让学生深知“细节决定成败”的真理。同时,明白上好一节课,不但要让学生学到知识,还要提高他们的学习兴趣,做学习中的可乐儿。因此深感老师的备课是否充分是影响教学质量的主要因素,除此之外就是学生在课上的配合以及违反课堂纪律也影响着教学质量,面对两个问题在实习期间时,常常会课备到很晚,查资料写教案??甚至到上课前十分种还在考虑各种细节问题。尽管
如此,我还是觉得自己很多地方做得不足,影响教学质量,愧对学生似的,而对于课堂纪律有老师建议我使用强制的方法,但我觉得这方面虽然有效,但长远来说会使学生感到压抑,不能使其思维得到自由发挥,但同时我认为每个老师应该有套制服学生的方法!在这短短一个月是实习中。让我有机会将理论与实实践有机结合,从而发现自己的不足,在此同时得到指老师的指导,使我受益匪浅。通过这次实习,让我初尝了身为一名教师的酸、甜、苦、辣,也更让我体会到,当一名教师所肩负的责任,在这一个月多的时间里,作为一名实习教师,我能以教师身份严格要求自己,为人师表,处处注意自己的言行和仪表。热心爱护实习学校的学生,本着负责的态度尽全力做好教学工作,能够尊守实习学校的规章制度,尊重实习学校领导和老师,虚心听取他们的指导意见,积极完成实习学校布置给我们的任务,给实习学校留下好的印象。因此,更加需要不断努力提高自身的素质和教学水平。
前言:两个月的实习期很快就结束了,在这两个月的时间里,我不仅仅体会到了社会工作的艰辛与,更重要的是明显感觉到自己的知识储备不够,但是我还是出色的完成了领导交代的各项工作,以下是本次实习报告下:
一、实习目的和要求
通过8周的毕业实习,使学生连续性深入接触幼儿园保教工作,将所学的学前教育基本理论、方法和技能综合地运用于保教实践,促进学生将理论与实践相结合,培养和提高学生从事保教工作的能力。
要求通过毕业实习,培养学生的专业思想以及对幼儿、对专业的情感,提高学生从事学前教育工作的综合素质。
二、实习内容和时间安排
(一)实习内容:
1、全面见习幼儿园保教工作,熟悉幼儿园与班级基本情况,了解幼儿园贯彻国家及上海市学前教育法规、政策的情况及最改动态,并了解与收集有关幼儿园保教工作的资料。
2、学习制定幼儿园保教计划,并予以实施。
3、全面实习保教工作,做到“四”:即设计保教方案、制作教玩具、指导开展一日活动以及进行评析。
4、了解家长的育儿观念,并学习参与家园联系工作。
5、参与组织幼儿园的庆祝“中秋”、“国庆”、“重阳”等节日活动。
6、完成实习作业。
(二)时间安排:(各幼儿园根据自己的园所特点可做适当调整。)
1、起始阶段:第1周(9.7 ~9.11)
(1)了解幼儿园及班级保教计划,全面了解保育和教育工作;
(2)观察、熟悉本班幼儿的情况及特点,协助老师做活动观察记录或个案观察记录。要求在周末能点出本班所有幼儿的名字。
(3)参与幼儿园和班级的节日活动的准备工作。
(4)在了解保教计划基础上,协助指导老师做布置和相关保育、教育活动。
2、初步全面实习阶段:第2、3周(9.14~9.25)
(1)在教师的指导下学习组织保教活动,每人尝试带教一次区角活动、生活活动、户外活动,准备相关教玩具。
(2)参与听课和评课;观摩并旁听一次园所教研活动。
(3)继续观察、熟悉本班幼儿的情况特点,并协助参与家园联系工作;
(4)参与策划“十一”或“中秋”节日庆祝活动。
3、全面实习过渡阶段:第4、5周(9.28 ~10.9,国庆假8天)
(1)参与组织“十一”或“中秋”节日庆祝活动;
(2)在老师指导下,设计并带角活动、生活活动、户外活动,并制作相关教玩具;
(3)做活动记录和个案观察记录,并参与活动评析;
(4)了解并参与在具体活动中的家、园、社区的联系工作。
4、深入全面实习阶段:第6、7周(10.12~10.23)
(1)在老师指导下,由每日设计并带教一个班级活动环节,逐步跟进到设计并带教半日活动,并制作相关教玩具;
(2)参与观摩和教研活动,并参与评析;
(3)根据观察记录,能进行一次家园联系或沟通;
(4)深入了解园所特色,了解幼儿园贯彻国家及上海市学前教育法规、政策的情况及最改动态。
(5)根据幼儿园需要,设计并参与“重阳节”活动的准备工作。
5、实习总结阶段:第8周(10.26~10.30)
(1)根据幼儿园需要,设计并参与组织“重阳节”相关活动。
(2)在幼儿园老师指导下,制定一份班级一日活动计划;参与一日活动计划的实施全程,并做一日活动设计的反思。
(3)完成实习作业,进行实习总结,召开评议会、告别会。
(4)结清帐目,归还物品,于周五下午离园。
三、实习方法与指导
本次8周教育实习,以实习生的主动学习和教育实践为纽带,联系园方和校方的相关指导资源。学生、园方和系里关于实习方法和指导工作具体如下:
1、实习生:
(1)8周连续进园全面实习,每园确定一名实习组长,2名实习生进一个班级,跟随园方指导老师学习;
(2)每人至少每周一次上学前教育实践网络平台流相关实习进度情况,教育实践网络平台地址:
(3)在实习期间,每周主动和指导老师沟通,特别是在自己有带教活动的前一周,联系系里指导老师和园方指导老师,使自己的带教活动能受到双边指导。
2、幼儿园:
(1)幼儿园在了解整体实习计划的基础上,结合自己园所情况,为实习生安排资深幼儿教师作为实习指导老师,有计划、有步骤地为实习生提供实习指导,为实习生安排持续性深入跟班实习,或者各年级体验性实习,也可以两者兼顾;
(2)园方指导老师在指导实习生时,尽量做到具体示范,具体,具体观察,具体评析,将宏观计划和具体操作的关系结合起来指导实习生生,让学生对班级工作不仅“知其然”,更“知其所以然”。
3、学前系:
(1)系里搭建并管理教育实习的网络交流平台,随时了解并跟进指导实习习进度,做好学生、园方和校方的三方沟通工作。教育实习的网络交流平台地址是:....
(2)系里实习指导老师主要督促实习生的实习态度,并随时为学生答疑解惑;下园之前事先和园方、实习生做好沟通,实现下园时三方在场、双方现场合作指导。
四、实习报告的安排和组织事宜
1,实习报告安排在实习回来后的第二周,即第10周周三下午,先分场总结,再全班总结。
2,各幼儿园实习组长负责统筹本幼儿园的实习汇报工作。
3,自主实习的同学分上海组和外地组,由组长统筹安排实习汇报工作。
五、作业要求和有关参考题
1、结合所学专业知识,做每日实习纪事。兼顾四种形式:观察记录、听课记录(10节)、带教反思(8节)、活动杂记、教育调查。每周上学前教育实践博客流实习进展。
2、制定4份具体活动计划,1份半日活动计划,和1份一日活动计划,并制作或准备相关教玩具,实施计划并记录一段自己组织开展活动的实况,参与评议;
3、实习报告一份,1500~3000字,内容上要求能体现对毕业论文的选题的初步思考。
六、实习纪律和注意事项
1.认真学习教学实习的有关文件和各项,明确教学实习的目的,端正态度,切实做好教学实习的各项工作。
2.服从院系和幼儿园的领导,接受双方教师的指导。对实习工作如有意见和,应及时与院系指导教师沟通。
3.严格遵守实习幼儿园的各项规章制度,自觉遵守纪律。实习期间,必须每天按时到校,不迟到、不早退。因故不能到校,应事先向园方、系方两方请假。
4.要认真搞好教学工作。讲课前,必须先写好教案,进行试讲,并且经指导教师审阅、签字;要认真学习带班带教的基本方法,了解带班老师工作的基本内容、特点,实际感受教书育人氛围。
5.必须以身作则,严格要求自己,成为幼儿学习的表率。要关心和爱护学生,反对在学校中国家法律和教师职业的言论。
6.爱护公物,节约水电,搞好卫生,保持住房和办公室的整洁,在实习期间借用幼儿园的物品必须按期归还,如有丢失损坏,必须照价赔偿。
7.实习生之间要彼此关心、互相帮助,使实习小组成为团结向上的集体。
七、成绩考核标准及办法:
1、教育实习成绩评定采用优(90-100分)、良(80-89分)、中(70-79分)、及格(60-69分)和不及格(60分以下)五级记分制。
2、教育实习成绩评定包括四个方面:实习态度、保教工作、团队合作和教师仪表。考核的要求是:
(1)实习态度(占15%)
实习生必须明确教育实习的目的和意义,积极主动地做好教育实习的各项工作;服从院、系和实习学校的领导,尊重指导教师,关心爱护学生;严格要求自己、自觉遵守实习学校的各项规章制度。对严重违反实习学校校风校纪,造成恶劣影响者,实习成绩作不及格处理。
(2)保教工作(占70%)
包括一日活动各个环节的组织与管理;家园联系;节日活动组织等。实习生在课前要认真钻研分析教材,按照教学要求和幼儿实际编写教案,进行试讲,并由幼儿园指导老师签字同意后才能上课。在一日活动中,目的明确,重点突出,内容科学,性强,能调幼儿的学习积极性,开展教与学的双边活动,教学组织严密,秩序活而不乱;能制作直观教具和运用其他教学手段进行教学;能讲标准的普通话,语言简洁、流畅、生动,文字规范、工整、美观;能完成教学任务,教学效果好。能认真听课,参加评议。
每个实习生在实习期间根据不同学科的特点和实习学校的实际,必须做到不少于10节,教案不少于6份,上课不少于8节。
(3)团队合作(10%)
实习生能根据教育方针和实习学校的要求,制定具体明确、切实可行的班主任工作计划;能较快地掌握和熟悉全班学生的姓名、个性特点、兴趣爱好、思想情况以及班级特点;能积极主动配合班主任处理日常事务,进行个别教育和家访工作,组织主题班会、团队活动、兴趣小组等集体活动;能关心爱护学生,同学生关系融洽。
(4)教师仪表(占5%)
指教师的姿态和风度。实习生必须注意文明礼貌,穿戴整洁,朴素大方,在服式与发型上要符合教师的身份。
3、实习生在完成保教工作的同时,可以进行教育调查。对取得显著成绩者,要给予表扬。
4、教育实习结束时,每个实习生必须认真做好书面小结,作为评定成绩的参考。
5、教育实习的成绩由园方指导教师根据上述要求写出评语和评分,并把材料由园方密封,交由实习生组长带回系办公室。最后由院、系实习领导小组审定。
我是xx级旅游与酒店管理专业的毕业生,通过学校安排来到xxxx宾馆,古人曰:“逝者如斯夫,不舍昼夜”。短暂又难忘的实习旅程就像白驹过隙般,飞速而逝,而这其间的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一应俱全,在每日紧张充实的工作环境中不觉间已经走过了九个月的实习期,回首这将近一年的实习期,内心充满着激动,也让我有着无限的感慨。
作为一名刚刚走出校园的实习生,我深知自己要学的东西有很多很多,而对即将踏入的工作岗位又有着太多的陌生和神秘,在这种矛盾心理的促使下,我满怀着信心和期待去迎接它。初来酒店我就被它神秘的色彩、清新的空气、幽雅的环境所深深吸引,为能有机会在这个地方实习而感到庆幸。
来到酒店安排岗位,我才发现自己并没有太多的优势,学校所学的理论知识和现实还有很大的差距,一切都需要重新开始学习摸索,为此当让我选择岗位的时候,我选择了收银员这一岗位,因为它接触客人比较多,工作时间也比较紧凑,这对于我来说是一个绝好的锻炼机会,从踏入岗位的那一天起,我就暗下决心,自己一定要努力,证明给所有人看我能做好。
在工作中,虽然我只是充当一名普通收银员的角色,但我的工作也绝不仅仅是收钱那么简单,其中也是一系列的复杂程序。在这半年的工作中,我发现要能自如的做好一项工作,无论工作是繁重、繁忙还是清闲,要用积极的态度去完成我们的每一份工作,而不是因为工作量比例的大小而去抱怨,因为抱怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕,而是要保持好的心态面队每一天。因为快乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫与乏味。
工作中我刻苦学习业务知识,在领班的培训指导下,我很快的熟悉了酒店的基本情况和收银的岗位流程,从理论知识到实际操作,从前台到接待为客服务,一点一滴的学习积累,在很短的时间内我就掌握了收银员应具备的各项业务技能。
在工作中也有过失误,是主管、领班给了我一次又一次的鼓励,使我对工作更有热情,米尔兰德先生曾说过:年轻人天生就需要鼓励。是的,正是这一次次的鼓励使我在工作中勇敢的闯过难关,不断进步。从此,在领导的心目中我已经不是那么的脆弱了,变得很坚强,由于我的责任心强与对工作的热情,得到了上级领导的肯定,让我来国宾会所实习,刚开始去时特不习惯,各方面我都觉得没餐厅好。
可是经过一段的磨练,终于感触到了吃得苦中苦,方为人上人,这种令人敬佩的名言,经过一段时间的努力,领导们对我评价很好,让我担任前台接待这一重任,那一刻我非常开心,所有的苦。累都很值,同时,我又感到很大的压力,领导对我如此看重,这是对我的信任,我想,我应努力工作,做好我应该做的责任,这对于我来说,又是一项新的挑战。
实习的九个月里,让我对酒店的各项管理和文化都有所了解,其中让我认识最深的是:
1、服务质量
对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。在开元我们看到,酒店领导十分重视服务质量的提高,即使对于我们短期实习生,也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗。对老员工进行跟踪培训和指导,不断提高和改善他们的业务素质和水平。部门经理和主管经常对我们说:”你的一举一动都代表了我们开元,你的形象就是我们开元的形象”。”客人永远不会错,错的只会是我们。”。”只有真诚的服务,才会换来客人的微笑。”
2、酒店文化
饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等,在饭店里所有的工作人员都是主人,所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖,除了在接受服务的过程中接收文化或知识,他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此,我们可以说,饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是,在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式,而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识,包括起源、流传、特色、新意等等,不仅更增添了品菜的乐趣,也让客人接收到一些新的知识和信息,让他们从另一个层面上觉得不虚此行。
在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员,规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅使饭店人素质提高,也在有益地影响着客人,提升着整个社会的素质与涵养。新到一处,客人落脚饭店,总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉,饭店只是一个单体的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蕴,有了文化的背景。
对于外地客人而言,他们来到这里或者为了这个地方的景观特色,或者为了商务办公,基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能,能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源,比如在当地进行商务办公的路径指点。这样,饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”,也就是帮助客人解决难题的知识提供能力,金钥匙文化就是典型,满意加惊喜,完成不可能完成的任务。
收银员在饭店来说是一个比较重要的岗位,它要求有很强的责任心和良好的沟通能力,而这对于我来说压力很大,面对困难和压力,我没有退缩,而是迎难而上,在前台收银岗位上的九个月后,我现在可以说能够胜任这份工作,并相信以后在其他类似工作中也会做的更好。
以上是我在实习过程中的一些感受,从总体上来看这个酒店的经营管理,从我的这九个月的实习中可以大体总结出如下几个方面的不足:
1、应该改变传统的对待员工的态度。
人是管理中的主体,这是所有的管理者都小、应该把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工,不是一种统治与被统治的关系;相反,现代管理理念告诉我们:管理是一种特殊的服务,管理者只有做好对下级的服务,帮助下级在工作中作出优异的成绩,管理者自己才会拥有管理的业绩。现代企业的经营管理必须坚持“三个上帝”,即:市场、顾客和员工!有位老员工在酒店的BBS中对领导这样说道:“善待员工,做个好领导,记住,你管理的不全都是机器。”我想这也许是每一位员工都想对领导所说的话吧。
2、企业缺少一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。
一个民族有它自己的民族文化,一个企业同样也需要有它自己的企业文化。企业文化的建设不是可有可无的,而是企业生存发展所必需的。当企业面临各种各样的挑战时,又需要企业中所有的人能够群策群力,团结一致,共度难关。对于没有进行企业文化建设的企业来说,平时一盘散沙,遇事就会各想各的心事,而没有人真正地为企业的发展进行过认真的思考,换句话说,就是没有把自己融于企业之中。由此可见,企业文化的建设是企业生存和发展的必要保证。
3、企业缺少一套有效的激励机制和晋升制度。
酒店的激励机制中过多的注重于物质上的激励,而忽视了精神上的激励。事实上,除了传统的奖惩激励外,还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。有些时候领导对员工的一个微笑或是一句赞赏的收效强于对其进行加薪奖励!
九个月实习已成为过去,过去的成功与失败都已成为过去式,我们都不应该以他们来炫耀或为此而悲伤,而应该调整好自己的心态去迎接未来的挑战,面队即将来临的难题。人生中有许多要学的知识,我们现在学到的还远远不足,那么就更应该准备好下一阶段的实习,有目标的出发,努力的付出就会有收获,撒下了种子,我们还要有勤劳的栽培与耕耘,那样我们才会有大丰收。
xxxx宾馆是我踏入社会的第一个工作地点,在这九个月的实习期里,对我个人来讲有很重要的意义,从一个走出校园不懂世事的实习生到现在能够独立面对一切困难和压力,我很感谢学校和xx宾馆给我的这次机会,最后我祝我校的所有校友,都能在自己的工作岗位上实现自己的人生价值。
以上是为我此次实习的一些感受和想法,作为一种感受,它可能有很多的主观的痕迹,不过只有员工才能真正体会到这种感受,因此,希望管理者在做出决策前,除了站在酒店的利益考虑的同时能多为员工考虑,只有这样的决策才能得到更多员工的支持。
最后,感谢酒店能提供这样的实习机会,感谢老师的帮助,在此祝愿酒店能够越办越好!
我在假期社会实践做的工作是收银员,在超市做第一次走进超市,对于一切都很新奇。因为每次逛超市都是从正门入口进去,而这次是以员工身份,从旁边的员工通道进去。进去后是个通向地下的楼道,微弱的阳光飘浮在半空,让人产生许多奇妙的幻觉第一次走还真不习惯,我像个没头的苍蝇到处乱撞。后来才知道所有员工吃饭、休息或者办公都是在地下,这才使得超市卖场显得井井有条。在人事部正式的报到后,我就真正成为员工了。
前一个星期是让我学习的阶段,每天跟着不同的师傅。我的第一个师傅性格活泼,我在她旁边看了一会儿就跃跃欲试了。于是她让我试试。我小心翼翼接过顾客拿来的商品,对着机器扫过条码。一声嘟的长音,商品的价格、名称、编号等都显示在显示器上了。我看看师傅,她对我笑了笑,大概是觉得我当时激动的表情很幼稚吧在接下来的几天中,我又跟不同的师傅学习了不同的款方式,增长了好多应变的经验。有的时候条形码扫不上,可以用键盘敲编码,或者没有条形码时要根据不同的分类给不同的科打电话询问。还有的时候出现一些超过我的权限范围,需要请示的问题,可以打给总台去广播总之,面对千变万化的麻烦中,经验不是学得来的,而是慢慢积累来的,重要的是应变。一星期后,我不能再在师傅的庇护下生存了。
我开始自己找钱,自己装兜,自己负责所要面对的一切一切幸好大家对于我这个新手还比较照顾,常常询问有没有遇到困难,顾客看见也问我是不是新来的但是好景不长,没有几天我就麻烦不断了。主管规定我们给顾客装兜时要节约用兜,但顾客常常抢走好多兜回家装垃圾。什么还装别的`东西啦,没有车筐啦,走着回家怕兜不结实啦,楼层高啦,回民啦总之就是有好多各种各样的理由要兜。我真佩服他们怎么会想出这么多理由,而且每个理由还似乎都应该是理直气壮的!如果他们买完东西要去美国我是不是还要为他们准备机票?好像他们来买东西就应该满足他们一切合理或不合理的要求,不行使一下自己上帝的主权就吃了大亏!不能像首长一般趾高气扬的指指点点一下就不能满足自己购物的欲望我在开始做这份工作的时候,认识到自身的素质和业务水平离工作的实际要求还有一定的差距,但我能够克服困难,努力学习,端正工作态度,积极的向其他同志请教和学习,能踏实、认真地做好本职工作,为超市的发展作出了自己应有的贡献。
现针对自己在工作中遇到的问题谈谈自己的心得和体会,也算是对自己工作的一个总结吧。
(1)作为与现金直接打交道的员工,我认为必须遵守超市的作业纪律,在营业时身上不可带有现金,以免引起不必要的误解和可能产生的公款私挪的现象。
我在进行上班时,不可擅离,以免造成钱币损失,或引起等候结算的顾客的不满与抱怨。不可为自己的亲朋好友结算,以免引起不必要的误会和可能产生的利用职务的方便,以低于原价的,以企业利益来图利于他人私利,或可能产生的内外勾结的偷盗现象。员工在工作时不可放置任何私人物品。因为随时都可能有顾客退货的商品,或临时决定不购买的商品,如果有私人物品也放在银台上,容易与这些商品混淆,引起误会。员工不可任意打开银机抽屉查看数字和清点现金。
随意打开抽屉既会引人注目并引发不安全因素,也会使人产生对银员营私舞弊的怀疑。不启用的银通道必须用链条拦住,否则会使个别顾客趁机不结账就将商品带出超市。员工在营业期间不可看报与谈笑,要随时注意银台前和视线所见的卖场内的情况,以防止和避免不利于企业的异常现象发生。员工要熟悉卖场上的商品,尤其是特价商品,以及有关的经营状况,以便顾客提问时随时作出正确的解答。
做事情首先要考虑的是把事情做好,而不是谁会从其中得到多少的利益,或者是名利,如果你只是想着得到些什么,而不是把事情做好,你会什么也得不到,认真做好商品装袋工作。将结算好的商品替顾客装入袋中是工作的一个环节,不要以为该顶工作是最容易不过的,往往由于该项工作做得不好,而使顾客扫兴而归。
(2)装袋作业的控制程序是:硬与重的商品垫底装袋;正方形或长方形的商品装入包装袋的两例,作为支架;瓶装或罐装的商品放在中间,以免受外来压力而破损;易碎品或轻泡的商品放置在袋中的上方;冷冻品、豆制品等容易出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品,先应用包装袋装好后再放入大的购物袋中,或经顾客同意不放入大购物袋中装入袋中的商品不能高过袋口,以避免顾客提拿时不方便,一个袋中装不下的商品应装入另一个袋中;超市在促销活动中所发的广告页或赠品要确认已放入包装袋中.装袋时要绝对避免不是一个顾客的商品放入同一个袋中的现象;对包装袋装不下的体积过大的商品,要用绳子捆好,以方便顾客提拿;提醒顾客带走所有包装入袋的商品,防止其遗忘商品在银台上的情况发生。
(3)注意离开银台时的工作程序。离开银台时,要将暂停款牌放在银台上;用链条将银通道拦住;将现金全部锁入银机的抽屉里,钥匙必须随身带走或交值班长保管;将离开银台的原因和回来的时间告知银员;离开银机前,如还有顾客等侯结算,不可立即离开,应以礼貌的态度请后采的顾客到其他的银台结账;并为等侯的顾客结账后方可离开。
以上是我认为在超市工作过程中应该注意的问题。要注意工作时候那些小小的细节,以为顾客服务为宗旨,为顾客提供精良的服务,树立良好的工作形象,同时也为超市建立了良好的形象。随着超市日益走进了寻常百姓的生活,与传统的百货商店售货员不同,超市员工一般并不直接或主动与顾客打交道。顾客在店内通过比较,选购自己喜欢的商品之后,自行到超市出口处结账。这时候,超市银员的重要性就显现出来了。
我先前以为,银员的工作很简单,就是把顾客所选物品的价款结清。实际上,虽然为顾客提供结账服务是银员的基本工作,但这不是银工作的全部,不能简单地把银工作等同于结账工作。这是因为,大多数超市的出入口都与前台作业区设计在一起,顾客踏进超市,看到的第一个超市员工就是银员,选好商品结账时,直接接触的还是银员银员的一举一动、言谈举止都代表了超市的形象。因此,超市银员的工作职责还包括为顾客提供良好礼仪服务的重要内容。另外,超市作为一个经营实体,其经营特点决定了超市银工作必须配合整个超市的经营工作,以达到超市利润最大化。所以,超市银员的工作职责还包括现金管理、推广促销以及防损等工作。
一、为顾客提供结账服务,此时必须要高度的准确,杜绝任何错误的发生,以防止任何损害顾客或者企业利益的事情发生。
二、为顾客提供咨询服务银员不仅要熟练掌握银工作技能,还要全面了解整个商场商品的布局。在顾客询问时,要能够准确回答顾客的问题,热情礼貌待客,做好导向服务。到最后。学会和别人合作。我在超市收过钱,也就是做过收银员,看着是个很简单的工作,你只要记着那几个键就好了,挺简单的,其实不然,我考虑到把事情做的极致,必须考虑到很多问题。最基本的问题,你得会识别钱,即使你识别了钱,你还得会以更快的速度识别,因为超市他有高峰期,如果你的速度比较慢,就会有好多人排队,在你收钱之前,你要提醒顾客出示自己的会员卡,之后你要提醒他们查看自己的找零是否正确。认真敲击每一个键,确保正确,如果对不上账单的话,你是要负责的,少的话,你是要补上来的。在做这些细节工作的时候,必须认真,也得讲效率,也就是速度。如果你老出错,即使你补上来了,你也会被解雇的,如果你工作效率不是很高,或许也被解雇,因为没有一个老板会想用没有责任心的员工,在同等条件下,他们会喜欢高效率的员工。
你是一个收银员,你是店里的一员,你不能只是考虑自己的那块天地,你还要熟悉其他的工作流程,你得熟知商品的价格,在操作的过程中,如果觉得有什么不对劲,随时把情况反映出来,这样随时纠正,在问题出现之前,就把麻烦解决掉。比如一种商品的进货价已经改变了,系统上仍然是以往的价格,如果不改正过来,会影响店里的效益或者消费者的利益。另一种情况,因为每个超市里都有散装的商品,这样你更得注意了,因为搭称的那边可能会出错,你得会把关,看他的单价对否,还有就是数量和标签上的是否符合。还有一种就是一些人的不好的习惯,他们会把东西装在衣袋里,你得了解他们的手段。比如一些小孩他们手里会拿个棒棒糖,如果你忘了收钱,他们知道也会不提醒你,尤其是在小城镇。这是主要的问题,当然还会有其他的细节问题,如果你想把自己的工作做的好做的高效率,你必须有认真负责的态度,工作流程要熟练,还有就是一颗热情,乐于助人的心。有团队精神,学会和别人合作.
通过这次打工经历,我还总结了一下的经验:
一、工作中我们会和人交往,在那交往的对象就是顾客,同事还有老板,一切事情的前因后果都是有人来操作的,事情结果的好坏,和人有直接的关系,处理和和人的关系,会让你减少不少麻烦,会让你更高效的做事。
顾客是上帝,我们就先从顾客说起吧。如果站在我当时的立场上,现在我的想法是这个样子的。当他们走到我那的时候,我提醒他们出示会员卡,之后提醒他们看下自己的找零是否正确,然后帮他们把东西装好,如果比较忙的话,我会给他们一个袋子,让他们自己装,这其中要用自己的微笑和热情和他们交流,当他们有什么要求的时候,要帮助他们,当发现他们有什么需要帮助的时候,主动去帮助他们,如果他们有什么问题,要和解,而不是用讨论和争吵来解决。你乐意去帮助他们,让他们满意,他们以后会更加支持你们的工作,他们高兴字你这消费,你们的营业额会增加,效益会提高,这不正是你店里想看到的状况吗?相反,我观察了另一种现象,收银员和顾客发生冲突,因为一个很小的问题。比如当顾客索要塑料袋的时候,他会以很轻硬的语气说,不可以,这是要收钱的,这样会弄得顾客很不高兴,当他们有什么不明白的去咨询的时候,有的人会以一种不耐烦的语气回他,这样也会给他们一种不好的印象,没有了顾客,你的上帝都走了,你会待的更好更长久吗?答案是否定的。因此,为了他们,更为了我们,我们要把他们服务好,这样我们才会成长的更好,发展的更好。
二、还有就是处理好和同事的关系,和同事搞好关系,你会把工作做的更加的好。试想一下这种情况,今天一种商品的价格要改了,你的那个同事刚好知道,如果你和他还比较不错,他会即使的提醒你,你这边的工作会比较容易做,省去了一些不必要的麻烦。和他们的关系搞好了,你平时工作中有什么难题他们都很很乐意帮助你。怎么和同事处理好关系呢你平时乐意帮助他们,和他们分享自己的快乐,把他们当朋友,他们也会对你好的,至少不会对你坏的!你做的好,老板对你满意,你的工作会比较顺利,得到的回报更更多的。
三、做一个好员工,首先,要做好自己的本职工作。其次,在工作中发现了问题,要帮助老板即使的去解决,因为问题解决了,店才会有更好的发展,最后,是态度问题,当老板帮你指出自己的错误的时候,一定要干预承担,并且要感谢他,还要即使的去改正。生活就是这样,像五味瓶,有苦也有乐,是那么的难,但是如果你有信心去做好他,也就不觉得苦了,因为你看到了希望,希望在向你不停的招手,太阳在向你微笑,你会发现,活着真好。
四、工作中合作精神非常重要,如果我们不愿意和对方合作,自己去做的话,结果还会用更多的时间去做。团队精神,从现在开始要培养,熟话说得好,三个臭皮匠,顶个诸葛亮,宗仁的智慧是无穷大的。所以一定要想办法充分利用那份资源。学会高校的工作,有团队精神,恐怕找不到工作很难!把小事情做好,你有吗,这是一种心态,一种境界,好多人都做不到。
五、印象,让客户满意,各方面都需要到位。很多重要的时刻都需要领导去拍板。对于我自己而言,不管在哪里心态很重要,以前一直担任的是学生的角色,而这次是工作人员的角色。需要和同事去相处,并且要完成领导安排的任务。
通过这次假期实践我发现思考很重要,不管做什么都要清楚这件事的目的是什么,怎么做才能做到最好,把事情要考虑的很周到。刚开始的时候我只是把报纸送到办公室,后来同事告诉我要学会察言观色,每天在领导来办公室之前应该把水倒好,同时收拾好办公室,在公司里主动做事,没有什么坏处。后来我这么做了,受到了领导的表扬。这也给我以后出身社会提了醒,做自己该做的,同时做自己力所能及的。这次的实践很成功,我相信在自己以后的学习生活中,我会做的更好。
1前言
1.1实习时间
20xx年2月18日至20xx年5月17日三个月时间,在滨河国际大酒店实习。
1.2实习地点
乌海市海勃湾区滨河新区滨河国际大酒店
1.3实习目的与公司简介
1.3.1实习目的实习,顾名思义,在实践中学习。在经过一段时间的学习之后,或者说当学习告一段落的时候,我们需要了解自己的所学需要或应当如何应用在实践中。因为任何知识源于实践,归于实践。所以要付诸实践来检验所学。现在即将面临毕业,实习对我们越发重要起来。刚结束的这段实习时间可以说是我大学四年来最辛苦也是最充实的一段时间。辛苦是因为刚踏上工作岗位,有很多方面不能很快适应;而充实则是在这段时间里,我学到在校园无法学到的知识和技能,更提高了自己各方面的素质。同时实习也给了我一定的工作经验。为将来谋求一份好职业打下了基础。现将这些日子在工作中取得的成绩和不足做个小结。一来总结一下经验,二来也对自己的工作情况有个系统的认识。
1.3.2公司简介
乌海滨河国际大酒店酒店座落于乌海市海勃湾区滨河新区学府路中段市政府东侧,地处乌海市滨河新区世纪大道与学府路东段交汇处,交通十分便捷。酒店建筑面积2.3万平方米,设有豪华商务套房、总统套房等客房128间,豪华多功能宴会厅(可容纳700人),VIP贵宾厅,高档中西餐厅可同时容纳1500人就餐。大小会议室5间,可同时容纳900人举行会议。内设5星级女子会馆,豪华KTV包间。酒店于20xx年10月18日正式开业,主楼高11层,是目前为止乌海市唯一一家按照五星级标准建造的国际酒店。
进公司伊始,我并没有像其他人一样接受酒店的培训,酒店给了我两天时间感受企业氛围和工作环境,从第三天开始才接受酒店安排的系统的培训。培培训工作分为三大块:人事部岗前培训、业务技能培训、消防安全培训,人事部岗前培训进行了五个课时的室内培训,主要是介绍酒店的概况,同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训,这也是让我感觉到过程最有趣的培训;业务技能培训一直贯穿着我在滨河的几个月,有餐饮部经理、主管为我们进行不断的技能指导;至于消防安全培训则由工程部经理和人力资源部经理共同负责,同时还请来了乌海市消防大队的中校同志对我们进行专业的指导。
2实习报告主体内容与过程
2.1实习过程我所在的部门是餐饮部,餐饮部的班次主要有两种种:上午班:10∶30——14:00,下午班:17:00——21:00餐饮部分为中餐厅、西餐厅、宴会厅、管事组、预定组、收银组、传菜部、后厨八个下属部门,我的职位则是餐饮部管理储备,说是管理储备,其实都得从服务员干起,跟普通服务员也没什么区别,所以,理所当然的先到了中餐厅报道。中餐厅是酒店餐饮部中最为繁忙、辛苦的部门。在刚走进工作岗位的几天,我就像无头苍蝇,完全不能领会工作的流程和要领,只是听从领班和老员工的安排,基本上由他们手把手的教导,每个人都会有一名师傅负责引导我们工作两个星期左右。
跟所有的人想的一样,我们的工作除了摆台、折口布、上菜、撤台之外,也得兼职勤杂工,尤其是宴会的时候;因为没有专门的宴会负责人,所以宴会的所有工作都落在了中餐厅员工的身上,拉椅子、摆桌子、扫地毯、洗餐具等,所以宴会的时候经常是下午四点或四点多下班,甚至有时候上午班跟下午班之间只有一点吃饭的时间(二十分钟左右)。其他雅间晚上下班时间也不确定,如果遇到来得晚或比较耗磨时间的客人,晚上十一二点、一点下班的事已经没什么惊讶可言,有些服务员不幸的话遇上上午宴会、下午雅间做客,这一天就得上十三四个小时班,而像这样不幸的服务员也常有。但是加班时间都会有记录,三天之内也会得到补休,所以大家也还是没什么怨言。实习体会
工作三个月,刚开始过的是度日如年,几天习惯之后感觉时间很快就过去了,实习时间不是很长,在这短而又长的三个月时间里,体会了很多东西,感受也很多。刚来到酒店,住进员工宿舍,宿舍是是八人间的上下床,一排柜子,很简单。但是实际上我在的那个宿舍只住着我们五个人。员工饭堂,饭堂饭菜一般,能吃的饱,只是早餐有点不好,每天都是米饭,随便抄两个菜,加个凉菜,一个月就偶尔几次是不一样的。吃久了根本吃不下,早餐多点花样,吃的好心情好,才能工作的好。
管理层,客房部的管理层分为,经理,主管,三个领班,人员不是很多,能有效分配。但企业缺少一套有效的激励机制和晋升制度,餐饮服务员的最高职位可以做到主管,而我们这个主管就是经过五年一步一步爬上来的,其他员工时间最久的也不过一年,所以很难留住员工,留不住员工,新来的员工实际操作能力又不强,服务质量自然不高。
员工,在餐饮部工作,接触的都是些最基层的员工,和他们相处中了解到很多酒店信息。他们之中大部分都是刚来不久的,最早的是在酒店开业时来的,其他的大部分都也就一个月时间左右,再晚的和我差不多时间,而且发现他们有些还不到一个月就已经想离开或离开了,甚至有些来不到今天就走了。辞工不是因为太辛苦,而是他们做的不开心,管理层的领导也是很大的问题。工作时间分配,工具设备,无效劳动等,而最大的问题我想是管理层与员工的沟通问题,酒店并不能和员工有效的沟通,可能是私人企业吧,老总说的算,员工只能按要求做,餐饮部服务员文化程度也普遍很低,各种各样的人在一起工作,自然矛盾也不少,主要是企业缺少一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。平时一盘散沙,遇事就会各想各的心事,而没有人真正地为企业的发展进行过认真的思考,换句话说,就是没有把自己融于企业之中。
酒店规章,各项规章制度落实不是特别到位,每周一、三、五的管理层会议只是个形式,没什么实际意义,提出问题,但不能有效地解决。所有高星级酒店的管理制度其实是大同小异的关键是要看谁落实的怎么样,效果怎样。酒店各项规章制度也可以说是比较完善,但我个人认为贯彻的就不是很好,比如酒店规定员工不准在备餐间交谈,但实际是这种事情经常发生,而且有的声音比吃饭的客人的声音还大,还有,经常会有不是该雅间的服务员在客人正吃饭的时候没事儿就往里探头探脑给人很不舒服的感觉。
3实习报告小结
为期三个月的短期实习,使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程,认识到管理实践的重要性.为今后的理论学习进一步打下坚实础.中国的酒店普遍还存在问题,学习管理知识是必不可少的。同时,在实习的过程中,也结识了很多同事和朋友,对于处理人际关系又有了新的认识。锻炼了自己初步踏入社会的部分经验和一些应该明白的社会问题,做事要懂得变通不要过于固执和呆板。在酒店这样的服务性行业所需要的人才不仅是要有一定的专业知识,还需要你懂得如何为人处事和接人带物,以及对顾客的耐心以及责任心。
1 引言
1.1 实习目的
随着市场经济的高速发展,会计成为了公司的重要组成部分。这给我们会计专业造就了前所未有的机遇,同时也给我们带来了新的的挑战,作为一名即将走出学校大门的大学生,提高自身素质,增强专业技能并且能够把课本上的知识转化为自身的能力,就成为了我目前的迫切任务实习是教学环节的一个重要组成部分,是实践性教学的主要方式。
这一个月的时间里,经过我个人的实践和努力学习,在同事们的指导和帮助下,对公司的概况和财务机构有了一定的了解,对公司的财务管理及内部制度有了初步的认识,对公司财务成本核算业务达到了熟练的程度,财务科实习中,在与其他会计人员交谈过程中学到了许多难能可贵经验和知识。通过这次实践,使我对会计实务有了了解,也为我今后的顺利工作打下了良好的基础。
1.2 实习单位概况
七欣天餐饮管理连锁有限公司首创于20xx年,公司已经营缅甸蟹为主,采用直营连锁的方式经营,擅长“波格力蟹”的烧制,是“中国烹饪协会”会员单位,企业先后通过ISO22000国际食品安全管理体系认证、通过ISO9001国际食品质量管理体系认证、荣获“中国餐饮名牌企业”、“中华名火锅”等荣誉。
通过十年的拼搏,公司现设十个分公司,管辖专业的螃蟹店、中餐宴席厅以及一人一锅精品海鲜城。另有五千万装修的样板店计七十余家,同时设有海外采购基地两处、两万平方米的海鲜中转仓储一座、三十多辆自购冷藏厢式汽车的物流公司和一个日产万件以上的餐具厂,八千平米的中心厨房等配套产业正发挥着公司高速发展的推动作用。
公司现有员工三千余人,年产值数亿元。企业在不断完善的同时,还设有人事部、市场开发部、经营维护部、公共事务部、维建部、企划部、软件研发部、菜品质检部、微生物检测室、国际部、纪检部等职能部门。 公司以食品安全重于天的理念,严格按照五常法管理,同时为了和国际接轨,也为了自我施压,于20xx年申请取得了ISO22000国际食品安全管理体系和ISO9001国际质量管理体系认证,取得了行业和各地政府颁发的诸多荣誉,也连续三年蝉联世界同行业螃蟹销量第一。
2 实习内容
实习单位财务部共有七个组,职责分工如下:
(1)收银组:负责客人的餐费等各营业点消费结算和入账;结清每日、每班的
票据、款项和账单,并编制相应的营业日报,负责外币兑换。
(2)收入稽核组:负责审核全饭店营业收入原始单据、报表资料,发现错漏及时纠正;分析和统计各种营业收入,编制汇总营业日报、营业月报,以及保管全饭店各部门、各班次的营业报告及其附件、原始单据。
(3)总出纳组:负责整理、核点所有收银点现金收入和转账票据,办理货币资金收付业务,及时登记现金日记账、银行存款日记账和现金流量表台账。负责与银行对账工作,编制银行存款余额调节表。检查备用金使用情况,保管库存现金和有价证券、空白银行结算凭证及发票收据等。
(4)计薪组:负责计算和发放员工的薪金、工薪金分配入帐工作,以及根据上级要求编制上报有关员工薪金方面的资料。
(5)应付帐组:负责除员工薪金之外的所有支出审核、计算和记帐,并保管应付帐所有帐册及原有记录;对供应商办理有关支付手续以及与供应商定期对帐工作。按规定计提各种税金,按时办理纳税申报和税款缴纳。
(6)成本核算组:负责核算和控制全饭店各项营业成本开支,以及各项进货验收检查、货仓的管理控制工作。
(7)总账组:负责审核所有记账凭证及附件,进行固定资产购建、折旧、清理和清查业务的核算。核算总分类账户,并检查、核对所属明细账;期末编制各种会计报表、财务情况说明书及财务预算,并分析每期的财务状况,作出经营预测报告;负责整理会计档案以保证会计档案的完整;与被投资单位保持联系,取得并核对有关资料。
2.1 收银实习
由于我刚进公司实习,所以先把我安排去做收银工作以便于我理解本单位的餐饮价格表,为以后的工作打下坚实的基础。
餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步,也是财务管理的重要环节之
一。它要求每一名收银员熟练的掌握自己的工作内容以及工作程序,并运行于工作中,真正的起到监督、把关的职能作用,为下一步的财务核算和监督奠定良好的基础。
2.1.1 准备工作
首先与主管一起清点周转金,无误后在登记簿上签收,班次之间办理周转金交接手续,并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。
然后领取改班次所需使用的账单及收据,检查账单及收据是否顺号,如有缺号、短联应立即退回。
最后检查电脑系统日期时间是否正确,如有日期不对或时间不准时,应立即通知领班进行调整,并检查色带、纸带是否足够。
2.1.2 操作程序
当服务员把点菜单交到收银台时,要首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全,如记录不全则退回服务员。
当点菜单人数、台号记录齐全后,开始正式输入菜单,首先将客户账单号码输入电脑内,收音机将自动编制该账单号,待客人结账时使用;然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。输入完毕后即可等待客人结账。
2.1.3 结账工作
餐厅结账单一式两联:第一联为财务联、第二联为客人联。
客人结账现付的,将第二联结账单交回客人,第一联结账单则留存收银员。 作废或修改账单应由相关人员说明作废或调整原因,并签上姓名,在由楼面管理人员证实后,将修改单和作废单交给收银员送财务部审计审核。
餐厅总经理招待客人或销售部人员,经领导批准招待客户时须请领导签字后转入财务部审计审核。
收银员在本班次营业结束后应做单班结账;在本日营业工作结束后,应做总班结账。仔细核对当日的用餐情况及收入情况,并填写餐厅核对表。
2.1.4 单、总班结账
在当日业务结束后,要做总班结账。直接点击总班结账按钮,电脑会自动总结营业收入并产生若干报表,根据所需,打印出报表。
2.2 出纳实习
2.2.1 现金收入清点、整理程序
收银领班一起,将前一天放入保险柜中的现金袋一一打开,核对现金数额与现金袋上记录金额是否一致。现金与现金收入交收记录簿上记录金额是否一致。
2.2.2 出纳现款记录表编制程序
出纳现款记录表分为两部分:第一部分是实收现款部分,反映每个班次、每个收银员实收现金;第二部分是应收现款部分,反映每个班次、每个收银员应收过机实数。出纳根据现金收入交收记录簿核对每个班次、每个收银员实交现金数额,财务部出纳根据现金交收记录汇入此表中,该记录表合计数为当天应存入银行的现金收入总数。
2.2.3 每日现金收入记录表编制程序
每日现金收入记录表是在完成出纳现款记录表的基础之上编制成的。它既是出纳记录表的补充说明,又是概括总结。出纳当天根据客房餐饮收入分别填制现金存款单,支票进账单送存银行,然后分别制作客房餐饮现金收入记录作为财务部编制现金输入凭证的原始凭证。
2.2.4 差额核对
目的是为了防止收银员的缴款凭证(报表)漏交出纳或审计。
需要将当天开箱收到的缴款凭证(缴款报表)汇总后,送日审员进行差额核对。日审员要将当天缴款员上缴缴款凭证的审计联,同出纳传递过来的出纳联逐一进行相符核对,并加盖私章。如果缴款凭证只有出纳联,而没有审计联,要在“差额登记表”中登记为正数;如果审计联有而出纳联没有的,要在“差额登记表”中登记为负数。登记日期以缴款凭证(缴款报表)的日期为准。
在登记表中将缴款凭证(缴款报表)分为前台收银组、餐厅收银组、其它部门及合作部门四部分登记。在填写登记表过程中,缴款员姓名、数字金额一定要正确及清晰,正负数要分明,每一笔正负数都应该是相符合的。
如果核对表中缴款凭证(缴款报表)第二天还没登记差额的,要立即查明原因。如果是登记错误,要立刻更正并在更改处加盖私章后,在备注栏说明原因;如凭证没送到,要立即查明原因尽快解决。
差额核对完毕后,将凭证的出纳联送还出纳;差额核对表月末登记完后,交会计存档。
2.2.5 登记现金日记账
登记日记账要根据业务内容,逐笔登记。登记业务内容摘要要简练,数字不得涂改。如发生登记错误时,应采用正确更正方法进行补救,登记账目时,要以有借必有贷,借贷必须相等为原则,作到日清月结。现金账余额为周转金的固定金额。
2.2.6 抽查备用金
与审计主管一起,不定期地对内部周转金进行抽查,监督、检查各岗位周转金是否有挪用现象或以白条抵账行为。在抽查前,要做好保密工作,以体现真实性。首先清点各岗位保险箱及存款处的所有现金,按照票面额大小顺序,在备用金检查表上一一填写,并计算出定额,要与领取备用金金额与该班现金报告之和相符。如出现不一致,便属于长短款。出现长款时,应立即开出财务正式收据,将多余部分上缴;出现短款时,由收银员本人及部门主管负责写出书面报告,阐明短款原因,报送财务部,并提出处理意见。
2.2.7 处理收银员长短款
经财务部日审查明,收银员实交现金额与电脑记录一旦出现差异,则为长短款。出现长款时,要通过账务处理,转入营业外收入;出现短款时,由日审填写短款报告,报送审计主管,审计主管督促本人写出短款报告,并提出处理意见交财务部经理。原则上短款一律由个人赔偿,开出财务部正式收据,冲销其短款金额。
3 实习体会
将近一个月的实习生活很快就过去了。可以说这段时间是我大学四年来过得最辛苦最充实的一段时间。辛苦是因为刚踏上工作岗位,有许多方面我还不能很快地适应;而充实则是由于在这一个月的时间里,我学到在校园中无法学习到的知识和技能,更
提高了自己各方面的素质。同时实习也给了我一定的工作经验,为将来谋求一份好的职业打下了基础。对一个企业而言,得控则强,失控则弱,无控则乱。企业经营好比一湖清水,管理规范好比千里长堤。水从堤转,才能因而得福,如果大堤本身千疮百孔,水就会破堤而出为祸一方。军中无法,等于自败,企业无规,等于自乱。经过一月实习下来,使我受益良多,具体的实践体会如下:
3.1 要有坚定的信念
不管到那家公司,一开始都不会立刻给工作我们实习生做,一般都是先让我们看,时间短的要几天,时间长的要几周,在这段时间里很多人会觉得很无聊,没事可做,便产生离开的想法,在这个时候我们一定要坚持,轻易放弃只会让自己后悔。
3.2 要学会怎样与人相处和与人沟通
只有这样,才能有良好的人际关系。工作起来得心应手。与同事相处一定要礼貌、谦虚、宽容、相互关心、相互帮忙和相互体谅。
3.3 要学会怎样严肃认真地工作
以前在学校,下课后就知道和同学玩耍,嘻嘻哈哈、大声谈笑。在这里,可不能这样,因为,这里是公司,是工作的地方,是绝对不允许发生这样的事情的。工作,来不得半点马虎,否则就会出错,工作出错就会给公司带来损失。于是,我意识到:自己绝不能再像以前那样,要学会像这里的同事一样严肃、认真、努力地工作。
3.4 要多听、多看、多想、多做、少说
到公司工作以后,要知道自己能否胜任这份工作,关键是看你自己对待工作的态度,态度对了,即使自己以前没学过的知识也可以在工作中逐渐的掌握。态度不好,就算自己有知识基础也不会把工作做好,四多一少就是我的态度,我刚到这个岗位工作,根本不清楚该做些什么,并且这和我在学校读的专业没有必然的联系,刚开始我觉得很头痛,可经过工作过程中多看别人怎样做,多听别人怎样说,多想自己应该怎样做,然后自己亲自动手去多做,终于在短短几天里对工作有了一个较系统的认识,慢慢的自己也可以完成相关的工作了,光用嘴巴去说是不行的,所以,我们今后不管干什么都要端正自己的态度,这样才能把事情做好。
3.5 要学会虚心
因为只有虚心请教才能真正学到东西,也只有虚心请教才可使自己进步快。 总得来说在实习期间,虽然很辛苦,但是,在这艰苦的工作中,我却学到了不少东西,也受到了很大的启发。我明白,今后的工作还会遇到许多新的东西,这些东西会给我带来新的体验和新的体会。因此,我坚信:只要我用心去发掘,勇敢地去尝试,一定会能更大的收获和启发的。
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