这次社会实践的时间为七天,参加队员有六名。在这短短的几天里,我们主要开展了四项较大的活动,下面我就简要的进行一下汇报。
一、“放飞孩子的梦想,托起明天的太阳”主题班会。
在班会上,我主持的专题叫“美丽照片,精彩北京”,做这个活动我的初衷是想借照片展示给没到过北京的山村孩子们一个感性的认识,那些照片都是我去下乡之前亲自到北京各大景点拍摄的(包括天安门、人民大会堂、历史博物馆、人民英雄纪念碑、故宫、新华门、中央电视塔、中华世纪坛、中国农业大学、北京大学、清华大学等)。
我的这个专题在班会上是第一部分。当我给孩子们一张张地做讲解的时候,孩子们那种渴望知识的眼神深深的打动着我、震撼着我,勤奋、刻苦、努力、上进是在场的每一个孩子都具备的,从他们那双充满求知欲的眼睛里,我可以清清楚楚的看到。
和孩子们一起的几个小时里,我过得快乐而充实,仿佛又回到了自己的童年,当学生代表给我们佩带红领巾的时候,我真的很激动,激动的程度不比我第一次带红领巾的时候差;当孩子们用洪亮的声音唱着《好一朵茉莉花》时,我不知为什么,也许是一种冲动。我的眼睛开始模糊了,我想我真的是被他们感动了,被他们的纯真、活泼、朴实感动了。
在这些孩子的身上,我真正体会到了“从绝望中寻找希望”这句话的深刻含义,让我感觉到我的做法是对的,如果这次活动能增强他们对未来美好的憧憬,那我们的这个活动就算是成功了!
我们的这次活动得到了当地领导、老师、同学的一致好评。其实我们的活动时间是有所改变的,不是严格按照计划的。计划是到达的第二天开展这个主题班会的,但我们到达的那天已经是晚上六点了,食宿问题还没有安排妥当,所以第二天开展活动的条件根本不具备,我们就马上开会,一致通过决定第三天再做。实际证明,我们的调整很正确,主题班会因为准备的充分,所以开的很成功。这也告诉了我们在以后的工作中,根据实际情况,适当调整计划是很必要的。
二、走访农民,寻找科技带头人。
为了尽快了解旧堡村,我们第二天一大早就和村干部进行了座谈,座谈会的地点就在村委会,形式很简单,但内容却很充实。村干部介绍说:“旧堡村共一万三千亩耕地,二十六眼机井,平均三、四亩地就有一眼井,不算缺水。种植的主要作物是玉米,其他还种一些蔬菜,象豆角,西红柿什么的。养殖业也不算发达,正处在刚刚起步的阶段,还没有形成什么规模,主要品种比较单一,就猪、牛、鸡等传统品种,特种养殖还没有。”
我是农大东区学机械的学生,这次下乡的目的有一个就是调查一下农业机械在农村的普及程度和农民需要什么样的机械。但当我问到这个问题时,村干部很干脆的回答:“我们村根本不存在农业机械化,一切农活全部由农民手工去做,完全是原始的东西,不存在什么机械化。”当时我真的很惊讶,问他们为什么不用一些机械代替人来做这些重复性很强有很繁重的工作时,他们是这样回答的:“如果都机械化了,那不就有更多的剩余劳动力了?”我想农民他们是有自己的想法的,也许他们就是这么认识的,我们的任务是来调查的,在短短的几天里,我们不可能改变他们的思想,就没有在往下追问。
于是我就转换话题,说:“在现在的这种耕作过程中,有没有哪种工作是农民认为比较繁重的,希望由机械代替的?”村干部想了想说:“现在有一个问题就是玉米杆被收割后,剩余的部分,一部分在地里,一部分在地上,农民处理起来比较费劲,现在全凭农民用锄头一棵一棵的往出挖,又费时又费力。希望能有一种机器代劳。”
我个人认为,市场上应当有这种机器,只不过当地的信息不是很丰富。打算回来在网上或者从别的渠道帮农民们找找,如果真的没有的卖,那下次学校再举办创新大赛,我就做这个机器了。
其他的队员也就他们自己的专业问了些问题,例如,学法律的就比较关心农业的法规政策等问题,像税费改革什么的;学化肥的就问的是作物的一些疾病。在他们问的时候,我就仔细地听,然后认真地作笔记,我想虽然这些跟我的专业不相关,但是多知道一些总没有坏处。座谈大概持续了两个小时,我们对旧堡的总体情况有了个整体的认识,但光听村干部讲,是绝对不能完全了解的,所以我们决定下午亲自到农民家里去看一看。
吃过午饭,我们来到一家养羊的专业户,它是全村开始养羊较早的一家,直到今年已经5年了。我们去的那天是下午,正好他丈夫赶着羊群去放羊了,家中只有女主人和3岁的小女儿在,15岁的大女儿今年开学上初二,放假去学校补课了。
她家养羊的数目是全村最多的,现在有70只大羊,30只小羊,最多的时候有140只呢;总共有8亩半地,除了七分种的是胡萝卜,其余种的都是玉米,每年收获的胡萝卜和玉米都用来喂羊,但据她所说,这些是远远不够的,还需要一定量的放牧。虽然国家现在正在实施“退耕还林”政策,明令禁止放牧,但如果不放牧,只让羊吃饲料是根本吃不起的,起早贪黑的干上一年,说不定还会赔上一、两千呢,所以他们不得不偷着放。
她家有一只母羊的肚子右侧偏下的地方有一软的疙瘩,是去年冬天发现的,请兽医来看过,做过一次手术,打开后疙瘩里边是小肠,没敢动,又给缝上了,其间,这只母羊还生育了小羊,这个疙瘩也没有遗传给小羊,小羊现在很健康。为了赶在他们放羊之前看到那只母羊,第二天我们起了个大早,对他们家进行了回访,并给那只羊拍了照,打算回来向学校的有关专家教授请教一下。
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【大学生实践报告】
大学生社会实践报告【一】对档案工作现状的几点思考和建议加快档案信息化建设。做好市档案馆建设立项工作和项目实施调研工作,组织一次信息化参观学习活动,加快档案全文和条目数据库建设,争取专项资金支持,做好档案全文扫描外包工作和条目输入工作。建立多个数据库,充分利用数据进行档案查阅,发挥内网、政府网、网站服务功能作用。加强公开信息化规范化管理,做好网站改版升级。加强档案部门队伍建设,推进档案事业科学发展。一是抓思想建设,把对历史负责,为现实服务,替未来着想作为指导指南,进一步解放思想、提高认识;二是作风建设,档案工作者要努力培养 主动、勤劳、细致、务实 的工作作风,克服浮躁心态,必须一步一个脚印做好工作;三是抓业务水平提高,继续抓好档案工作这的岗前培训和继续教育培训,还有开展交流学习,相互促进提高。加强依法治档工作,促进档案法制建设。一是强化档案法制宣传,二要加大档案执法力度。认真开展档案执法检查和档案年检工作,坚持查处档案违法违规行为,加强内部管理,完善制度,从严管理,落实档案安全负责人。要加强对于档案利用理论的研究,建立完善配套的档案利用制度。既要简化档案利用的手续,又要让档案馆工作人员有法规可依,这样不论是对于档案利用者还是提供档案利用的档案工作人员,都是公平合理的,双方的权利和义务都能得到保证,在遵守制度的基础上合理利用。前瞻性的做好档案工作。在内部制度建设上,在不违背规定的前提下,因地制宜的发展当地档案工作,如适当加强某部分档案的管理;对于档案的接收进馆,在按照档案法规进行的前提下,要与档案进馆单位就档案进馆的时间、限制性利用、利用方式以及是否提前或推迟进馆等达成协议;提高档案利用工作的标准化、规范化程度。对于不断增长的档案利用需求及不断扩大的档案利用范围进行预判,档案工作人员能够根据利用者的不同需要,便于操作,能够合法合理地满足各种档案利用需求;同时在档案信息化建设的大潮下,档案形成部门可以把部门档案数字化,并直接将数字化的档案归档,减少当地档案局的工作量和更好的整理信息化。
大学生社会实践报告【二】xx市档案局馆概况xx市档案馆的工作成绩做好档案的利用工作,加大档案信息资源的开发利用。一是做好接待查档工作,展示档案馆 窗口 服务的良好形象。至11月中旬,档案馆共接待组织和公民9849人次,提供利用7520卷,复印材料15000多张,出具证明5722份,解决了大量的社会矛盾和界分,增进了社会的和谐。二是加强编研工作,在xx日报刊登公告,续编《xx市改革开放以来获得省部级以上集体个人荣誉录》。积极参加创建省级社会主义新农村建设档案工作示范县(市)。成立创建领导小组,多次召开创建省级档案工作示范县责任人会议,汇报阶段性创建工作完成情况,并建立档案网络体系,加强了业务指导与培训。档案工作中出现的问题档案利用限制与工作前瞻性。在实践期间我常常见到两种情况,一是人们需要查询的档案未被开放,二是需要查询的档案因为一些原因未被接受或仍在形成部门内。第一种,部分限制利用档案,因为在接收时,档案形成部门并未对不宜开放的部分提出限制。因此在档案提供利用的具体操作中,工作人员难以把握,有可能造成公民失望,第二种,作为市(县)级档案馆,其档案利用更多的是与广大人民群众的生活相联系着的,如婚姻档案。婚姻本是民政局所管并形成相应档案,由于xx市城区改建的原因,一部分地区的档案因当时的条件原因并未归档而仍在民政局内,这就导致了利用方面的限制。相关档案人员的整体水平不高。xx市档案局(馆)现有工作人员15人,其中中共党员13人;文化程度大学本科4人,大学专科5人,中专1人,高中3人;具有专业技术职务的7人,其中中级职称和馆员3人,助理馆员4人。而且据我所知,目前整个部门内仅有一人是档案学专业的,这就相应影响了档案馆工作的理论研究。依法治档力度不够,需要加大执法力度。由于xx市档案馆是一套班子,两块牌子,总体上仍属于事业性单位,其执法力度就相应减弱,虽然《中华人民共和国档案法》对此有所解释,但其效力仍有所不足;再加上,与档案部门相关联的大多数都是国家其他公务机关,其利用档案或保存档案都有其自身的价值取向,不会完全符合档案部门的相关规定,这也有所无奈。档案信息化建设程度不足,与公众的利用需要产生矛盾。这能从现阶段档案利用服务的状况中看出,《档案法》所称档案的利用,是指对档案的阅览、复制和摘录。复印材料15000多张,这也间接说明信息化的程度不高。虽然xx市档案局积极推进数字档案馆建设,采用上海中信信息公司制作的档案馆信息资源综合管理系统,至11月中旬,机读目录200万条,全文扫描7000多页,但仍占总数的小部分。其原因较明显,一是资金不充足,导致硬件设施更新比较慢,起步比较晚。二是形成档案部门档案利用的出证问题。在档案提供利用中会遇到单位或公民个人对未查到所需档案(有档案未被归档)提出开具未查到档案证明的要求。档案馆依据所查到的档案应该为利用开具其所需证明,但是作为档案馆是否有必要承担开具未查到档案的证明的风险呢?近年来各级各类档案馆利用馆藏档案出具的证明,在解决户口、工龄、工资、土地纠纷等问题中发挥了不可替代的凭据作用。一些人正是看中了档案证明的这种独特作用,想方设法到档案馆骗取证明。这种现象的出现,有人的因素。但出证制度不健全,特别是出证程序不完善也是重要原因。这就提醒我们应当不断完善档案馆出证程序,以规范出证行为,保证档案证明的真实性。对档案工作现状的几点思考和建议加快档案信息化建设。做好市档案馆建设立项工作和项目实施调研工作,组织一次信息化参观学习活动,加快档案全文和条目数据库建设,争取专项资金支持,做好档案全文扫描外包工作和条目输入工作。建立多个数据库,充分利用数据进行档案查阅,发挥内网、政府网、网站服务功能作用。加强公开信息化规范化管理,做好网站改版升级。加强档案部门队伍建设,推进档案事业科学发展。一是抓思想建设,把对历史负责,为现实服务,替未来着想作为指导指南,进一步解放思想、提高认识;二是作风建设,档案工作者要努力培养 主动、勤劳、细致、务实 的工作作风,克服浮躁心态,必须一步一个脚印做好工作;三是抓业务水平提高,继续抓好档案工作这的岗前培训和继续教育培训,还有开展交流学习,相互促进提高。加强依法治档工作,促进档案法制建设。一是强化档案法制宣传,二要加大档案执法力度。认真开展档案执法检查和档案年检工作,坚持查处档案违法违规行为,加强内部管理,完善制度,从严管理,落实档案安全负责人。要加强对于档案利用理论的研究,建立完善配套的档案利用制度。既要简化档案利用的手续,又要让档案馆工作人员有法规可依,这样不论是对于档案利用者还是提供档案利用的档案工作人员,都是公平合理的,双方的权利和义务都能得到保证,在遵守制度的基础上合理利用。前瞻性的做好档案工作。在内部制度建设上,在不违背规定的前提下,因地制宜的发展当地档案工作,如适当加强某部分档案的管理;对于档案的接收进馆,在按照档案法规进行的前提下,要与档案进馆单位就档案进馆的时间、限制性利用、利用方式以及是否提前或推迟进馆等达成协议;提高档案利用工作的标准化、规范化程度。对于不断增长的档案利用需求及不断扩大的档案利用范围进行预判,档案工作人员能够根据利用者的不同需要,便于操作,能够合法合理地满足各种档案利用需求;同时在档案信息化建设的大潮下,档案形成部门可以把部门档案数字化,并直接将数字化的档案归档,减少当地档案局的工作量和更好的整理信息化。大学生社会实践报告【三】我非常喜欢的一个主持人,被美国人称为 心灵女王 的奥普拉,奥普拉在美国斯坦福大学毕业典礼上的演讲中的一句话,一直感动并激励着我:当你受伤,就去抚慰受伤的人;当你痛苦,就去帮助痛苦的人;当你陷入一团糟,惟一走出迷雾的办法,就是带别人走出迷雾,这个过程,让你成为团体的一份子。我也想加上一句:当你渴望得到幸福,就去帮别人寻找幸福。XX年1月10日,我和其他4个队友,在我村广灵县七嘴村小学开始了为期两周的寒假期阅读辅导活动。所有的队员一起积极参与,在我村老师和家长的支持和帮助下,及时发现和解决问题,和孩子们迅速打成一片,营造了浓郁的阅读氛围,完成了各项任务,受到师生及家长一致好评。两周时间飞逝而过,然而那份快乐将成为我们永远的温存!孩子们是如此的热爱读书!那可爱的笑容,求知的眼神令我们深深感动!当我们打开图书馆的门时,他们蜂拥而至,迫不及待地寻找起自己喜爱的图书来,大家印象最深的是李维龙同学,呵呵,一借到书,他竟蹲在图书馆门前就开始翻阅了,那个认真劲儿,着实令人感叹。为了使孩子们愉快地阅读,队友们积极想点子,用心做准备。在阅读课上,老师和孩子们一起,以 击鼓传花讲故事 , 转转脑筋猜字谜 , 朗诵大家来找茬,做小小评委 , 你说我来唱 等有趣的课堂活动,寓教于乐,激发了孩子们阅读的兴趣。在全校,我们还举办了 漂流笔记 , 纯山书香 朗读比赛,情景剧 喜洋洋与灰太狼 表演等活动,都取得了圆满结果。另外,我们为孩子们带来了内容丰富的音乐,美术,手工,英语,数学,体育等课,他们都兴致特高。看着孩子们每天都有收获,我们也感受到一种无比的幸福。调查问卷分析:本次活动中,为了更好的了解学生的课外阅读情况以及 乡村图书馆计划 的实施情况,我们针对家长和学生,分别设计了一份调查问卷。家长与学生各发放问卷60份,回收52份。以下是对问卷的分析情况:关于家中有无藏书:87%家长答复家中没有藏书;关于孩子是否会读课外书:87%家长认为自己的孩子偶尔会读,8%的家长认为自己的孩子从来不看课外书;%家长认为课外阅读是有必要的;关于是否去过书店:67%的家长曾经带孩子去过,31%的家长从未带孩子去过书店; 关于儿童课余时间的活动项目:62%的家长认为是看电视。%的学生喜欢阅读课外书,尤其是童话书和漫画书;关于课外书的56%的学生是通过纯山乡村图书馆获得,27%是通过向同学借,17%是自己购买;%的学生认为图书的情节是最影响其阅读的;%的学生每天都看课外书;%的学生认为自己的父母不读书。综合分析大部分家长认为课外阅读很重要,希望类似的阅读辅导活动多举行。然而,由于家庭条件不好,家长经常出门干活或是自身文化水平低等原因,无法正确有效的督促并培养学生的阅读习惯。家长一致认为乡村图书馆的计划很好,十分感谢和支持基金会的图书馆计划!希望图书馆能经常开放,并根据学生需要多增置些书籍,另外,希望有专人进行管理和维护。大部分学生都喜欢读课外书,而原因主要是因为兴趣。但是,他们能够看到的课外书很少,故主要的课外活动时间都在看电视,干活,玩儿,进行课外阅读的时间少之又少。学生喜欢的书籍集中在童话故事类,例如《喜羊羊与灰太狼》 《一千零一夜》 《格林童话》 《小王子》 《小公主》《安徒生童话》等。另外,高年级同学希望能增加些作文类的书籍。学生们对科普和古诗词的书籍需求较低,原因是看不懂。从调查的结果来看,农村学生的课外阅读情况堪忧。问题与建议:图书管理 学校老师人手有限,可以选一些高年级的学生,进行简单的培训,分组进行管理,或者村上如果有志愿者爷爷奶奶管理员也可以。图书馆位置 如果能调整一下,把图书馆和微机室分开就好了,老师可以带着学生,让学生自己挑选图书,在图书馆上阅读课。另外,书架也可以重新摆放,放低一点。管理员培训 管理员老师要定期对图书进行清理维护,还有对借书的人不应该有偏见,不能说不是好学生就不让借书。借阅制度 只看现用的借书卡,很难判断谁借了几本书,学校人不多,建议做一个花名册,借书还书做好登记,可以判断是否有人有未还书的情况下还在借书。书籍维护 胶装书很容易掉页,可以买个打孔机,容易脱页的就用线装。创建报刊角 图书放在教室里很容易损坏和丢失,管理起来不便,可以创建班级报刊角,并定期更新,使学生阅读内容更加丰富。爱,因为在心中,我们五个人相聚在一起,为了心中的那句誓言─ 成就孩子的幸福,演绎了不同寻常的十二天。郎费罗说过:人生中有这样的时刻,心胸充满了激情,偶尔,这感情激荡着像卵石投入水中;快活的话语如泉水涌出,它的秘密撒在地上像水一样难以收拢。在孩子们的身上,我感受到了这样的时刻,看着他们一天天变得自信,脸上越来越多的笑容,心里感觉无比欣慰。 快乐的时光总是短暂的,支教生活结束了。临走时大家都很恋恋不舍,孩子们给我们写纸条,送了很多他们捡的奇形怪状的石头和自己精心做的折纸,希望老师有空再来,他们那清澈的眸子,可爱的脸庞,欢快的笑语,总是那样轻轻的,暖暖的触动我的心弦,让我永远珍藏。谢谢他们!真心祝愿孩子们快快乐乐,健健康康成长,拥有美好童年!最后,我代表我的队友们向纯山教育基金会说一声:谢谢你们!你们的爱心一定会开花结果的!愿大家一起将这份爱心接力传下去!走进政府-体验基层这次政府调研的基本情况大概如下。王园园同学走进了大名县金滩镇前消灾村大名县金滩镇前消灾村和当地镇政府。大名县金滩镇前消灾村,坐落于邯郸市的东南方,它向南临近河南省,向东临近山东省,但是又距离哪都不近,这样的地理位置,俗称 三不管 地界,再加上交通闭塞,对外沟通不便捷,这些都不利于村庄的发展。而镇政府却是一个破旧的三层办公楼,墙上锈迹斑斑,还有好多墙皮脱落的地方,屋子里只有一张桌子,一个柜子和一张床,头顶有一个电扇,窗户上已经落满了灰尘,从外面来看,如果不是那个政治性的标语,给人的第一感觉不是办公楼,而是没有人住的破旧房屋,看起来毫无生机。也许和一些偏远的地区比起来,这样的条件还算不错的。至于村子里的状况,更是糟糕。试想一下,在这样一种办公环境里公务员、干部如何办公?常钰同学走进了深州市高古庄镇政府进行了调研。与上面不同的是,这是一个发展快速,产业正在转型的镇,该镇直隶村高古庄村的农民全部搬到了5层的新楼房上去住,当地人称为 新民居 ,而原有的村庄也经过修整,干净整洁,村民生活幸福和谐,该村还招商引资,整修道路,阳煤、鲁王面粉厂、农业科技园等都推动了当地的发展,镇政府大院简洁整齐,并且政务公开,定干部们经常开会,到外地考察,该镇是农村发展的模范。丁欣然同学走进了所在地区的镇政府和村委会,针对基层公务员的薪资和社会舆论情况进行了调查。她了解到,一直以来公务员给人们留下了一种根深蒂固的印象,就是有钱有权。其实在采访过程中她了解到的是只有少数不遵守法纪的高层公务人员才从事权钱交易,贪赃枉法,不为人民服务。大多数公务人员,尤其是基层公务人员,工资是比较低的,而且加薪的力度比较小,得到升迁的几率也是比较小的。这也给近些年来的考公务员热一个思考,是否考取了公务员就获得了铁饭碗?是否还应该随大流挤破脑门进入政府部门?这些都是值得当代大学生深思熟虑的问题。以上3个是具有代表性的调研结果,其他的如王特同学走进了吉林四平的看守所等就不再详细介绍。走进企业 体验社会在企业的调研小组中,基本情况如下。任雪春对承德当地的一家规模较大的民营企业进行了调查,它通过对经理的采访发现,在一个公司中,营销人才最缺,一线销售人才和搞销售的,如业务市区业务,外县业务,跟商场谈判的,直接针对顾客的销售。在学历方面,学历不代表能力,但是没有学历知识面是很窄的,如果有心,学历不是问题,但接受新鲜事物能力方面还是要知识面宽一些,思路前卫一些的孩子,现在就算是民营企业招聘员工,学历至少要专科。在私企,更多时候看重的不是学历,本科就可以了,研究生学历高,在私企里面可能会觉得大材小用,很难踏下心来做事业,所以在招聘时,本科生就到顶了,往上也不会要了。大学缺乏踏实的心态,吃苦耐劳的精神,比较自我,这是我们在找工作时所欠缺的。秦树英同学来到了深圳,到了以后没有做任何的休息,就直接买客车的票过去深圳龙华,到达龙华,她第一时间就是找到华辉人力资源的高主管,希望他能够介绍去富士康,因为她知道,进去富士康肯定可以得到更好的调研结果。在她的日记中这样写到: 也许是我去的时间不对,高主管说让我第二天再来,他告诉我现在很多厂为了自己的利益,一般不用临时工。而是用长期工,我开始意识到这对于我来说是一个很大的打击,因为我想的是进去公司或者企业调研。而不是因为是学生的身份而被阻断,所以那一天我的心情很忐忑,很不安。也许拖着大行李箱、面无表情走着、肚子饿到让我浑身无力就是我这一天的缩影。相反,曲鑫锋同学就比较幸运,来到了河南的富士康公司,加入到了面试大军的队伍中富士康几乎每年都在招聘,但是每年的火热程度都和人才招聘市场有一拼。远远望去,人山人海。富士康大范围的招聘是招技术工人的,是能在车间干活的,吃苦耐劳的,有工作经验的,这和你的学历没有任何关系,甚至在这种时候,招聘者会更喜欢那些低学历的,因为他们更早的进入社会,更加的有经验,能更好更迅速的上手工作,而不需要过长的试用期。所以在跟主考官面谈的时候,曲鑫锋同学落选了。虽然她仍旧认为主考官问的问题很白痴,比如26个英文字母会不会写,九九乘法表会不会背,7+8 2=?但是不可否认的是,除了学历比他们高点儿,在这个时候的确一无是处,因为技术工要求的活她一项都不会,工作经验也称得上是零。所以即使落选也心服口服,因为欠缺的是社会经验。另外,谭颖荷与高玉倩同学也分别到了安瑞科机械有限公司和一所广东省重点扶持的民营科技创新企业,她们都发现,企业需要良好的企业文化,需要加强与员工哦该你的沟通,员工的素质、形象极其重要,这里就不再一一介绍。走进校园 不同的曾经身为大学生的我们,刚刚走出高中的校园不久,再次回到校园就显得格外亲切。陈琪同学对其清河中学的高中政治老师李书巧老师进行了调研。她了解到了要想成为一名高中政治老师所需要具备的基本要求,包括一些讲课、备课技巧等,老师也向她讲述了一名当老师的心得,她也知道了自己实现这个目标所需要做的准备。靳佑鼎、张雷、李健康同学则对其梦寐以求的大学清华北大进行了调研,他们找出来自己大学生活与这些大学的差异,对自己有了重新的规划。
经过这六个半月的实际运用,使我们对酒店的经营运作有了一定的了解,通过实践,受益匪浅。
我在实践中学会了很多技巧,包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧;体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性,得到了很多宝贵的经验财富;了解到自身的不足,总结了经验和教训。在以后学习生活中我将明确自己努力的方向,不断地进行自我增值,为以后策划自己的职业生涯垫定基础。
一、实习单位介绍
xx会议中心隶属于xx市xx区燃气开发中心,是一家设施完备、功能齐全的准四综合性温泉度假酒店,xx市政府会议采购定点单位。
酒店内设各种规格会议室九间,可满足xx—xx人的会议要求,容纳xx人的会议室,可提供大型舞台、灯光、音响设备、录音录像、幻灯投影、LED会标显示、茶歇等各项服务。是您承办各种会议、学术交流、授课培训、大型表演、各种宴会、新闻发布及展览、拍卖等活动的理想场所。
酒店拥有各类豪华餐厅、宴会厅、自助餐厅及贵宾厅,可容纳xx人同时用餐,餐厅以正宗川鲁粤等菜系为主,辅以农家土菜、家常菜等菜品;原材料全部采用绿色有机食品,体现生态健康养生理念。精品烤全鸭,特色焖乳鸽,制作独特,风味新颖,唇齿留香,定会让您回味无穷。
酒店拥有豪华标准间、套间共计xxx套,室内装修典雅,提供宽带接入等服务,设施高档齐全,是您下榻休憩的选择。
酒店康乐休闲中心娱乐设施齐备,有温泉游泳、洗浴、演艺、自助。还有二期在建设的网吧、保龄、台球、乒乓球、网球、KTV、健身等项目,可满足您各种休闲需求。
酒店位于xx市生态休闲度假重镇xx区xx镇,东部毗邻亚洲的垂钓园碧溪垂钓园、长阳加洲水郡高尔夫球场;南部紧靠xx良乡大学城;西部有天然氧吧上方山国家森林公园、地质奇葩石花洞、银狐洞、仙栖洞,北方小桂林十渡,北方名刹云居寺,人类始祖居住地周口店xx猿人遗址等旅游景点;北部有正在建设中的誉满全球的奥特莱斯超大休闲温泉购物广场,是您旅游度假的好去处。
酒店地理优越,交通便利,距xx西客站、六里桥交通枢纽仅30分钟车程,可大大节省您的宝贵时间。
二、实习主要收获和体会
(一)实习收获
1、服务意识的提高
对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线、高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础、而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象、通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习,锻炼了我的服务意识,养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。
2、服务水平的提高
经过了六个多月的酒店实习,使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解,礼貌是一个人综合素质的集中反映,酒店更加如此,要敢于开口向人问好,在向人问好的过程中还要做到三到:口到,眼到,神到,一项都不能少。对于客人的要求,要尽全力去满足,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到,都要用委婉的语气拒绝,帮他寻求其他解决方法。
印象最深的是为酒店的外国顾客服务,他们通常是不太会说英语的,所以,我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。例如:当客人用蹩脚的英语说到AIRPORT时,就要猜到他是想到机场,要我们安排免费的送机服务。接下来就要为他们提供乘车预约表并接受他的信息再交由主管排车了……
3、英语水平的提高
在准四的温泉会议星酒店中,英语的实际应用能力包括听、说、写的能力是特别重要的。在接触来自世界各国的客人的过程中,英语作为国际通用语言发挥了它的重要性,没有它,我和客人就没法沟通,更提不上为他(她)服务。交易会期间,客人们从世界各地赶过来,对本酒店都不熟悉,就要我们用英语为他们介绍,接受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的咨询,及时向客人推销广州和宣传酒店的形象。
(二)实习体会
1、实习不是体验生活
实习占用了我们大学里的最后一个暑假的时间,但是这和以往打的暑期工不同,在工作过程中,我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬,而是当自己是酒店的一员,和各部门同事密切合作维护酒店形象和创造的利益。
实习过程中,我们不会因为还是本科在读生而受到特别的礼遇,和其他心员工一样,从酒店基本知识和本职工作开始了解,偶尔做错事,也不会有人偏袒。
2、实习是一个接触社会的过程
通过这次实习,我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务,接触了形形色色的客人,同时还结识了很多很好的同事和朋友,他们让我更深刻地了解了社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会融入社会。
3、实习期与xxxx会议酒店的关系
作为酒店的一员,穿上了制服,就要处处维护凯悦莱酒店的权益,要把自己和酒店紧密联系起来,要熟悉酒店的信息,要另自己的一言一行都要代表酒店的利益,时刻为酒店做宣传,提高酒店和自己的形象。
4、实习与就业
实习过程中,让我提前接触了社会,认识到了当今的就业形势,并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。
通过这次实习,我发现了自己与酒店的契合点,为我的就业方向做了一个指引。另外,xxxx会议酒店的人才培养制度为我们提供了大量的学习机会,为我们提供了就业机会。实习实际上就是一次就业的演练。
我的实习可以分为四个阶段.
第一阶段:酒店餐厅部服务员
中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门,因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述,在刚刚走进工作岗位的几天,我们就像无头苍蝇,完全不能领会工作的流程和要领,只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好,主管还专门为我们每人安排了两名师傅,负责引导我们的工作。在后面的日子里,我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外,也得兼职勤杂工,扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制,每周休息一天,主管根据我们的需要,为我们排了两头班,即上午上3个半小时和晚上3个半小时,这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的,经常根据实际情况加班加点,但是加班时间都有记录,适当的时候会有补休,虽然没有加班费,但我觉的这种制度还是很灵活合理的。
酒店员工都是穿着工作服的,由酒店统一发放换洗,但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧,常有破损的现象。不过令我欣慰的是:酒店的员工大都是热情友好的,不管哪个部门,他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余,同事们的一个甜美的微笑,一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候,我们都会聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人;而管理层中的几位经理也很和蔼,没有什么架子,但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。
在服务过程中,我们接触到了形形色色的客人,在工作中既受到过客人的嘉奖,也曾招受客人的投诉,由于桂林宾馆是一所老牌的涉外星级酒店,拥有极为丰富的海外客源,所有餐厅的大半数客人都是外国人,在服务的过程中,我们提高了英语口语水平,增长了见识,开阔了视野。
第二阶段:酒店餐厅部吧员
作为一个吧员,你要熟悉每一种酒的名字及价钱,啤酒勉勉强强还可以过关。白酒就麻烦了,有年数之分,有精藏、典藏、窖藏等等之分,有度数之分,等等.再就是我们要会冲各种茶和咖啡,并且当面为客人表演.
第三阶段:酒店客房部服务员
在客房部实习,对客房工作当然是了解了.今天在我再三的要求下经理终于同意让我来客房部实习了.说实话我在客房部实习时间比其他部门都久.我也大概的总结了几点.
一. 需要记忆的内容较多,要求服务规范化
(1)记忆内容从服务员自身做起,如女服务员要求盘发,服装整洁朴素大方,言谈举止文雅,站有站姿,坐有坐相,掌握对讲机的使用方法。
(2)记清楚房间物品摆放位置,小吧台小吃以及冰箱里的饮料。
(3)熟悉房间设备及其使用,如数字电视、空调、吹风机的使用等。
(4)严格按照做房程序清洁打扫房间。
二. 工作量大,又脏又累有时还得受气。 一些团队入住酒店,上午开会时要对房间进行一次小整理,一层楼16来间房仅两个服务员,尽快赶在客人回来之前完成。下午有会议还要进行整理。有时候一个团队刚刚退房还没有离开,房务中心就汇报说有客人已入住,服务员要迅速查房后赶房,一间要10来分钟,有些邋遢的客人,房间满地狼籍,烟头烟灰茶叶散落一地,房间里充盈着浓重的酒味。
三 . 查房,整理工作车工作间,点好布草。房务中心报说客人退房后可以查房,查房需要细心不可心急,要留意房间里物品是否齐全,电器设备有没有损坏,床单是否染色,房间里小吧台,还有卫生间里代销品有没有消费。如果有漏报错报,则由服务员签单赔,所以不可马虎。
服务员工作都有工作车,主要放置布草和日用品等,还有一边是专门放垃圾的。每天早上上班前都要把布草数点好,布草叠放要整齐方便点数,工作车工作间保持干净。每进入一个房间,都要写上进出房时间,并备注有没有损坏物品,或者客人外借,以便做好交班工作。
第四阶段:酒店前厅部服务员
前台作为酒店的门面,是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造,基本上都是从这里开始的。因而,一般来说,酒店对前台的要求都会高一点,通常都会要求英语要过三级。
前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算,当然,这当中也包括了为客人答疑,帮客人处理服务要求,电话转接,TAXI外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外,前台作为客人直接接触的部门,所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员员提出,而是选择他们最先接触的部门――前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。客人的要求基本都差不多,少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的,通常都是琐碎的小事,但也有些客人会无理取闹,比如说订飞机票,客人自己说要订三张去北京的机票,并且客人自己签名确认的,但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候,这位客人却不承认自己订了三张,要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们,因为有他自己的签名确认单,但是,大厅经理还是让我们认错,并退还机票钱。当时很气愤,但是,常言道:“顾客就是上帝”, “客人永远是对的”这是酒店行业周知的'经营格言,而我已经深深的体会到了。
一.接待
作为一个宾馆的 酒店前台接待我们每日的工作包括了:
1.检查并处理前一天的工作情况(08:30~09:00)
(1) 查看交班记录,了解未完成的工作事项。
(2) 检查夜审报表情况,检查各种报表的分送登记,查看夜班钥匙清点记录和有无过夜的留言信件。
(3) 分析房间误差原因,查阅有无超越权限的房价签字等。
2.了解并处理当天的主要工作(08:00~09:00)
(1) 贵宾抵离情况和宴会、活动通知。
(2) 当天进店团队散客情况,当天离店团队散客情况。
(3) 当天客房销售余缺情况等。
3.检查日常工作(09:00~14:00)。
(1) 内宾登记表和外宾登记表。
(2) 订单保存和介绍信、会客登记、邮件、留言传递及发送。
(3) 权限、价格执行情况,设施设备及维修情况及卫生及阅览架陈列。
(4) 资料存档。
4.检查工作完成情况(14:00~17:00)。
(1) 次日离店表、加班表和客房误差表。
(2) 检查工作的完成情况及其它。
5.思考及了解。
(3) 明日贵宾抵离活动情况,明日客房出租和余缺情况及其它。
6.下班交接。主要是未完全成事项和工作要求。
7.注意事项。
及时向部门通报前台信息,包括:客房出租的余缺情况;未预订贵宾的到店情况.
(1) 客人向前台反映的投诉情况,与其它部门未能协调的情况,大厅发生的重要事件。
(2) 协调好同事关系.
二. 退房及费用结算
前台收银分为早班、中班和通宵班三个班,轮换工作,并一周一休。除通宵班为一人外,早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银,另外两人按照实际工作量 情况分配剩余工作。这样的安排比较宽松,既可以在工作量大的情况下分配为一人收银,一人登记推销,另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压 力,让收银可以做到头脑清明,不出错。最重要的是,这样的工作方式,可以很快让新人获得经验,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又可以更多 的吸收经验,迅速成长.但是,问题也是显而易见的.由于这种基本没有处于精细管理的状态下,因此,个人的责任很不清楚,责任不清直接导致的就是权力不明,出现了问题的时候自然会互相推诿,这个问题不是通过教育培训能解决的。互相推诿,本来就是人的天性.所以,必须解决这样的问题,一人一岗位,这样的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已经开始应用了,传到国内也有一段时间了。从各地的经验来看,这样是 可以有效的提高前台接待和其他工作的效率,并且可以给客人以整齐,有秩序的感觉。根据消费心理学的相关内容,我们知道,有秩序的环境,会给人以质量的提高感,有优越感,自然会加深对经营单位的好感,这个时候再配合以优质的客房服务,酒店在客人眼中的地位会迅速提升.另外,宾馆已经存在了比较合适的房态显示和处理系统, 但是没有得到很好的应用.对于这个问题,我做了一个简单的分析.问题:在房间退房之后,一般情况客房服务员需要20-30分钟时间做房,这个速度是具有一定的随机性的,客人不同,做房需要的时间也不一样.但是在由于现在的操作流程是:客人退房――房间查酒水――房态置OK房――准备新客入住.在很多情况下,客人的选择是具有集中性的,这主要是由于客人的选择具有趋同性,因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高,这个现象是由客人习惯、房价、季节等很多条件共同决定的.在我们现有的操作流程中,没有给客房服务员预留时间做房,经常出现房间没有做完就通知楼层开房,然后客房服务员经常会有怨言。这样的情况很不利于客房服务质量的提高.因此,我提出,一定要把现有的电子房态显示监控系统良好的有效的利用起来.主要的做法有以下两点.
1、 重新规划从客人退房到置OK房的流程,尽量吸取客房和前台两方面服务员的实际经验,做出最有效率的操作流程和责任分工.
2、从退房到客房服务员做房,由客房领班查房之后再确定是否可以置OK房,这样的操作是为了避免上述情况.
实习收获和心得:实习已经结束,回忆自己的收获和心得,总觉得自己不管如何还是有所得的吧,不管怎样,虽然我们没有拿到太多的荣誉,但内在的收获的提高是不可否认的,谁也不敢说自己就是混过来的吧。总的来说我的收获有以下几个方面吧:
1.我学会了如何的做人和如何和人们尤其是那些难相处的客人和有特殊要求的客人,真的我们必须大度的接受,我们必须学会忍耐,不经历风雨不见彩虹,这句话真的的太感人了。
2.无论作什么一定要用心,否则你总是那个大家讨厌的人,不受的人吧,你要学会察言观色,要从客人的一个动作一个眼神中看到自己的不足,看到客人的要求,要有服务的意识和精神。就象我们酒店的一个领班所说:“服务要有灵性,否则自己很难在这里立足”。
3.不要太高傲不要太气盛,要虚心,要平心静气的接受别人的长处和优点以及建议,这样你的头脑才时刻是清醒的吧,这样你才能在不断的竞争中取得自己的成功和收获.
4.要学好英语,真的这是感受最深的了,英语在酒店的工作中真的是太重要了,如果你的英语好一点的话你的机会将比别人多的太多了,如果你的英语不是那么的好你一定从现在开始就要加油,因为只有这样你才会为你的客人提供更加人性化更加优越的服务吧。
5.我收获了一个美丽的回忆和经过,这将成为我人生的一个美丽的驿站,在以后的发展中我会长长的想起这段难忘的回忆。
6.我同时收获了一个生存的技能,以及人生很重要的朋友们,真的我又要感激了!
最后的展望:我们已经是大人了吧,所以我们一定要明白自己要面对的是什么,不管如何我们都要坚强,我们都要学会用自己的努力证明自己是一个强者,我们不要给别人增加那么多的压力和负担,我们一定先解决自己的问题,在试着总结以下自己以前所走过的路程,为以后的发展奠定一个基础吧。在以后的工作中我们要继续的发挥自己的优势和长处,不断的创造奇迹,创造属于自己的星空。我们的未来或许是有风有雨但我们的内功和外功只要足够的强,我们都会乘风破浪,我们都会闯出自己的世界。
对于将来的展望我已经有自己的安排和打算,本来我打算自己继续的深造升本,可是这次回来我突然的改变了注意,我会把在学校的学习放在以后,我知道我们还要学的东西还是很多的吧,但我想先去自己喜欢的酒店中工作几年的吧,我会依旧的塌实,依旧的勤劳,依旧的保持自己的方向,同时我会一如既往的努力拼搏,不会辜负那些对自己很好的老师,朋友们和同学!
后记:汪国珍说过:“既然选择了远方就风雨兼程吧!”是的,实习已经结束了,再以后的学习和生活及工作中,又会有新的情况和艰难,但我们必须变的足够的强大和坚强,加油吧,朋友们,我们的未来不是梦,我们的目标在远方,我们的希望在远方,我们的成功在将来,加油吧!我们的未来真的不是什么空想,只要我们有自己的梦想!
一、准备工作
虽然我们只在酒店进行为期几个月的实习,但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训,培训工作分为三大块:一是人事部的岗前培训,进行了四个课时的室内培训和游览培训,主要是介绍酒店的`概况,同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训,这让我们对工作有了大概的了解;第二是消防安全意识培训,酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课,让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解;第三是业务技能培训,这一培训贯穿着我们实习的一个月,由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导,一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解,这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。
二、实习过程
中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门,因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述,在刚刚走进工作岗位的几天,我们就像无头苍蝇,完全不能领会工作的流程和要领,只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好,主管还专门为我们每人安排了两名师傅,负责引导我们的工作。在后面的日子里,我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外,也得兼职勤杂工,扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制,每周休息一天,主管根据我们的需要,为我们排了两头班,即上午上3个半小时和晚上3个半小时,这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的,经常根据实际情况加班加点,但是加班时间都有记录,适当的时候会有补休,虽然没有加班费,但我觉的这种制度还是很灵活合理的。
酒店员工都是穿着工作服的,由酒店统一发放换洗,但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧,常有破损的现象。不过令我欣慰的是:酒店的员工大都是热情友好的,不管哪个部门,他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余,同事们的一个甜美的微笑,一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候,我们都会聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人;而管理层中的几位经理也很和蔼,没有什么架子,但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。
在服务过程中,我们接触到了形形色色的客人,在工作中既受到过客人的嘉奖,也曾招受客人的投诉,由于桂林宾馆是一所老牌的涉外星级酒店,拥有极为丰富的海外客源,所有餐厅的大半数客人都是外国人,在服务的过程中,我们提高了英语口语水平,增长了见识,开阔了视野。
三、心得看法
以上是我在实习过程中的一些感受,进而也谈谈在这一个月来我对桂林宾馆的经营管理过程中出现的一些问题的个人看法:
一、各项规章制度落实不是特别到位。所有高星级酒店的管理制度其实是大同小异的,关键是要看谁落实的怎么样,效果怎样。桂林宾馆的各项规章制度也很完善,但我个人认为贯彻的就不是很好,比如酒店规定在酒店公共区域员工一定要用普通话交流,但是实际情况是桂柳话还是员工的主要交流方式,甚至是在有客人的情况下,使用桂柳话的员工大有人在,毕竟桂林宾馆是一个涉外的高星级酒店,服务需要标准化,所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。
二、加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调查,有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里,通过自己的切身体会,也确实感受到了其中的问题。据我观察,餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例,而且员工的卫生意识也并不是很强,如没有养成经常洗手的习惯。
三、建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。据我了解,很多老员工工作的时间已经很长了,个人服务意识和技能也达到了非常高的水平,但是由于酒店的相关机制的限制,他们并没有获得什么激励和晋升,而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职;另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励(最多也只是发钱),事实上,除了传统的奖惩激励外,还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。
四、树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化,一个企业同样也需要有它自己的企业文化。在一个月的实习过程中,我发现桂林宾馆似乎并没有一个深入人心的文化核心(可能是我工作的时间太短了),即员工在里面没有一个统一的坚定的信念,似乎很多员工纯粹是为了自己的生活而工作,工作的积极性不够,而且工作缺少创造性。
四、总结
酒店实习的日子结束了,这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说,在这些日子里自己确学到了不少的东西:除了了解到餐饮的服务程序和技巧,也学会了如何调整自己的心态,如何处理好自己的利益和酒店的利益,如何处理好同事之间的人际关系,如何与顾客打交道;同时,更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识;更为重要的是,在一个月的工作中,我深刻地体会到了酒店行业的艰辛,也看到酒店发展的前景,更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。
最后感谢老师的帮助,感谢桂林宾馆能给我们提供这样难得的实习机会,在此祝愿桂林宾馆能够越办越好,学院越办越好。
心得
下半年,酒店的生意一般都很好,特别是婚宴和接待更是做的频繁.对于我们新员工主管更是几次抽时间给我们培训做婚宴的一些相关知识,别看讲的内容很简单,但真的做起来,一些细节的东西也就不那么容易了,因为婚宴时,新人两方亲戚素质不等,身份不同,经历有别,所以在一些事情的想法,看法,做法也就让你难以招架.
十月的一天,酒店的婚宴接待量达到最大.人数达到历史最膨胀点,可以说能接的地方都拉出来接了,再加上我们江南食府的人相比其他区域来说是最多的,这就决定了我们区域有人要外调其他区域帮忙,很“容幸选中了我和另外两位同事,因为以前从前没有接触过,再加上是去别的区域,有些陌生,我的心里还是很担心,怕自己做不好.去之后,发现一人看三桌,难度不大也不小,看了一下菜单,基本没什么问题,心里的一块石头才落了地,但是就在快结束的时候,主管走到我的面前严厉的对我说,你为什么要把撤下来的菜直接倒掉,有没有经过客人的允许?我愣愣地望着主管,不知道说什么,其他两位同事也不知道发生了什么事,大气也不敢出.眼泪开始在我眼眶里打转,主管接着说,在婚宴中,有的菜客人是要打包的,而你在没有征求客人同意的前提下就把菜给倒了,比较在意的客人是会不高兴的,一不高兴,投诉起来,就要求打折,而一场婚宴做下来,辛辛苦苦,最重要的就是买单了,在最后关后出现了问题,全场打折,酒店的损失是很大的,大家的努力也打了折扣,是很不划算的!主管的一席话惊醒了我们,也给我们上了很深的一课,也让我看到了自己在对做婚宴的不成熟,它决不仅仅停留在上菜,收台上,更紧紧围绕着其它因素! 慢慢地,不管是做本区域的服务还是到其它区域做婚宴,或者是以重要客人的格外关注,更或者是在自己不忙时协助其它同事工作,这一切都变的简单而且熟练起来,在面对客人的一些小的投诉时,自己也可以较好的解决,胆子变大了,人也变的比以前有耐心了,细心了,在酒店做了一段时间后,发现自己的个人素质也有所提高,知道什么话该说,什么事该做,该怎么做,怎样更好的与交流。
八个月的实习就这样结束了,这些日子里我学天了不少的东西.除了学到中式餐饮的服务流程和技巧外,更学到了一些课堂上很难学到的东西,如何处理好自己的利益和酒店的利益,如何处理好同事之间的人际关系,如何调整好自己的心态,更让我了解到做为一个员工应该具有的执行力.餐饮部经理特地到别处参加有关执行力的培训,然后回来抽休息时间经我们餐饮部的全体员人培训他所领悟到的内容.执行力反映一个人能力的强弱,放大到一个团队中,就更能体现出来了,也可以看到一个团队的精神,这个团队领导者的能力和素质.执行力与制度,工资无关.后来他把我们分成几个小组,做了一个游戏,但输的那一组的组长必须接受相应的惩罚,其他组员不能分担,这是很残酷的一个结果,我们都在心里暗暗祈祷着,我们组由于失误导致组长要做一百二十个俯卧撑,当我们的组长做到八十个的时候,我们大家一起喊加油,直到组长做完最后的几十个,看到组长因坚持而通红的脸,我们的组员都流下了感动的泪水.像经理说的,作为一个领导者,他就要承担相应的责任,虽然大家还有能完全接受,但丝毫不影响他的道理,只有做到这样,你才能成为一个真正的管理者!
时间的飞轮不停的旋转,我们十五天的支教生活就这么结束了,离开了小口头,坐上了回学校的汽车,不愿也不想回头,不想看到孩子们难过的表情。我们既然笑着来,就要笑着离开,离开是为了明年更好的重聚,我们明年还要再聚,这是我们的。
支教生活完美的结束了,但也有许多的不舍与留恋,我们也学到了太多太多的东西,我们也收获了很多东西,我们学到了尊敬,收获了友情。
小口头的村民热情如火,一直不断的给我们送东西,给我们生活上的关心,我觉得我在小口头又有了一个家,在小口头这个大家庭里,感受着家庭的温暖,享受家人的关心。我再来小口头之前,我对我的队友一点也不熟悉,可以说是只见过几次,到了小口头之前,我还觉得挺孤单,他们都结伴而行,而我却是孤单一人,然而是我想多了,我的队友们都非常热情,他们让我不再感到孤单,和他们相处十分愉快。我可以与他们欢乐的打骂,当我疲劳时,他们主动替我分担,这样的友情我不会忘记,我会永远铭记在心的。
初到小口头村,一开始主要是收拾一下自己的东西和睡的地方,之后,支教生活就真正开始了,我教的课程分别是小学数学,初中数学,初中数学和素质拓展,在上小学数学时,由于还有幼儿园的孩子,我就负责去照顾他们,而我所本应带领的小学生由其他人负责,我发现照顾幼儿园的比照顾其他的孩子更累。因为你要不停的看着他们,别让他们跑远,他们去哪你也要跟着去哪,我也不教他们什么,主要是陪他们玩,教他写数字和拼音,在玩耍中学习,教他们拼图,锻炼他们的思维能力,也在和他人交流中,让他们改正一些不好的习惯,学会有礼貌,经过一节课的时间,那几个小孩子也十分粘我,我走到哪他们就跟到哪,我一走他们就找我,我上课时又要照顾他们,可是有其他的人帮我,很是开心,我们没来支教之前都不认识,我们抱有朋友,我们之间互相帮助,在这个小院子里充满温馨与欢乐,虽然很累,但是我很快乐,这里民风纯朴,学生活泼,我喜欢这里的生活。村民们怕我们喝不惯这里的水,他们特地给我们送来大桶水,解决了我们的一大难题,还有好多村民给我们送来许多苹果,不过我们也没吃多少,我们都分给了小孩子们,村民们的热情,让我们受宠若惊,我们想要拒绝,我们盛情难却,我们也不想伤他们的心,就不得不接受了,我们真的很感谢这些村民,他们的热情与城市里的冷漠形成强烈对比,我很期待接下来的支教之旅,我会用自己的方式来回报这些村民的。
有时晨间的一阵小雨带来了一阵阵凉爽,雨洗刷了空气中的污浊,就像这个小山村净化了我们的心灵一样。就像小雨一样让人感到温暖。
我们走在人生的道路上,人生之路何其漫长,在这个年纪我们就要做一些我们想做的,不必去考虑太多,不要等到将来后悔,我们不怕失败,不怕挫折,就怕没有激情,失败了,我们可以从新站起来,太阳将永远为我们升起。
有人问我为什么来支教,我其实也回答不出来,我就是想来就来了,人生如果没有几次冲动,那么生活还有什么乐趣,而实际上我没有选错,这次的支教之旅我没来错,这次的支教之旅将在我的人生中留下浓墨重彩的一笔。
这里的一切,村民,学生,都给我们里留下及其深刻印象,等回到城里,我们会想念这里的纯朴,因为我们在城市里大多看到的是冷漠,城市里的人他们为了生存,整天都处在忙碌之中,缺少交谈,我们应该放慢一下我们的生活,细细品味生活的乐趣。
来到这里,我曾经后悔过,这里的交通不好,出去都不方便,我们打地铺睡觉,晚上会有很多虫子咬我,咬的我全身都是包,这里靠山,蚊子自然不会少,我的腿上一打眼看去全是包,我和支教队友们开玩笑说,我回家的时候我估计都被蚊子咬胖了。
我有时问自己,为啥要来这遭罪,这里的环境这么差,为了完成一份社会实践?为了躲开妈妈的唠叨?其实都不是,我来这就是为了磨练一下自己,磨练自己的耐性。
和队友们相处真的很高兴,今天我们一起包水饺,我们也都是第一次尝试,从剁陷开始,我们一起包水饺,我们包的形状各异,我们都凭着自己的想象,开包自己家中的饺子,整体虽都不太好看,但是在我们眼中却是非常漂亮的,我们包了两种饺子,一种是圆皮的一种是方皮的。我们在包方皮的时候我们不会擀皮,没办法就请了外援,我们找了村民大妈,我们看着大妈擀,我们学着,大妈走后我们学着擀,结果擀的惨不忍睹,没办法又请了外援,我们又跟大妈学包饺子,欢声笑语一片,我们边包边吃,我们包了两种陷的饺子,比较之下,还是比较喜欢肉的,我们和大妈们一起包饺子,拉近了我们与村民的距离。
我们的笑声一片,我们的友谊又加深了,我们已不再像刚到来时一样,害羞腼腆,我们已熟悉彼此,愿意把自己真实的一面交给彼此。
村民们的热情,我们还不起,人情债难还,我们无以为报,我们只能做好我们的职责。
我们曾经一起爬马鞍山,去往山顶的路有些泥泞,也弯弯曲曲,很不好走。但路越不好走我们爬的越起劲。到了山顶之后,我才发现其实山并不高,整个爬山过程用了也就五十分钟。在山顶,随着视野的广阔,心境也逐渐开阔起来。
我们有着共同的目标,不在乎多累,不在乎受伤,我们看到的风景,留下的脚印,我们曾经历过,我们不后悔,小口头有我们青春的回忆,有我们的脚印,小口头我们爱你。
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