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包厨房的合同

2024-03-22

厨房合同

包厨房的合同15篇。

在平时的学习生活中，我们会遇到许许多多的范文类型，范文可以为我们平时的生活提供不少帮助，有哪些范文值得参考呢？有请驻留片刻，小编为你推荐包厨房的合同15篇，希望对你的工作和生活有所帮助。

包厨房的合同篇1

青岛市整体厨房承揽合同

青岛市工商行政管理局制定

使用说明

1.承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人给付报酬的合同。本承揽合同适用《中华人民共和国民法典》分则第十五章的规定以及其他相关法律法规的规定。确认设计方案（包括效果示意图、平立面图、台面图等）与现场交底后签订本合同（含订购单）、办理验收交接手续和其他事宜。

2.本合同适合于各整体厨房生产商、经销商与消费者就“整体厨房”的购销、安装、服务等事宜，达成一致意思表示时使用。乙方建议甲方首先装修厨房，按照相应规范和设计师建议将厨房基础工程改造完成后由设计师复测，同时将自购部品实物与尺寸提供给设计师并在图纸上予以确认、确定最终设计方案。己方依据订单安排生产。乙方建议在瓦工、木工作业完成后再进行整体厨房安装，避免交叉施工可能给厨房带来的损坏。

3.消费者对本合同中的条款应当认真阅读和理解，尤其是对有下划线的条款要做到真正理解，合同一旦签订即视为当事人双方对合同条款无异议。乙方建议甲方尽量购买乙方的整体厨房产品。如甲方确需配套其他品牌厨房部品，甲方应购买有信誉保证厂家的产品，同时索取并保存好保修证和发票等以获得售后保证；

4.合同中双方当事人手写体条款的效力高于印刷体条款的效力，补充条款的效力高于事先印刷条款的效力。

5.提倡各整体厨房生产商、经销商以高于本合同之标准向消费者提供更高标准的服务，如技术标准、保修承诺等。施工过程中甲方需给乙方提供必要的施工条件。乙方按照设计方案图纸与相关标准进行施工（如由于乙方原因需要现场调整方案的，经甲方同意后调整并由乙方承担调整费用）。

6.本合同一式三份，当事人可以根据需要适当增加份数。

7.本合同应当使用钢笔或者黑色炭水笔填写。

8.本合同由青岛市工商行政管理局统一指定印刷企业印刷、发行，由青岛市工商行政管理局负责解释。任何单位或机构不得擅自印刷、翻印买卖和发行。l 甲方有义务向乙方详尽说明隐蔽式水、电、气线路的位置及走向、墙体材料，并听从乙方技术性指导建议，如甲方没有履行该义务的。

协议条款

合同编号：_____________________

签订地点：_____________________

签订时间：_____________________

合同双方当事人：_______________

定作人（以下简称甲方）：_______

安装地点：_____________________

邮政编码：______________________

联系电话： ____________________

承揽人（以下简称乙方）：_______

营业执照号：___________________

注册地址：______________________

法定代表人：___________________

联系电话：______________________

本厨房设计师：_________________

联系电话：______________________

安装负责人：___________________

联系电话：______________________

根据《中华人民共和国民法典》、《中华人民共和国消费者权益保护法》及其他有关法律法规的规定，结合整体厨房企业标准和本厨房的具体情况，甲、乙双方遵循自愿、平等、公平、诚实信用的原则，达成本合同并共同遵守。使用过程中渗漏水影响临近用户生活；甲方厨房水电气管线、插座等质量与安装必须合格，并应由建筑开发商、装饰公司提供相关的服务与质量保证。

第1条　付款方式

1.1 合同价款以订货系统价格作为计价依据，具体见双方签订的订购单，货款以现金或者（）方式支付。

1.2 甲方在乙方整体厨房展示厅预约上门设计时需要交纳设计定金，行业惯例为合同总价款的____ ％，乙方登门出具设计方案后由于甲方原因不定做的，定金作为乙方劳务成本和甲方信誉保证金不予退还；如甲方定做的。订购单所载明的货物与产品手册相对应时，手册中的产品外观特征为照片效果，展示样品与实物存在一定误差；甲方订购产品特性以签订的系统订购单所注明的要求为准，需要对产品进行升级或更新。

1.3 由于整体厨房产品属于个性化定制产品，厨房生产厂家需要根据定单进行物资采购、加工生产，因此整体厨房须付齐全款后方可定做，同时乙方需给甲方开具发票。属于正常的安装规范。

1.4 由于整体厨房产品属于个性化定制产品，一旦下达生产定单货款不退，整体厨房产品不退不换。由于整体厨房安装往往与装修施工交叉在一起。

第2条　交货日期/安装日期

交货日期：整体厨房属于定制产品，精细化制造与诸多服务环节需要较长周期；而且整体厨房安装应是家庭装修的最后环节之一。在乙方所在地区范围内，乙方免费为甲方运输合同内产品（除折价样品和乔迁外）。乙方对整体厨房橱柜部分保修两年（家电按照家电三包规定执行）；乙方对水盆、水龙头的配套上下水配件、垃圾桶等易损件保修壹年并只承担相应责任，对本合同外的部件不提供服务与质量保证。甲方需要乙方提供合同内产品的保修服务时。

以及乙方在销售时性能故障（非外观缺损）已维修到位的样品或其他折价品，乙方提供收费维修服务。

包厨房的合同篇2

甲方(以下简称甲方)：乙方(以下简称乙方)：

依照国家相关法律法规，双方本着自愿互信、平等协商达成一致，甲方愿意将本酒店厨房管理运行承包给乙方工作。

一、承包期限暂定叁年，从20xx年11月12日起至20xx年10月31日止。

二、甲方将厨房承包给乙方托管工作，月工资定为万元整，工资为全包干形式(保险、税金等包含在内，其中在厨房的勤杂工由公司另行安排)。每月工资发放日为次月20日，由乙方代表领取自行分配，遇特殊情况不能发放工资，甲方提前告之乙方。

三、乙方承包期间需确保菜肴毛利率61%—65%，菜肴月营业额保底为

1、在以上数据范围内公司采取不奖不罚;

2、如高于以上营业保底额数据按超出1万元奖励500元的标准操作，以此类推;

3、如低于以上营业保底额数据按低于1万元处罚500元的标准操作，以此类推。

4、如低于毛利率按一个点500元奖励。

5、如高于毛利率按一个点500元处罚。

四、甲方负责乙方工作成员的食宿(员工餐及床位)，其它费用自理。健康证、暂住证的办理根据当地相关部门规定的手续乙方自行去相关部门办理交由甲方统一管理。

五、乙方在承包期内必须服从甲方的统一管理，遵从甲方的管理制度，

六、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动，如烹饪

七、甲方的权利和义务：

1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。

2、甲方有权对主干厨师技术能力考核并提出要求更换。

3、乙方必须接受甲方领导及监管，如乙方违反相关制度规定甲方有权对乙方进行处罚。

八、乙方的权利和义务：

1、在确保甲方中西餐厅正常运作情况下，可自行安排人员休息，请假等，公司规定公休为三天，第一个月所有人员无假期。

2、在确保甲方中西餐厅正常运作和足够技术力量的情况下，厨房人事权归乙方代表。

3、乙方应遵守和执行甲方制定的各项指标和制度的义务(厨房管理规章制度及卫生标准等)。

九、工伤事故的处理，乙方在厨房工作期间，轻微工伤事故自行负责，

十、若甲方转让中西餐厅提前告之乙方，如遇人力不抗拒因素，则按

十一、提前终止协议处理方法。

1、如甲方提前终止协议须提前一个月以书面形式通知乙方，全额发放工资。

2、如乙方提出终止协议须提前两个月以书面形式通知甲方，并配合甲方做好下届厨师的招聘工作。

十二、乙方由于管理不当或操作失误，造成人为损耗，物料浪费，甲方

十三、乙方必须每月推出五款以上的新菜品，以新菜品淘汰销量较差的

十四、乙方新接手时必须延续甲方餐厅原有菜品十天以上，做到保质保

十五、违约的处理方法。

1、甲方无正当理由欠发工资和奖金，半个月以上视为违约。

2、双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。

3、双方刻意刁难对方视为违约(如乙方故意将整体菜品制作很差等)。

4、如任何一方违约将赔偿对方一个月工资并终止协议。

十六、本合同执行期间，如有未尽事宜，双方另行协商，签订补充协议，

本协议经双方签字生效，一式两份，双方各执一份!

甲方：乙方代表：

签章：身份证号码：

年月日

包厨房的合同篇3

厨房，是指可在内准备食物并进行烹饪的房间，一个现代化的厨房通常有的设备包括炉具(瓦斯炉、电炉、微波炉或烤箱)、流理台(洗碗槽或是洗碗机)及储存食物的设备(例如：冰箱、冰柜)。以下是小编整理的厨房承包合同范本五篇，欢迎阅读参考!

厨房承包合同范本

(一)

甲方(以下简称甲方)：乙方(以下简称乙方)：

依照国家相关法律法规，双方本着自愿互信、平等协商达成一致，甲方愿意将本酒店厨房管理运行承包给乙方工作。

一、承包期限暂定________年，从________年____月____日起至________年____月____日止。

二、甲方将厨房承包给乙方托管工作，月工资定为万元整，工资为全包干形式(保险、税金等包含在内，其中在厨房的勤杂工由公司另行安排)。每月工资发放日为次月____日，由乙方代表领取自行分配，遇特殊情况不能发放工资，甲方提前告之乙方。

三、乙方承包期间需确保菜肴毛利率61%65%，菜肴月营业额保底为

人民币12万元13万元，以此数据为基础公司实行奖罚制度，具体细则如下：(第一个月为试用期，此条过试用期后生效)

1、在以上数据范围内公司采取不奖不罚;

2、如高于以上营业保底额数据按超出1万元奖励500元的标准操作，以此类推;

3、如低于以上营业保底额数据按低于1万元处罚500元的标准操作，以此类推。

4、如低于毛利率按一个点500元奖励。

5、如高于毛利率按一个点500元处罚。

五、乙方在承包期内必须服从甲方的统一管理，遵从甲方的管理制度，积极配合甲方所举行的各种营销活动和社会公益活动。

六、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动，如烹饪比赛等。

七、甲方的权利和义务：

1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。

2、甲方有权对主干厨师技术能力考核并提出要求更换。

3、乙方必须接受甲方领导及监管，如乙方违反相关制度规定甲方有权对乙方进行处罚。

厨房承包合同范本

(二)

甲方：_______________乙方：_______________

经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：

一、甲方权力与职责

1.甲方把__________厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为________年，即从________年____月____日起至________年____月____日止，其中试用期为_____个月，即从________年____月____日起至________年____月____日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。

2.甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。

3.甲方提供乙方工作餐、宿舍。

4.乙方每月总工资为人民币_____元，每月____日 ____日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。

5.甲方给予乙方每月_____天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。

6.甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。

二、乙方权力与职责

1.乙方须保证至少_____人到甲方厨房工作(其中炒锅_____人、砧板_____人、凉菜_____人、面点_____人、打荷_____人)，乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。

2.乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到_____的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的_____%扣除工资。

3.乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。

4.乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。

5.因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。

6.乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。

7.乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。

8.乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。

9.乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。

10.乙方需交纳制服及工作保证金人民币__________元整，合同期满，乙方办理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。

1.若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。

2.乙方须于____月____日_____时前人员到位;乙方每天须配合采购人员到市场购买原材料。

三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

四、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。

甲方：_______________ 乙方代表签字：________甲方代表签字：_______ ________年____月____日

厨房承包合同范本

(三)

甲方： (以下简称甲方) 乙方： (以下简称乙方)

签订日期：签订地点：双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本酒店厨房承包给乙方运作和管理。具体内容如下：

一、承包内容

1.甲方聘任乙方出任行政总厨，授权乙方负责厨师团队的组织、聘用与管理，负责厨房的管理和食品加工。

2. 甲方向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。进场前甲方负责将基础设施及大型厨房用品等设施配齐维修保养好，上述物品经清点(交接清单双方签章)后，交乙方管理使用;承包期内，厨房内的用具由乙方负责管理。因维修发生的一切费用，由甲方承担;厨房内的用具因自然损耗而致无法使用的，甲方应当及时更换。

3. 菜系范围：以瓯菜为主，兼粤菜(包括燕鲍翅)，带菌煲、点心、西餐;烤鸭外供。

二、承包期限

1.承包期限自________年____月____日起至20________年____月____日止。

2.期限届满后，乙方如继续承包的，乙方享有优先权。

三、工作薪酬

1.甲方将厨房承包给乙方工作，厨房的人事权归乙方，但厨房刷洗等勤杂工仍由甲方负责招聘和发工资。

2.厨师薪酬(包括：工资、加班工资、奖金、工伤保险、福利待遇、额外费用等)发放，由乙方提供员工名册给甲方财务，经甲方统一制表并审批后，甲方将薪酬交乙方自行发放。每月的工资发放为次月的第____日，甲方应及时发放。

四、利润分配

1.甲、乙双方商定厨房食品平均毛利在40%-43%之间(按贵宾卡

8.8折定价，酒店宴请不减乙方营业额);毛利达不到40%的，其差额部分由甲、乙双方各承担一半(按月在工资中扣罚);乙方在完成营业额指标并实现毛利率大于43%的，毛利超出部分的双方各享受一半(按月与工资一并发放);因促销需要或特价等原因，毛利率需要调低的，需经双方同意(以书面为准)。 1

2.因市场不景气的，甲、乙双方应及时改变食品的平均毛利，任何一方无权单方改变该毛利的约定。

五、乙方待遇

甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿(集体宿舍)及健康证、暂住证的办理，节假日补贴和其他福利，参照相关法规及酒店服务员(与酒店其他员工同等)。

六、甲方的权利和义务

1.甲方应提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境。

2.甲方提供厨房设备的正常维修保养义务。

3.甲方提供乙方工作人员的食宿，提供厨房所用的水、电、燃料等。

4.甲方不得随意中止承包。

5.甲方负责乙方工作人员统一工作服装。

6.甲方必须确保食物的质量，把握住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物。各种厨房原料及用品由甲方负责采购。

7.甲方必须按乙方要求采购足量原料，甲方不能按乙方要求采购的原料或不能足量采购的原料需通知乙方，征得乙方同意后方可采购。

8.甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动，如烹饪比赛等等，并全部负责以上的费用。

9.甲方要自觉遵守国家法律、法规和政策。

七、乙方的权利和义务

1.在保证酒店正常运作的情况下，乙方可自行安排人员休息、请假等事宜。

2.在保证饭店正常运作和足够技术力量情况下，乙方具备自主的厨房人事权。乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方企业管理部办理入职手续。但甲方如对乙方聘请的主要厨师技术能力不满，可以要求乙方更换。

3.乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人为浪费的要求、设备设施保管的要求(具体条例协商制定于酒店规章制度中)。

4.甲方应为乙方制作工作服及工作证，费用由甲方承担。

5.乙方因工作负伤所需医疗、住宿等一切费用由甲方承担并支付。

6.乙方有权了解酒店当天当月经营及成本状况，以便及时采取有效的成本控制措施。

7.乙方人员需爱护甲方财物。

8.乙方有权力对不符合要求的原料进行无条件退换。

9.客人投诉和退菜等事故，须经甲乙双方共同鉴定，按所承担的责任比例进行赔偿和接受相应处罚。

10.乙方要自觉遵守国家法律、法规和政策。

八、协议的解除

1.本协议订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使本协议无法履行，经甲乙双方协商，未能就变更本协议内容达成协商一致的，可以双方可以协商解除。协议解除的，解除方应提前一个月以书面形式告知另一方，在另一方同意的情况下，本协议方可解除。

2.甲方不按照协议约定支付报酬或者提供劳动条件的，乙方可以单方解除本协议，并要求甲方承担违约责任。

3.甲方以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫乙方劳动的，乙方可以单方解除本协议，并要求甲方承担违约责任。

4.任何一方不得无故单方解除本协议。

5.如遇甲方酒店转让，后来的股东不留用乙方的情况下，本协议自动解除，甲方须补赔乙方人民币20万元。

九、违约责任

1.本协议在履行期间若实际运作存在与本协议约定冲突或未尽事宜的，双方应洽商并另行签订补充协议。任何一方无故刁难另一方的，视为违约。

2.本协议自生效之日起，甲、乙双方均应积极履行。任何一方违反本协议约定的，应当赔偿非违约方的损失，同时违约方应另行支付非违约方20万元的违约金。

十、争议解决

本协议发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可在协议签订地人民法院提出诉讼。

十

一、其他

1.本协议自双方签订之日起生效，双方应积极、勤勉地履行本协议。

2.本协议自生效之日起，甲、乙双方于________年____月____日所签订的《夏威夷大酒店厨房管理与食品加工合作协议书》自动失效(作废)。

3.本协议如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作为本协议的组成部分。

4.本协议一式二份，双方各持一份，具有同等法律效力。

甲方(签字或盖章)：乙方(签字或盖章)：

法人代表签名:

厨房承包合同范本

(四)

甲方：

乙方：杭州XX公司

为规范厨房经营，经甲乙双方友好协商，依据《民法典》《食品卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等法律法规订立本协议，在乙方承包经营甲方的厨房期间，共同遵守。

一、承包期限

1、承包经营期限：承包合同每________年签订一次。

2、合同期满后，一个月内双方均未以书面形式提出异议，双方必须续签承包经营合同。

二、承包范围：

1、乙方承包甲方员工餐厅的每日工作餐。

2、经甲、乙双方协商达成一致意见后，乙方可向甲方关联单位供餐。

三、承包范围：

1、员工餐费标准为8元份(中、晚、均一大荤一炒荤一素菜、米饭、汤)。因物价等客观条件变化时，由双方协商调整员工餐费标准。

2、每餐烧制荤菜素菜不少于12个。

3、厨房水电费全由甲方支付。

4、来宾接待用餐标准由双方另行协商拟订。

四、付款方式：

1、每月餐费由乙方自行垫资运行，当月期满经甲乙双方核实确认后，甲方次月____日之前付清乙方上月相关餐费款项。

五、甲方权利和义务

1、提供厨房设施、设备、用具及就餐场所;协助提供厨房设施、设备的技术性维修工作;为厨房提供烹饪所需水电。

2、甲方每日向乙方提供的就餐人数;安排专职人员予以配合维持就餐秩序。

3、甲方协助检查乙方操作流程，协助检查乙方卫生质量、服务质量;协助处理员工投拆，监督乙方服务承诺完成情况。

4、乙方出现以下情形之一时，取消供餐资格;

1)不服从甲方职能部门人员的管理，造成食堂周边的环境卫生出现严重问题，造成严重后果的;

2)服务态度差，员工意见很大，经甲方书面通知整改，没有明显改观的;

3)饭菜质量差，员工意见大，经甲方书面通知整改，没有显著提高的;

4)抽查时发现营业执照、卫生许可证有问题的;

5)出现食物中毒或因乙方食品、餐具、操作台面不洁等原因，造成10人以上群体出现消化道不良症状的。

六、乙方权利和义务：

1、乙方为厨房卫生、防火、治安、食品安全第一责任人，经营中必须严格按照《食品卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等法律法规要求，并对从业人员、设备、设施、操作台面、作业场所环境等进行管理。因乙方管理不善，造成事故的一切损失，均由乙方负责。

2、乙方及乙方从业人员必须服从甲方职能管理部门的监督管理，遵守甲方规章制度。

3、未经甲方同意，不得利用甲方厨房为其他单位或个人提供服务，不得在公司内对外服务，不得擅自转包或改变服务性质。

4、乙方不得擅自改变房屋结构和设备布局，如乙方确因经营需要，需征得甲方同意。负责维护、保养及清洁厨房设施、设备、用具(包括：餐具、器皿、刀具等)。承包期满，甲方将组织人员对房屋设备进行验收检查，如有损坏，必须修复或予以赔偿。

5、甲方出现以下情形之一时，乙方有权停止供餐;

1)未按合同规定支付费用，经乙方书面通知，甲方没有按期付款，严重影响供餐的。

七、餐具的管理：

1、承包期间，餐具由甲方提供。乙方负责使用、管理。

2、因乙方责任造成的破损，应由乙方全额赔偿。餐具丢失缺少造成的损失，全部由乙方承担。正常使用造成的磨损更换，经双方确认后，费用由双方各承担50%。

八、相关处罚：

1、由于乙方管理安排上失误，导致供餐延迟供应5分钟以上，罚款30-150元次。

2、发现快餐内有不洁异物，视情况罚款10-50元次。

3、员工有投诉，经调查确为XX公司过错的罚款10-50元次。

4、确因食物不洁，造成个别员工食物中毒或者出现消化道不良症状10人(含)以上，由XX公司承担全部医疗费与相关经济损失。

九、其他：

1、本合同未尽事宜，由双方互惠友好协商解决。协商不成的，可向____市、____区人民法院提起拆讼。

2、由甲、乙双方共同协商的补充协议，作为本协议的附件，与本合同具有同等效力。

3、本合同一式两份，经甲、乙双方盖章及代表人签名后生效。甲、乙双方各执一份。

甲方(公章)：乙方(公章)：

甲方代表签名：乙方代表签名：

____日期：____日期：

厨房承包合同范本

(五)

甲方：(公司)

乙方：(厨师)

甲乙双方经友好协商，就乙方承包经营甲方厨房的相关事宜达成一致，并共同签署本合同，供双方共同遵照执行。

一、承包经营的主要内容

1、承包方式

乙方组织厨师团队负责甲方中、西厨房的生产经营管理工作，在厨房工作的员工全部由乙方指派(洗碗工除外)。甲方按月向乙方支付承包经营报酬。

2、承包经营期限

乙方承包经营甲方厨房的期限暂定为________年承包经营期限为会计年度即201________年____月____日至20________年____月____日

3、承包经营报酬的约定

乙方每月____日前向甲方提交当月厨房人员实际发放工资清册，并由甲方按规定代扣代缴个人所得税。次月____日前，乙方向甲方提供厨房员工签字的工资单原件。

二、甲方对乙方的承包经营成果按以下方式考核：

(一)、收入指标考核

1、甲方当月实现酒店菜品(不含酒水、烧烤场等)预算收入的85%，乙方即可得到月承包报酬标准全额(即75000元)。

2、甲方当月实现的酒店菜品(不含酒水、烧烤场等)预算收入低于预算的85%(不包括85%)，从月承包报酬中扣减10000元。季度累计实现餐饮收入(不包括烧烤场)达到月平均85%及以上时，甲方将返回在本季度各月份中因收入未达到考核目标而扣减的承包报酬。年度终了参照季度考核的方式计算考核。

3、甲方当月实现的酒店菜品(不含酒水、烧烤场等)预算收入超过预算的85%，但低于预算收入的，在月承包报酬标准全额外甲方按超额收入部分的1%给予乙方奖励。当月实现酒店菜品(不含酒水、烧烤场等)预算收入超过预算的100%，在月承包报酬标准全额外甲方按超额收入部分的3%给予乙方奖励。超额部分的奖励计算系数按标准分段计算。

(二)、菜品成本率考核

1、核定菜品成本率：42%-46%。

2、当月实际菜品成本率超过核定菜品成本率的上限或低于核定菜品成本率的下限，每超过或低于1个百分点扣发月承包报酬总额的

1.5%，但扣款比例最多不超过3%。不足1%的部分，按上述比例计算。

3、乙方连续3个月以上(含3个月)实际菜品成本率超过核定菜品成本率指标2%以上，甲方有权视情况对乙方另行再处以月承包报酬标准全额5%以上的处罚。

(三)、甲方对乙方的管理要求

1、乙方派驻甲方的人员结构及编制

(1)乙方派驻的厨房团队的员工总数为30人，其中：厨师长1人，川炉4人，湘炉1人，粤炉2人，其他岗位员工22人。乙方应在签订本合同前，将厨房编制及人员定岗、定员情况报甲方，并作为本合同附件。若乙方需调整定编定岗及派驻人员，须经甲方书面同意。

(2)乙方派驻的厨房团队的员工人数，应能满足甲方经营变化的需要，不能减少派驻人数。乙方派驻的人员需要减少时，须经甲方书面同意，甲方将按工资行情相应减少承包经营报酬。如因乙方派驻员工影响到酒店的正常经营，乙方应承担因此给甲方带来的全部损失。

2、厨房及员工管理

乙方承包厨房员工行为规范应服从甲方统一管理，按照甲方管理规章以下行为应进行相应的处罚，并从当月承包报酬中扣除相应各罚款：

(1)乙方厨房员工偷拿厨房财物(包括但不限于厨房的食品、干副材料、油等)，每发现一次，扣除月承包报酬标准金额的5%，但不低于偷拿财物的成本;厨房员工偷吃食品，每发现一次，按成本价的20倍扣除;

(2)发现厨房员工出菜不开单或少开单的情况1次，每次按月承包报酬标准的5%扣除，但不得低于未开单或少开单菜品的售价;

(3)发现厨房员工出菜自行收款或自行收款后不入账的情况，每次按月承包报酬标准的5%扣除，但不得低于实际收款的金额;

(4)乙方公司人员接受供应商的宴请、财物等行为或向供应商索要上述经济利益的，发现1次按月承包报酬标准的5%扣除。

三、双方的权利义务

(一)甲方权利义务

1、对乙方厨房员工日常行为规范进行监督，并按甲方的管理制度规定进行管理。

2、负责厨房生产经营所需的各项物资的采购工作，采购流程按甲方现有的采购管理办法执行。

3、负责监督乙方出品质量，并提出改进意见及建议。

4、按照国家相关法律法规的规定，负责组织厨房财务收支的核算工作。

5、乙方派驻甲方人员发生变动后未达到甲方岗位技能要求的，甲方有权要求乙方在规定时间内作出调整。乙方仍未达到甲方要求的，甲方可视情况对乙方承包报酬作出相应扣减。

6、在厨房员工违法本合同的行为情况下对乙方进行处罚。并根据厨房员工的工作表现，向乙方提出奖惩建议。

7、乙方或厨房员工的行为给甲方的声誉造成不良影响的，甲方有权要求乙方赔偿

包厨房的合同篇4

合同编号：_____________________

签订地点：_____________________

签订时间：_____________________

合同双方当事人：_______________

定作人（以下简称甲方）：_______

安装地点：_____________________

现住所地址：___________________

邮政编码：______________________

身份证号码：___________________

联系电话：___________________

承揽人（以下简称乙方）：_______

营业执照号：___________________

注册地址：______________________

法定代表人：___________________

联系电话：______________________

本厨房设计师：_________________

联系电话：______________________

安装负责人：___________________

联系电话：______________________

根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》及其他有关法律法规的规定，结合整体厨房企业标准和本厨房的具体情况，甲、乙双方遵循自愿、平等、公平、诚实信用的原则，达成本合同并共同遵守。

第1条付款方式

1.1合同价款以订货系统价格作为计价依据，具体见双方签订的订购单，货款以现金或者方式支付。

，乙方登门出具设计方案后由于甲方原因不定做的，定金作为乙方劳务成本和甲方信誉保证金不予退还；如甲方定做的，设计定金转化为货款，甲方只需交纳余款。

加工生产，因此整体厨房须付齐全款后方可定做，同时乙方需给甲方开具发票。

中而乙方在90日内没按照合同约定整改到位的，以及法律明确规定应退换货的其他情形乙方应给予退换货。

第2条交货日期/安装日期

交货日期：整体厨房属于定制产品，精细化制造与诸多服务环节需要较长周期；而且整体厨房安装应是家庭装修的最后环节之一。在乙方所在地区范围内，乙方免费为甲方运输合同内产品（除折价样品和乔迁外）。

从甲方确认方案并交齐全款（或者交付总价款的____％）且厨房装修满足尺寸测量要求、乙方下达生产定单之日起各地区最短交货周期如下（下表为各大中城市或整体厨房生产商所在城市最短交货周期，其他地区地顺延：

甲方交齐全款、乙方下达生产定单日期为__________年_____月_____日，计划交货日期为_____年_____月_____日。安装日期为交货日期之日始三日内。

第3条服务范围

3.1整体厨房配置要求：甲方定做的整体厨房配置明细以乙方订货系统输出的'定单明细为准，甲乙双方签字确认。

3.2整体厨房服务内容：乙方仅对其所经销的厨房生产厂家提供的合同内整体厨房部品提供安装服务，并负责本合同项下的售后服务保证，对甲方自购或通过其他方式获得的产品以及厨房基础工程的装饰装修不提供安装服务与售后服务保证，也不承担其质量不良所引起的连带责任。

或者甲乙双方就上述安装与售后服务作如下约定：____________________________________________。

因受专业限制，在设计安装前，乙方设计师仅提出厨房基础工程改造的建议，甲方需自行请专业公司、专业人员将需改造的厨房基础工程等工作完成，以满足整体厨房的安装需要。此类工作包括但不限于：厨房基础工程（包括厨房墙地面砖铺贴、吊顶门窗安装、水表与角阀及建筑上水管线安装、下水管线安装、插座安装、煤气设备与管线安装、烟道口开挖等）、煤气软管与卡子的提供与安装（甲方应请煤气公司调试开通气源）、烟道防雨罩的提供与安装、其他甲方自购的部品安装（乙方可依据甲方提供的开孔模板免费开挖盆孔、嵌式灶位孔）等。

甲方：

乙方：

包厨房的合同篇5

10.1.一方提前终止合同，需提前一个月告知守约方，违约方赔偿守约方一个月工作薪酬总额的违约金。在此期间，如乙方出现超出正常成本率的浪费，乙方承担成本价的五倍的违约金。

10.2.一方违约，守约方在书面明确要求对方改正违约行为三次无效后，守约方有权终止本合同而不需赔偿违约方任何损失。违约方应赔偿守约方已发生的一切损失（不含预期损失）。

10.3.甲方逾期支付乙方工资，每逾期一天，按应付款1‰支付违约金。

10.4.因乙方厨房菜品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担，乙方承担该菜品售价50%；

10.5.乙方应做好食品卫生工作，若因乙方原因问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方全额承担；

10.6.若因乙方原因引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担；

10.7.乙方应合理使用甲方厨房的设备及餐具，严格管理，不得人为损坏和丢失，否则按照甲方财务折旧余额进行赔偿或采购同等的设备进行赔偿。

10.8.乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，乙方应赔偿甲方损失。

10.9.乙方人员离职，没有返还甲方的服装、办公用品等，乙方承担该物品原价的违约金并从工资内扣除。

10.10.因乙方原因，造成客户误餐或停餐，乙方承担该预期消费金额10%的违约金。

包厨房的合同篇6

甲方：东阳市理想文化用品有限公司乙方：_________

甲方根据需要将食堂承包给乙方进行经营管理，经双方友好协商，特签订本合同。甲、乙双方将共同遵守、执行下列之条款：

一、合同双方：

发包方：东阳市理想文化用品有限公司(以下简称甲方)

承包方：_________(以下简称乙方)

二、承包期限：

从_________年_________月_________日至_________年_________月_________日止。

三、具体内容：

1.甲方委托给乙方管理食堂事务。

2.甲方为乙方提供现有厨房、厨具、餐具等使用。

3.甲方除日常就餐外，如需另外就餐的应提前通知乙方食堂主管，乙方要求准备饭菜数量。

4.甲方在乙方交接前进行盘点，所剩的粮油、副食品等由乙方作价接收，解除合约时乙方就剩余粮油、副食品、自费购买的用具等自行带回。

5.在经营期间内，双方应按照合同规定之条款通力协作，互相配合。

四、甲方责任

1.提供厨房及其现有附属设备的无偿使用。

2.甲方有偿提供餐厨房所用的水、电。

3、甲方休班时提前通知乙方。

五、甲方权限

1.甲方有权对乙方进行监督管理，如：卫生、安全、治安、消防等，特别要防止食物中毒事故的发生，一旦发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任。

2.因乙方食堂工作人员失职影响到甲方的正常工作(特殊情况除外)，甲方有权追究乙方的责任。

3.甲方有权对饭菜质量、数量、卫生、服务等情况进行监督检查，如乙方未达到标准，甲方有

权要求乙方进行适当的补偿。

4.因乙方(特殊情况除外)原因造成误餐或停餐，甲方有权要求乙方给予适当的经济补偿。

5.乙方违约，甲方有权提出终止承包合同，造成甲方损失的，乙方如数赔偿。

六、乙方责任

1.甲方的消防、厂规、治安等工作要认真遵守。

2.食堂工作人员按卫生部门规定进行健康检查，持证上岗，每六个月提供健康证明一次。

3.经营场所要保持整洁干净，如餐厅、餐厅厕所，楼梯、餐具卫生、厨房卫生和个人卫生。

4.严格执行各项食堂管理制度，严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施。

5.必须确保食物的质量，严格控制进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证食品卫生达标。

6.乙方工作人员须穿着统一工作服装。

7.乙方必须按甲方规定时间作息，准时开餐，开餐时间由甲方规定，如有变动应事先通知乙方。

8.乙方厨房工作人员必须遵守甲方规章制度，不得随意出入甲方车间及其它禁区，如违反者，可依甲方之规定予以处罚。

9.对甲方厨房现有设备及餐具，乙方应合理使用，妥善保管，严格管理，不得人为损坏和丢失，否则按价赔偿。

10.经营业务只限于饮食服务方面。

11. 乙方确保食堂内所有设施、设备的完好，出现损坏的由乙方负责维修或乙方支付维修费用。

七、乙方的权限

1.自主经营，自负盈亏。

2.有权自主聘用，调用食堂工作人员。

3.甲方违约乙方有权提出终止承包合同，并上报法院或仲裁机关处理。

八、发生下列情况之一时，甲方可以终止协议并追究乙方责任

1.违反食品卫生法规，发生食物中毒事件;

2.出现经营不善，管理混乱以及经济问题;

3.由于饭菜质量差或价格不合理，造成多数职工(半数以上)不能接受; 以甲方的问卷调查为准。

九、结算方式

1、结算时间：按照公司员工工资发放制度执行。次月的30日发放。

2、就餐结算模式： 350元/月每人，按公司员工实际就餐人数结算。

3、乙方预交给甲方现金壹万元整人民币作为保证金。

4、合同到期无续约时，甲方将预留的现金如数交还乙方。

十、其它

1.不可抗力原因造成损失时，乙方不承担甲方房产和设施的经济损失。【厨房设备租赁合同】

2.甲、乙双方员工应保持互相尊重，不发生磨擦，若有发生因此造成的伤害由当事人负全责。

3.乙方在承包期间添置的厨具和餐具，费用自理。

4.承包结束时，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、工具等全部清洗干净退还甲方，配合甲方完成清算工作。

5.承包结束时，乙方应交还甲方提供的全部物品，如有损坏，照价赔偿。

6.承包期满时，是否续约或终止合同，甲、乙双方均应提前壹个月通知对方。

7. 乙方工作人员不算甲方编制，不享受甲方所有福利待遇，但须接受甲方统一管理，同时需要遵守甲方所制订的各项规章制度。甲方保留对职工食堂监督、管理和更换承包人的权利.

8. 合同若有未尽事宜，将由双方代表协商处理。

(1).乙方在承包食堂期间与外界供应商所发生的一切经济纠纷，与甲方公司无关，乙方当事人承担全部责任。【厨房设备租赁合同】

(2).附《员工就餐伙食标准协议》双方签字后，同样起到法律效力。

9.本合同壹式贰份，双方签字盖章后即可生效，甲、乙双方各执壹份。

甲方代表[签名]：乙方代表[签名]：

单位[盖章]：单位[盖章]：

电话：电话：

日期：日期：

员工就餐伙食标准协议

一、员工就餐伙食标准安排如下：

1. 早餐：包子、馒头、油饼、蛋炒饭、面条等等，且每星期中早餐不重样。

2. 中餐：鸡、鱼、肉交换使用，每餐提供2个(两荤两素)供员工选择，大荤提供鱼、肉、鸡(鱼块、鸡腿、肉排)，素菜青菜素炒，凉拌菜，每餐提供2个给员工选择。汤、米饭任食，不够者可自行添加。

3. 晚餐：鱼、肉、鸡交换使用，每餐提供4-5个供员工选择，小荤提供肉炒、蛋炒(例如，蒜苗炒肉，土豆丝炒肉、青椒炒蛋),素菜青菜素炒、凉拌菜，每餐提供4-5个给员工选择，汤、米饭任食，不够者可自行添加。

4. 本协议壹式贰份，双方签字盖章后即可生效，甲、乙双方各执壹份。

甲方代表[签名]：乙方代表[签名]：

单位[盖章]：单位[盖章]：

电话：电话：

日期：日期：

包厨房的合同篇7

男方：__________ ，族，生于 ________年 ________月 ________日，身份证号码：__________ ，住址：__________________________________ ，联系电话：__________ 。

女方：__________ ，族，生于 ________年 ________月 ________日，身份证号码：__________ ，住址：__________ ，联系电话：__________ 。

男女双方于 ________年 ________月 ________日在婚姻登记机关登记结婚。为促进家庭和睦，避免将来所生之纠纷。

一、夫妻共同财产

位于____________的房产，由双方在婚前共同出资购买，登记在____方名下，该套房屋面积 _____平方米，不动产权证号为____________ ;

二、权利义务

1、双方约定，互相履行忠实义务。如果将来发生离婚情事，前项所称夫妻共同财产由女方所有，男方应配合办理产权变更登记手续，如若拒绝履行该项义务。

2、由于双方在前期达成的协议，男方承诺在未取得女方书面同意前，不得对共同财产进行任何形式的处置（包括但不限于出售、赠与、抵押、租赁等物权或设立债权负担）。

三、其他

1、双方均认可，签订本协议内容是自己的真实意思表示，并已向中国____________咨询了解过法律有关规定，也明确签订本协议的法律后果;双方亦认可，在签订本协议时身体健康，神智清楚，具备完全民事行为能力。

2、本协议签订后双方应切实履行，如一方违约的，应支付给守约一方违约金人民币 ________万元。

3、签订本协议后，若有未尽事宜，双方可另行协商签订补充协议。协议在履行过程中，如有一方认为需要修改，需向另外一方提出修改建议和理由，双方协商同意后方可修改，并形成本协议的附件。如未达成新的修改意见，则原协议继续有效。

4、如本协议的某些条款被判定为无效，不应影响其他条款的有效性。

5、本合同为两份，双方各执一份。合同正本具有同等的法律效力，经双方签署后生效。

(以下无内容)

男方(签字捺印)：__________ 女方(签字捺印)：__________

签署日期：__________年 ________月 ________日签署日期：_________年 ________月 ________日

包厨房的合同篇8

为评定验收标准。

5．2 订购单所载明的货物与产品手册相对应时，手册中的产品外观特征为照片效果，与实物存在一定误差，展示样品与实物存在一定误差；甲方订购产品特性以签订的系统订购单所注明的要求为准，如生产厂家为了技术进步需要，需要对产品进行升级或更新，乙方应在交付时给甲方提供升级或更新产品。

拼接、障碍切割、孔洞开挖、不影响正常使用和不改变最基本的设计方案的局部调整等工作以及安装前开箱验货、提前预装等，属于正常的安装规范。

现场与乙方共同验收，并办理验收交接手续。

；乙方对水盆、水龙头的配套上下水配件、垃圾桶等易损件保修壹年并只承担相应责任，对本合同外的部件不提供服务与质量保证。甲方需要乙方提供合同内产品的保修服务时，需要提供保修证、有效发票与合同（包括订购单与验收交接单等），否则乙方按照保外收费处理。

已维修到位的样品或其他折价品，乙方提供收费维修服务，乙方按照企业收费标准收费并向甲方开具发票或正式收据。

自购买之日起五年内一般使用同品质材料维修（台面与门板等维修可能存在一定色差）；由于产品存在更新换代与不断技术更新的可能性，超出保修期后甲方可能需要重新选择换代产品维修。对于有安全使用要求的产品（如电器、经常开关的水龙头及上水角阀等）乙方建议甲方在超过产品折旧（寿命）期时要予以更换，以确保使用安全。

、防堵塞、保持厨房使用环境干燥清洁等使用保养工作。详细的产品使用保养注意事项与保修政策见乙方提供的说明书与保修证及乙方公开的最新书面文件。

5．9 下列情况属于整体厨房产品在目前技术条件下的正常偏差，不属于不合格项：

（1）人造石台面板采用树脂材料等聚合而成，因受运输及客户房间开度尺寸的影响，台面需做现场拼接。接缝处为无缝隙平滑处理，因树脂材料的颜色变化等原因会有可见痕迹。

（2）鉴于目前行业的通用技术水平和材料的限制，人造石台面板在使用过程中可能出现少量自然裂纹现象，裂纹后采取粘接修补的方式进行修复；因人造石台面板的特性，维修后可能存在一定色差。

（3）人造石台面板在墙面平直情况下与墙面之间应留有2-5mm以内间隙保证伸缩需要。另为安装和通风的.需要，以及在墙体不平整情况下，靠墙柜体离墙有5-15mm的间隙，以方便门板的正常开启。

（4）其他正常的使用误差请参考说明书及乙方公开的最新书面文件。

包厨房的合同篇9

卖方(以下简称甲方)：________________

身份证号码：________________

买方(以下简称乙方)：________________

身份证号码：________________

第一条房屋的基本情况：

甲方房屋坐落于__________;位于_________第____层_____户，房屋结构为_________，房产证登记面积_________平方米，地下室一间，面积__________平方，房屋权属证书号为__________.

第二条价格：

以房产证登记面积为依据，每平米_______元，该房屋售价总金额为_________万元整，大写：_________。

第三条付款方式：

乙方于本合同签订之日向甲方支付定金_________元整，大写：_________，__________日内交付_________万元(大写__________)，余款_________元(大写)在房屋过户手续办理完毕之日支付。

第四条房屋交付期限：

甲方应于本合同签订之日起_________日内，将该房屋交付乙方。

第五条乙方逾期付款的违约责任：

第六条甲方逾期交付房屋的违约责任：

第七条关于产权过户登记的约定：

甲方应协助乙方在房屋产权登记机关规定的期限内向房屋产权登记机关办理权属过户登记手续。如因甲方的原因造成乙方不能在房屋交付之日起_____天内取得房地产权属证书，乙方有权解除合同，甲方须在乙方提出退房要求之日起_________天内将乙方已付款退还给乙方，并按已付款的_________%赔偿乙方损失。

所售房屋室内设施不再变更。甲方保证在交易时该房屋没有产权纠纷，质量符合国家有关规定，符合房屋出售的法定条件。房屋交付使用之前的有关费用包括水、电、气、物业、有线等费用有甲方承担。人造石台面板采用树脂材料等聚合而成，台面需做现场拼接。接缝处为无缝隙平滑处理。

第九条甲方保证在办理完过户手续之日起__________日内，将户口迁出，逾期超过_________日，乙方每日按已付款的_________%收取违约金。

第十条因本房屋所有权转移所发生的税费均按国家的有关规定由甲乙双方交纳。

第十一条本合同未尽事项，由甲、乙双方另行议定，并签订补充协议。

第十二条本合同在履行中发生争议，由甲、乙双方协商解决。协商不成时，甲、乙双方同意由_方所在地人民法院起诉。

第十三条本合同一式_________份，甲、乙双方各执_________份，甲、乙双方签字之日起生效。均具有同等效力。

甲方：(签字)_________________乙方：(签字)_________________

联系电话：_________________联系电话：_________________

_________年_____月_____日_________年_____月_____日

包厨房的合同篇10

包厨房的合同篇11

甲方：_________________

乙方：_________________

经双方友好协商，现就甲方向乙方购买并委托乙方承担安装厨房设备事宜达成如下协议：_________________

一、设备名称：_________________详见合同附件。

二、安装地址：_________________

三、合同总价：_________________含运费、搬运费、安装调试费(不含税费)，最终结算以实际发生的项目和实际使用的设备、材料数量为准。

四、合同工期：_________________自本合同签订之日起至。

五、付款方式：_________________设备安装合同1、自本合同生效后，甲方于3日内向乙方支付50%预付款;

2、工程按期完工并验收合格后,甲方根据实际发生的总价与3日内向乙方支付全款。

六、质量验收标准约定：_________________

1、乙方须按合同附件规定的标准供货;

2、乙方的设计方案合理，能满足甲方要求;

3、产品做工精良、结实，安装稳固，无明显影响使用功能和损坏耐久性方面重大缺陷;

七、双方责任：_________________

(一)甲方责任：_________________

1、严格按合同规定的付款方式付款;

2、协调其他工序配合乙方搞好设备的安装调试工作;

3、自身原因延误工期，损失自行承担;

(二)乙方责任：_________________

1、严格按合同附件规定的标准供货并如期交付甲方正常使用;

2、免费为甲方提供设备安装、调试;

3、在生产、安装过程中对甲方提出的合理性技术建议应予采纳;

4、设备安装前指导甲方做好前期准备工作。

包厨房的合同篇12

甲方，

地址，

联系人，

电话，

邮箱，

乙方，

地址，

联系人，

电话，

传真，

手机，

邮箱，

厨房及洗衣房顾问设计服务合同

总目录

1.0建设概况

2.0服务范围及内容

3.0设计阶段服务大纲及进度计划

4.0甲方责任及提供的资料

5.0乙方责任

6.0乙方设计及服务费用

7.0付款方法

8.0所有权及版权

9.0宣传

10.0合同生效

11.0转让

12.0不可抗力

13.0争议的解决

14.0合同终止

15.0保密

16.0其他

17.0附件一签约双方

18.0附件二服务报价、出差次数

19.0附件三设计时间表

20.0附件四乙方资料

21.0附件五设计任务书

22.0营业执照

23.0廉洁协议

厨房及洗衣房顾问设计服务合同

本合同于年月日订立;

鉴于甲方拟为开发建设的(以下简称“本项目”)，根据本合同的条件聘任乙方为设计顾问，提供厨房及洗衣房设备由概念设计到设备调试及移交的一系列设计完善服务，乙方愿意按此合同条件接受聘任，并对本项目提供所需要的专业技术及负责设计工作，履行本合同所列之责任，以达到甲方对此项目的要求。

1.0建设概况

1.1项目名称，

1.2工程地点，

1.3工程类型，

2.0服务范围及内容，

2.1乙方提供本项目厨房及洗衣房设备的用水、用电、用燃气，排风的设计用量。

2.2乙方提供本项目厨房及洗衣房设备的布置图及水、电、燃气的布置点定位示意图。

2.3乙方的设计不包括抽排风系统、洁具、餐具、布草、建筑设计、机电管线设计、室内装修设计、灯光及绿化设计。

2.4本项目厨房及洗衣房设计范围包括，。

此设计合同总价已包含上述所有厨房及洗衣房的区域，其面积的更改乙方不再增加或减少价格。

2.5本合同采用以下所定义术语，

客户，业主/发展商/项目管理人

管理者，酒店管理公司

顾问，厨房及洗衣房顾问

设施，厨房及洗衣房设备

3.0设计阶段服务大纲及进度计划

乙方按第2.0所列，完成所述区域的设计工作。乙方将制定计划，提供技术说明，并且在确定工程的内部要求方面与技术支持人员和其它专业顾问人员密切配合和合作。为了设计的完整性，乙方在与其它专业顾问的合作中将提出自己的意见并与其它专业顾问配合。

乙方在设计实施时提供的所有文件、技术规范说明、图纸均为中文书写/注释，并提供图纸，电子版(光盘)AutoCAD图纸给甲方，图纸中的尺寸标注以公制为标准。

乙方需和下述及其他经甲方选定的顾问(包括但不限于酒店管理公司、建筑师、室内设计、景观、机电等)紧密配合和协调工作，

境外建筑师/境内建筑/结构/机电设计师

境外机电顾问/酒店管理公司

室内设计师/景观设计师

工料测量师/

乙方为本项目所提供的服务，在不同阶段工作的范围如下，均须符合甲乙双方共同商定之工作进度，一般服务在收到甲方相关传真、E-MAIL的文函后在7个工作日内予以回复。

3.1第一阶段-概念设计阶段

3.1.1根据甲方提供的资料，顾问需与甲方及管理者协商建立餐饮设施的要求以确保设计可以顺利绘制出来。乙方进行初步工作流线布局平面图的设计，采用不小于1:100的设计图，并提交予甲方及酒店管理公司审批。

3.1.2乙方需建议所有设备的规格、型号与品牌。乙方将准备设备一览表(包括定加工制品)，并连同设备说明一起提交予甲方和酒店管理公司审批。

3.1.3乙方需准备一份概念设计报告，内容包括，

i.解释食物加工流程;

ii.设备布局图纸;

iii.设备机电功率预算表;

iv.工程时间进度预算表;

v.初步设计工程造价预算;

3.1.4乙方须与甲方及酒店管理公司协商建立设施的详细要求和说明，确保设计可绘制出来，这份修正后的说明将作为其他顾问的参考。

3.1.5依据甲方及酒店管理公司同意的设计标准，乙方准备机电负荷一览表、初步预算及设计、招标、评标、设备供应、安装与调试、验收的工程进度表。

3.1.6乙方须与建筑师、机电顾问及其他设计、顾问队伍中的成员协商以确定特殊的设计目标要求与工程限制。乙方须准备并按不小于1:100的比例绘制设施及有关区域的初步布局平面图。这些图纸必须提呈予甲方、酒店管理公司及其他相关顾问。

在甲方审核并确认乙方已完成上述3.1.1至3.1.6的服务内容后，同时乙方提供的方案、初步设计全部获得甲方认可，并经甲方书面批准方可向第二阶段扩初设计推展，此阶段结束。

3.2第二阶段-深化设计阶段

3.2.1乙方须需准备所有设施区域的机电图、设备位置及供设备操作的机电要求。这些图必须显示给排水、供电、供蒸汽/压力、供煤气、排风等点位要求。

3.2.2乙方须准备设施区域的布局平面图，以及必要剖面图以显示凹或凸处、混凝土底座、基座及排水槽等部位的位置等土建要求图。

3.2.3乙方须与建筑师和机电顾问协商以确保相互之间工作的协调。

3.2.4顾问需修正设备的初步工程预算交给客户。

在甲方审核及确认后，此阶段结束。

3.3第三阶段-招标阶段

3.3.1乙方须按前述阶段经甲方和酒店管理公司所批准的扩初方案，准备所有所需的详细工作布局图纸及各项设备的技术说明。

3.3.2乙方须准备定加工设备的标准图纸，包括平面图及局部大样图。

3.3.3乙方须准备有关设备的供应、安装和调试的技术招标文件。为达到以上效果乙方须提供如下文件，

(a)加工生产的设备所需要的统一说明，并包含明确的质量标准要求。

(b)分项说明，并清楚描述每一个设备，包括材料、表面材料、附属件、机电要求和制造建议等。

(c)所有设备机电一览表。

(d)所有制造商详细地址表，使所有投标商可找到指定的设备。

(e)全套建议设备的图片及技术参数资料用于所要求的质量水准指南。

(f)设备清单光盘(采用EXCEL软件)以供投标者使用。

(g)全套招标图纸。

在甲方审核并书面确认乙方已完成上述3.3.1至3.3.3的服务内容，且乙方也已提交一份完整的招标图纸，图表及技术规范说明(经甲方书面认可)，此阶段正式完成。

3.4第四阶段-评标阶段

3.4.1乙方须评估多至三份的投标书，然后提交报告和建议给甲方考虑。

3.4.2乙方需对投标成功者提交的所有技术和价格修正档和图纸进行编辑，并将之呈交甲方以综合成正式合同档。

甲方在收到乙方的评标资料报告后，此阶段正式完成。

3.5第五阶段-施工阶段

3.5.1乙方应审查和批准所有深化图、机电图、设备制作图、产品资料、冷藏系统图，和其他需要设施图，并将批核的图纸提交给机电顾问和建筑师协调及深化。

3.5.2乙方应该将设施承包商所完成的工作报告给甲方，并监督设施承包商的工程进度。为此，乙方应该提交:现场检查后的安装期间的工作进展报告。

3.5.3乙方应监管和确认所有在承包商执行合同施工期间工程变更及价格的变化。乙方应该同时评估设施承包商的现场工程的进度完成量和建议款项支付量。

在甲方审核并书面确认乙方已完成上述3.5.1至3.5.3的服务后，此阶段结束。

3.6第六阶段-调试阶段

3.6.1乙方检查所有设备的调试并向甲方和酒店管理公司提供书面汇报。

3.6.2乙方检查承建商的工程质量，以确保承建商能保质保量地完成合同条约。监督承包商对工程缺陷部分进行限期整改

3.6.3乙方审查及批核承包商所有竣工图、操作手册，以保证承建商能在日后提供服务及支援。

在甲方审核并确认乙方已完成上述3.6.1至3.6.3的服务后，此阶段结束。

4.0甲方责任及提供的资料

4.1在本项目的方案设计经甲方和有关部门审批确认后，若甲方再提出方案重大变更，要求乙方重做设计方案时，甲方需向乙方另外增付方案设计费，此费用日后由双方参照此次方案设计费标准磋商协议。

4.2甲方委任上海艾华酒店管理公司为本项目的首席顾问，执行一切关于本合同的权利，乙方必须配合其提出的一切关于有关设计的安排及工作。

4.3甲方负责厨房及洗衣房内的机电和土建报建。

4.4所有有关楼层内结构的设计、建筑和载重有所改动，必须经国内的建筑设计院审批，甲方需负责此审批手续。

4.5甲方按本合同的规定及时向乙方支付本合同所定的各项费用。

4.6甲方需支付有关各阶段设计文件的审查及报批手续的款项。

4.7确定甲方于服务各阶段的审批授权人。

4.8其他顾问公司名册，包括公司名称、主要人员、地址、电话、传真号码、电邮地址。

4.9项目简介资料、设计要求。

4.10电子版AutoCAD相关建筑图及机电图。

5.0乙方责任

5.1乙方应具备厨房及洗衣房设备设计之经验。

5.2乙方必须在每阶段明确取得甲方指示后，方可进行该阶段或下一阶段工作。

5.3未经甲方书面同意，乙方不得对已批示的设计作出任何修改。

5.4未经甲方书面同意，乙方不得把本合同规定的任何权利或责任全部或部分地出让、分包或转让。

5.5乙方所雇用于本项目的一切重要人员,均需由甲方审批。

6.0乙方设计及服务费用

6.1厨房及洗衣房设备设计及服务合同总价为，人民币元整(￥元)。

6.2上述总价已包括该项目有关的文件、技术规范说明及图纸(一式三套)、交通费、双程机票、食宿费、酒店费、邮件速递、传真、复印、装订、电脑光盘、电邮及长途电话费。

6.3上述总价已包括赴项目所在地及酒店管理公司共次;所有每次出差于项目所在地或酒店管理公司不多于1个工作日亦算作1次;所有出差必须事先由甲方要求及授权或许可之后才可以进行。中国境内(包香港、澳门地区)的差旅费用应已包含在设计费用内。

6.4需向甲方收取的额外费用

如甲方特别要求乙方或索取合同以外的资料及印刷，乙方可以向甲方收取合理费用，其价格首先由甲方确认及批准。

6.4.1为标书进行彩色印刷。

6.4.2在合同既定的8次出差次数外，甲方需要乙方额外前往项目所在地或酒店管理公司开会或出差(不超过2次),乙方需向甲方额外收取相应的差旅费，此费用由双方协商再定。

7.0付款方法

1、合同签订后，由规划设计部通知项目开始后，5个工作日内支付%￥元

2、设计方案经甲方审核确认后5个工作日内支付进度款%￥元

3、所有施工图设计经甲方审核确认后5个工作日内支付进度款%￥元

4、协助甲方完成施工招标及所有顾问工作至施工竣工完成后10个工作日内支付尾款%￥元

总计100%￥元

如果由于非乙方的任何原因，乙方只提供本设计服务合同所述之设计服务工作的其中一部分，其应获得设计服务费的相关部分，该部分设计服务费之计算将按已完成的设计服务工作与未完成的工作的比例分配。

8.0所有权及版权

8.1乙方为履行本合同向甲方提供的所有阶段性和最终设计成果，及因履行本合同所产生的其他研究成果，在甲方支付设计费用后，所含有的一切知识产权(包括但不限于著作权、专利权和申请专利权等权利)，归属于甲方。乙方保证不将其用于本项目以外的项目。乙方拥有该项目非赢利的专业作品艺术参展权、艺术署名权和艺术出版权，但乙方行使该权利不得对甲方的其它合法权利造成侵害。

8.2乙方应保证其提交的设计成果不侵犯第三人的著作权或其它合法权利，不存在任何的知识产权(包括但不限于著作权、专利权)纠纷和争议。

8.3乙方同意甲方为营销需要而使用乙方的名称和标志，包括但不限于通过报纸、杂志、广告以及网络媒体等。同时，甲方有权公开的对乙方的设计成果进行介绍和评论。乙方确认，此种形式的介绍和评论不构成侵权。

8.4合同履行完毕或被终止、解除后5日内，乙方应妥善归还甲方提交的所有文件、资料，乙方拒不归还或因保管不善导致文件丢失、损毁的，由此给甲方造成的一切损失由乙方负责赔偿。

9.0宣传

本项目在对外宣传时，甲方、乙方均有权提及乙方为本项目的厨房及洗衣房设施设计师。项目竣工后，乙方有权摄影本项目的设施设计效果供对外宣传用。

10.0合同生效

本合同须经甲、乙双方签署盖章后正式生效。

11.0转让

未经甲、乙双方同意，任何一方不得转让本合同。

12.0不可抗力

由于不可抗力，致使乙方不能或不能全部履行本合同所规定之责任时，责任不在乙方，但乙方应立即将事故通知甲方，并在事故发生后14天内将事故发生情况以书面形式航空邮寄甲方为证。当出现这种情况时，甲乙双方应派代表会晤，商讨本合同是否能继续执行的问题。

13.0争议的解决

凡因本合同所发生的一切争议，甲、乙双方应通过友好协商解决。若协商解决无效时，本合同的任何一方可提交项目所在地法院解决。

14.0合同终止及违约

14.1如发生下列情况，甲、乙双方有权提前15天向另一方发出书面通知函后终止本合同。

(A)不可抗力条件持续超过60天，而双方无法觅得合理的解决办法继续履行本协议。

(B)任何一方破产、资不抵债、停止营业或无力偿还债务。

14.2在合同履行期间，甲方要求终止或解除合同，乙方未开始设计工作的，应退还甲方已付的首期款;已开始设计工作的，甲方应根据乙方已进行的实际工作量依照合同约定进行结算。

14.3非乙方原因，甲方未能按本合同约定的支付进度向乙方支付设计费用，经乙方书面催告，甲方仍未支付的，则付款逾期10天或以上时，乙方有权顺延后期本合同第三条约定的设计进度，若延误超过20天，乙方有权暂停本合同项下的设计服务至该款付清为止，方可重新启动该设计服务。甲方的上级或审批部门对设计文件不审批或本合同项目停缓建，甲方均按14.2条规定支付设计费。

14.4乙方对设计资料及文件出现的遗漏或错误负责修改或补充。由于乙方员错误造成设计成果未符合要求，导致工期拖延，乙方除负责采取补救措施外，应免收未符合要求部分的设计费并支付总合同额10%违约金。

14.5由于乙方自身原因，延误了按本合同第四条规定的设计资料及设计文件的交付时间，每延误一天，应减收该阶段应收设计费的2‰。逾期超过30天以上时，甲方有权要求乙方终止履行本合同并支付总合同额10%违约金。

14.6乙方应独立亲自完成本合同委托事项、内容，未经甲方书面同意，乙方不得私自将本工程转包他人或分包设计，否则甲方有权提前终止合同，停止支付设计费，要求乙方赔偿损失。

14.7在合同履行期间，乙方单方要求终止或解除合同，乙方应在终止或解除后五日内双倍还甲方已付的首期款，退回已收的未完成设计部分的设计费用，并按合同总价的10%计付违约金给甲方。

14.8.根据本协议约定乙方应向甲方支付的违约金(以及其他应支付款项)，甲方有权在应付的设计费中直接予以扣减，不足以扣减的，甲方有权追偿。

14.9.双方发生争议时，在争议未解决前甲方有权不支付任何款项。

14.10乙方某一阶段的设计成果未经甲方书面确认合格，擅自进入下一阶段的设计工作的，乙方应按3000元/次承担违约金，由此造成的返工费用及一切损失概由乙方自行承担。15.0保密

乙方未得甲方的书面同意不可泄漏本项目的设计资料任何商业资料予合同外的其他方，如有违反则甲方有权因此终止本合同，而通过甲方支付乙方至终止合同为止已适当地完成的工作。甲方只需支付乙方已完成工作的款项。

16.0其他

16.1本合同应以中文书写，若翻译为其它语言，仍以中文为准。

16.2本合同正本壹式肆份，甲方持有贰份、乙方持有贰份。

16.3本合同的附件为本合同不可分割的组成部分，与本合同同具法律效力。

16.4本合同由上海艾华酒店管理公司负责监控进度和效果。

16.5以下人员为各方本项目联络人，组织各方参加协调会议并及时解答疑问。

甲方酒店管理公司，

**酒店管理公司，

**有限公司，

16.6**酒店管理公司为本项目顾问单位负责本项目进度和效果，因**酒店管理公司原因或因**酒店管理公司原因致使乙方造成甲方损失的，应向甲方负责赔偿。

17.0

厨房及洗衣房顾问设计服务合同

兹双方同意就上述合同条款签署如下，

甲方，(盖章)

法人代表或获授权代表签署，

姓名，

日期，

乙方，(盖章)

法人代表或获授权代表签署，

姓名，

日期，

18.0

设计及服务费用报价，及出差次数

根据前述之服务范围及服务阶段，服务费用为人民币(含税)，贰拾伍万元整

以上服务总价已包括至项目所在地__次的差旅费用，具体安排如下，

阶段赴项目所在地和酒店管理公司(次)

1、概念设计阶段

2、深化设计阶段

3、招标阶段及4、评标阶段

5、施工阶段

6、调试阶段

出差次数共，

19.0

厨房及洗衣房设计时间表(与设计任务书对应)

1、完成厨房平面的概念设计工作日

2、完成平面工作日

3、深化完成清单并选型工作日

4、完成机电点位图纸工作日

5、标书制作工作日

以上工作由甲方书面通知设计公司开始，乙方才能开始从第一步逐步开始工作。

20.0

帐户资料

公司名称，

地址，

电话，

传真，

邮箱，

纳税人编号，

营业执照编号，

开户银行，

帐号，

21.0**酒店厨房、洗衣房设计任务书

22.0营业执照复印件(加盖公章)

23.0廉洁协议

廉洁协议

在甲乙双方订立、履行合同过程中，为保持廉洁自律的工作作风，防止各种不正当行为的发生，甲乙双方订立协议如下，

一、甲乙双方应当自觉遵守国家、地方法律法规以及本协议的约定，在合同的订立、履行过程中廉洁自律。

二、甲方及其工作人员不得以任何形式向乙方索要和收受回扣等好处费。

三、甲方工作人员应当保持与乙方的正常业务交往，不得接受乙方的礼金、有价证券和贵重物品等，不得在乙方报销任何应由其个人或其他第三人承担的费用。

四、甲方工作人员不得参加可能对公正开展业务有影响的宴请和娱乐活动。如甲方工作人员确因实际情况须参加宴请、进行娱乐活动的，须事先按行政隶属关系报上一级批准。

五、甲方工作人员不得要求或者接受乙方为其住房装修、婚丧嫁娶、家属和子女的工作安排以及出国等提供方便。

六、乙方不得接受甲方工作人员介绍的家属或者亲友从事与合同相关的业务。

七、乙方应当通过正常途径开展相关业务，不得为获取某些不正当利益而向甲方工作人员赠送礼金、有价证券和贵重物品等，或给甲方工作人员报销其个人费用，或邀请甲方工作人员外出旅游和进入营业性娱乐场所，或为甲方工作人员住房装修、婚丧嫁娶、家属和子女的工作安排以及出国等提供方便。

八、乙方如发现甲方工作人员有违反上述协议者，应向甲方举报。甲方不得找任何借口对乙方进行报复。甲方对举报属实和严格遵守廉洁协议的乙方，在同等条件下优先考虑与乙方继续合作。

九、甲方发现乙方有违反本协议或者采用不正当的手段行贿甲方工作人员等不正当竞争行为的，甲方有权解除合同。

甲方，乙方，

2013年月日2013年月日

包厨房的合同篇13

定作人：

承揽人：

甲乙双方本着平等自愿的原则，经友好协商，根据《中华人民共和国合同法》等相关法律法规约定，就甲方委托乙方对其位于重庆市九龙坡区白市驿镇13号的“ 大酒店”厨房菜品制作和厨房管理一事，经双方经协商一致签订本合同。

一、承揽期限

自年月日至年月日止，为期，否则双方应按本合同自动续期1年。在同等条件下乙方有优先继续承揽权。

二、承揽方式及范围：

承揽方式：包工不包料。乙方负责甲方提供食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出品的全部工作内容，同时负责酒店中餐宴会、散客，住客早餐、送餐等食品的制作供应和厨房环境、设备、餐用具、柜台、生产仓库的卫生管理工作。乙方派驻人员为其自雇人员，不计为酒店员工，但受甲方监管（食品、消防、生产安全，考勤，制度，服装，礼仪等）。

承揽范围：乙方负责酒店厨房经营管理，菜品的制作、研发、创新等。包括但不限于：酒店厨房的食品安全、消防安全、厨房环境清洁、菜品成本控制、内部人员管理调配、厨房设备设施维护、自有人员安全等。

三、承揽人员：

3.1乙方指派的厨师长为：

该厨师长为乙方厨房出品负责人，其甲方直属管理人为酒店行政总厨。

”。

四、

承揽费用及其支付办法：

（包括但不限于乙方全体从业人员社会保险、节假日工资、加班津贴、年度体检及健康证办理费用、个税等）。乙方厨房

人员配备数量应满足甲方酒店经营需要，且甲方可根据酒店运营情况单方要求乙方增减厨房人员数量并同时按本合同“附件1”调整乙方承揽价。

。甲方在次月，实施奖惩。甲方年底退还乙方当年50%的履约保证金，次年年中退还上年度50%履约保证金，以此类推。

4.3甲方留存乙方的履约保证金总额不超过20万元，最长留存时间不超过1年，且在乙方厨房人员离职之前应结清该离职人员承揽费。

五、甲方方权利与义务

甲方权利：

录用及解聘，对不适合岗位要求的人员，甲方有权单方要求乙方更换，乙方须无条件更换。

5.2.因乙方不遵守甲方酒店管理制度，甲方有权根据甲方相关管理规定对乙方进行处罚。在合同期内若乙方菜品质量出现低劣现象引起客人投诉，单个厨师一个月内达到三次及以上或年累计达六次及以上，甲方有权单方要求乙方辞退相应责任人。

5.3.在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，乙方具备自主的厨房人事权。但甲方如对乙方聘请的主要厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力，乙方应在接到甲方通知之日起5日内予以更换。对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。乙方若对所聘请人员调整时，需经甲方同意，并到甲方办理备案手续。

5.4.乙方人员须按甲方规定时间作息，上下班，如有变动甲方应事先通知乙方。乙方人员连续旷工3日，年累计旷工6日时，甲方有权单方要求乙方辞退相应责任人。

5.5.乙方因其工作人员失职或乙方其他原因影响甲方正常经营，甲方有权根据酒店相关的规章制度追究乙方的责任。乙方除因特殊情况外，造成酒店误餐或停餐，甲方有权对乙方给予经济处罚，给甲方造成的损失应按实全额赔偿。

安全、治安、消防、综合治理、监督等，避免食物中毒群体事故的发生，一旦发生类似群体中毒事故，甲方有权追究乙方的责任并对乙方进行经济处罚，给甲方造成的损失应按实全额赔偿，且甲方拥有单方解除合同的权利。

，甲方有权要求进行赔偿。 5.8.根据甲方酒店客户和员工意见，甲方传达给乙方的厨房整改通知，乙方应尽快调查落实整改，并限期把处理结果通报甲方验收。

5.9.乙方工作未达到本合同第八条所规定的工作标准，经过甲方三次书面警告后，乙方仍然

不能达到双方约定的工作标准，甲方单方有权解除本合同。

六、乙方权利与义务

乙方权利：

厨师等工作人员，在获得甲方同意后方可解聘。

6.2.自行行使乙方管理人员的工资分配权，维护员工队伍稳定。

6.3.乙方有权了解酒店当天当月经营及成本状况，以便及时采取有效的成本控制措施。

6.4.乙方有权力对不符合要求的原料进行无条件退换。

乙方义务：

6.5.根据厨房工作需要确定用工人选，按酒店人事管理规定履行人员备案，遵守酒店相关管理制度，按甲方规定时间出勤。

的体检、按期复检并领取饮食行业健康证，持证上岗。

礼仪，保证乙方下属的厨房工作人员不得损害酒店利益，否则乙方应负责对甲方承担连带责任。

6.8.建立并严格执行各项厨房管理制度，严格按酒店操作规程及管理制度实施，特别是乙方

需要建立消防、安全、卫生、出品、申购和验收各环节的责任人制度。

防盗、餐品食品的卫生安全工作，厨房用品用具严格实行一洗二过三消毒的规程，若发生责任事故，后果由乙方全额自行承担，甲方有权进行日常监督和检查，并按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。

6.10.6.11.负责乙方工作人员的人身安全，因乙方原因造成他人伤害的负责赔偿。按甲方需求，配合甲方采购人员到市场购买原材料，提供参考意见。

设施、设备、用具等全部清还甲方，配合甲方完成清算工作。

6.13.乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到绩效考核毛利率，如达不到规定的毛利率将按所差数额扣减乙方承揽费。

招牌菜，要做到新、奇、特、鲜。要有一定的研发创新能力。完成甲方要求的新菜的要求，并须得到市场的认可。否则按完成的质与量给予一定的处罚或奖励。

6.15.每晚派出品总监或炉头主管参加餐饮部的菜品意见碰头会，回复菜品意见解决办法及责任追究。

退菜时，此损失由乙方承担成本。

乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。乙方人员应无条件遵守酒店员工守则和管理制度。

乙方不得盲目要求甲方采购原料。如：采购不需要的原料，采购量计划过大。

七、用工管理

赔偿。赔偿。

7.3.乙方聘请人员与甲方没有直接雇佣关系。甲方有权单方在乙方绩效奖金中分配安排乙方聘请员工的节日福利。

，乙方住宿员工的水电费由乙方员工自行分担，由甲方在乙方承揽金中扣除。乙方人员不愿接受的，由乙方人员自行解决，甲方不予作任何补贴。 7.5.在责任承揽期内，乙方必须每月如实向甲方书面提供人员岗位数及员工花名册和指纹考勤记录，乙方人员每月休息4天，由乙方内部自行调整，单人连续3天及以上的请假需报

甲方行政总厨批准。乙方人员增减变动必须提前半个月通知甲方，并做好人员上岗、入职、辞退登记，以便服装的发放与收回。

超之，说明管理、计划无方。甲方要求乙方付库存货物积压资金利息（以公司贷款利息为依据），从当月承揽费中扣回。

将行规章制度，为便于酒店整体管理，甲方有权向乙方违纪、违章人员开具处罚通知单，罚款从承揽费中扣除。

损失，应由乙方全额承担。

八、工作标准

8.1.食品质量标准及品类：

乙方承诺对厨房管理及厨房加工食品质量达到或超过四星级酒店标准。乙方供应的基本菜品清单详：“附件”。

8.2.新品研发：

乙方应每周组织召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到营养丰富，色、香、味俱佳并拥有一定特色的高品质菜品，每旬至少推出三道热菜新品。乙方承诺规定时间每少出一道新菜扣款300元。

节日菜、美食节：

乙方应结合节假日及酒店经营情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。

乙方承诺遵循中国时令特性和中国传统春节、端午、清明、中秋节日文化，每个节日之初推出2道新品。此类新品计入旬度新品研发成果。每少出新品一道扣款300元。

8.4.毛利率指标：

乙方承诺对菜品进行严格的成本控制，全年每月包含自助早餐在内的综合中餐成本率需保持在≤，如乙方管理不善，导致毛利点下降，甲方有权利按照“每下降1%毛利点对"对乙方进行当月承揽费额度的1%”进行处罚。

分档毛利：为方便厨部毛利绩效管理，合理设计产品价格结构，准确定位市场，乙方承诺提供各产品档口的毛利指标及绩效兑现办法。

九、出品的质量与管理：

或其他顾客难以接受的口味造成退单，需由乙方负责买单，若由此造成的折扣或其他损失，乙方须承担50%责任。

、变质等若由此造成的折扣或其他损失，乙方须承担

9.3.由于粗心对顾客特殊要求的菜品未按标准加工，因此造成的退单由乙方负责买单。若由此造成的折扣或其他损失，乙方须承担50%责任。

9.4.责任。

9.5.菜肴制作加工要迅速，若由于制作主观原因造成退菜，打折或其他，乙方须承担50%收市后的盘点及下单要做仔细，避免沽清菜过多，特色招牌菜不允许沽清，否则按200元/次给予处罚，特殊情况除外。

十、安全管理及责任划分：

法规条例等政策，遵守甲方所有规章制度。若乙方及所聘人员违反食品卫生法或所出菜品引发的中毒事件对甲方正常经营秩序、经营效益造成损失，由乙方负承担一切经济责任。视其情节，从承揽费中扣除损失。

10.2.乙方签约人自愿担任甲方酒店厨部生产区域的消防安全第一责任人，合同期间因厨部生产管理导致的一切消防按事故责任由乙方签约人全权承担经济责任和法律责任。

导致的生产安全均由乙方自行承担。

十一、场地设施

设施配齐维修保养好，上述物品经清点办理《交接清单》后，交乙方管理使用，每旬双方按照《交接清单》进行盘点，如有遗失、损坏，乙方按照甲方财务资产折旧余额赔偿或乙方采购同样的设备进行赔偿。双方移交物品详：“附件3：酒店厨房用品交接清单及价值表”。

用具由乙方负责管理，维修发生的一切费用，由甲方承担，但乙方工作失误造成的损失除外。

十二、合同的续定、变更、解除和终止

12.1.如甲方结束经营，合同双方自动中止，甲方将补齐乙方工作日之承揽费。

12.2.非乙方原因甲方单方终止合同，甲方将补偿乙方壹个月承揽费，并补齐乙方工作日的承揽费。

，否则甲方因此遭受的经营损失乙方应全额承担。

技术资料等，如数交还甲方，如有损坏或遗失，应按原定的单价予赔偿。

营私舞弊，从实例事件中对甲方利益造成重大损害的时，甲方可随时解约，并追究赔偿。

12.6.在生产过程中因乙方未按操作流程操作或操作不当而造成的群体性或个人食物中毒由乙方承担全部法律责任和经济赔偿。甲方可单方面解除承揽合同，并保留起诉权。 12.7.

通知解除合同后，当甲方后续厨师未至接管厨房时，乙方必须认真坚守工作岗位，不得做出危害甲方利益的事情（如降低出品质量损坏甲方声誉恶意破坏公司财物等），否则应承担相关经济损失和法律责任。

十三、违约责任

完全履行的义务；

13.2.甲方无正当理由迟延支付本合同约定的款项，如迟延支付超过30天，应赔偿甲方应付款额3‰每天的赔偿款；

13.3.乙方无正当理由终止合同并未提前45天通知甲方，甲方将视乙方违约并有权单方解除合同；

13.4.一方违约，使合同继续履行成为不必要而终止合同，违约方应向守约方承担违约责任，并赔偿对方一个月承揽价的违约金。

十四、其他

14.1未尽事宜，双方补充协商。出现合同纠纷，由区级人民法院解决。

14.2本合同一式五份，甲方四份，乙方一份，签字盖章后生效。

甲方：乙方：

日期：日期：

包厨房的合同篇14

厨房承包合同

委托方：（以下称甲方）

承包方（自然人）：（以下称乙方）联系电话：

身份证号：

承包人现今住址：

合同编号：

双方在相互信任、自愿、平等、协商的原则基础上，就乙方承包甲方酒店厨房运作管理事宜。特订立本协议，以兹共同遵守。

一、承包内容

1、承包范畴：

甲方将座落于江西景德镇市广场南路95号金和汇景集团旗下的珑坤东方酒店，中餐、融合餐厅厨房承包给乙方。乙方负责甲方提供食品原材料之后的食材保管、制作、设施设备、后厨餐具、器皿、二级仓库的卫生及管理，按质按量的确保酒店正常运营中中餐宴会、包厢(住客早餐、简餐、第二阶段人员到位的前提下)及菜肴的烹饪工作。

二、承包方式

1、包工不包料，由乙方派人，乙方人员受甲方监管之方式（食品、消防、生产安全，考勤，制度，礼仪等）。

2、乙方负责组织第一阶段 9 人到甲方厨房工作。届时根据甲方经营状况，经甲方同意后方可再协调人员之增减，对超出厨房人员现有编制的人员，人员工资按照景德镇人均市场工资进行支付。

3、甲方根据经营需要负责菜品原材料的供应，保质保量，由厨房负责监督验收。

4、乙方为独立承包主体，乙方与甲方存在劳动关系，乙方下属的员工没有劳动关系。

三、承包期限和人员到岗日期：

1、自 2018 年 6 月 1 日起至 2018 年 11 月 30 日止，承包期为： 6 月，承包期满如乙方要求续签，在同等条件下有优先权。

2、酒店具体开业时间，根据酒店实际情况另行约定。

四、工作薪酬

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1、乙方承包（中厨房+融合餐厅（第二阶段））的每月承包费总额为人民币元整（小写元，本薪酬为个人所得税后工资，承包费中已包含乙方所有人员的养老保险、医疗保险、失业保险、意外伤害保险、生育保险等社保缴费及节假日加班工资）。

2、工资发放时间为每月的日。由乙方到甲方财务部统一领取，甲方不干涉乙方工资的发放方式，乙方须在甲方工资到位后两天内支付其所有人员，附签字跟给甲方。逢年假日工资发放顺延，如有特殊原因推迟支付时，甲方应提前两天通知乙方。

3、乙方到甲方工作分两个阶段用工，第一阶段为现阶段，第二阶段为酒店整体正式对外营业阶段；第一阶段厨房配比人数9人，第二阶段根据经营范围另行商定。上述人员编制包含行政总厨、厨师长、五楼融和餐厅、宴会及包厢的所有厨房人员配比；在第一阶段中乙方按上述配比人数需满足45桌以内宴会和6个包厢客人的接待工作，超出此接待数量时需请帮工，费用按市场行情支付；第二阶段乙方必需满足甲方餐饮部所有营业口用餐的接待工作（含自助早餐及员工餐厅用餐）。

五、用工管理

1、乙方所有工作人员都必须严格遵守甲方的规章制度，上岗前需规范着装，严格按星级酒店规范及要求，注重仪容、仪表、服从分配、忠于职守、若出现严重失职和违反甲方规章制度的，甲方有权通知乙方，由乙方辞退或处罚。

2、乙方下属所有工作人员都不得在合同期内从事第二职业或者在同行业单位兼职，若有违规，甲方有权要求乙方予以辞退，乙方应该根据甲方需求办理。

3、乙方聘请人员与甲方没有雇佣关系和劳动、劳务关系，但享受酒店合同员工福利。

4、乙方在承包期间，甲方只为乙方所聘工作人员免费提供员工宿舍床位及床上用品，工作餐。乙方工作人员不得对生活有任何挑剔，否则，乙方自行提供食、宿。乙方员工住宿的水、电费用由乙方自行承担。

5、在承包期内，必须每月向甲方书面提供人员岗位数及员工花名册，乙方作息时间需提前报备甲方人事部，乙方人员变动必须提前3个工作日报备到甲方人行部。若新增炉头厨师应由甲方试菜合格后方可上岗。

六、甲方权利与义务

1、甲方有权参与厨房厨师队伍的选用及考评、录用及解聘，对于不合适的人员，甲方有权要求乙方换员，乙方必需无条件配合。

2、甲方统一指挥宴席及包厢客人用餐，乙方需听从甲方的指挥及安排。

3、甲方有权对乙方进行各种监督管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理等，特别要禁止食物中毒事故发生，一旦发生类似事故，甲方有权追究乙方的法律责任，并对此事

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件产生的经济损失由乙方进行全部赔偿和保留终止合同的权利。（乙方要求酒店要建立健全的食物中毒应急预案，要设专人负责酒店食品安全，如遇食物中毒事件，要细化至每个细节。

1、菜肴问题由乙方承担

2、酒水饮料奶制品问题由酒店承担）。

4、甲方有权对菜品质量数量、卫生等情况进行监督检查，如乙方未达到菜品质量（如变质等），甲方有权对乙方进行处罚。

5、甲方应及时维修好厨房设施设备，以免影响工作带来的安全隐患，如因甲方维修不及时影响开餐，乙方一律不负责。后厨餐具、器皿、设施设备的管理乙方需按甲方的要求统一管理，如有人为故意损坏，视情节给予处罚并照价赔偿损坏物品。

6、甲方协助乙方办理相关证件，健康证由乙方统一办理交由甲方人行部统一保管，待乙方此员工在酒店工作满一年，所办理健康证的费用乙方负责人凭办理费用发票到甲方人行部办理费用报销手续。

7、甲方提供乙方在岗人员的住宿及用餐，每日在岗人员均可在员工食堂用餐，非在岗人员不得在员工食堂用餐（外地员工除外）。

8、合约期满前30天，甲方需书面明确告知乙方是否续约。

9、甲方按承包合同按期按月发放乙方人员承包费，甲方不得拖欠乙方工资。

10、甲方认为菜品出品不符合酒店定位或市场需求时，有权要求更换菜品，乙方应在_7_个工作日内完成。

七、乙方权利与义务

1、乙方有权自主聘用乙方管理的工作人员。自行行使乙方管理人员的工资分配权，保证员工队伍稳定。

2、乙方必需按质、按量、按时完成酒店（第一阶段中餐、晚餐、宴席菜肴制作，第二阶段的早餐、中餐、晚餐的任务、送餐服务（含员工餐厅）），提供星级服务。乙方出品的菜肴以赣菜为主（含本地精致土菜），以粤菜、湘菜、川菜为辅。早餐品质也尤为重要，确保中西早餐的质量与数量；早餐必需按规定的时间出档和收档，早餐品种必需保证在60种以上，早餐时段厨房员工必需保证不少于5人。客人书面表扬早餐质量时，质检部给予奖励，客人书面对早餐质量批评时，质检部将开具罚单，给予处罚。

3、乙方可对甲方提供的菜品原材料的质量进行把控，若甲方采购的菜品原材料质量不过关，乙方有权拒收。乙方在菜肴的制作过程中，导致出现菜肴品质问题造成客人退单，乙方需赔偿菜金的50%。（视当时现场情况而定，根据客人投诉、厅面管理人员、后厨管理人员确认无误后，再进行相应的奖惩）

4、乙方设定好厨房人员的组成结构，严格把关好每道菜品的出品工作。乙方负责人更新

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调整厨师或厨师离职必需书面报备给甲方人事行政部，包厨人员不得少于两个阶段的配比人数，根据闲忙的实际情况，合理做好厨房人员的调休工作。如厨房人员少于协议人数时甲方则扣除包厨人均工资；如因厨师不足，耽误宴席或开餐，因此造成的经济损失一律由乙方负责。（第一阶段、第二阶段分别而议）

5、乙方须按甲方规定时间作息，工作中乙方需服从甲方的领导监督，为客人提供更合口的菜品。在岗时需注重仪容、仪表，如有有损酒店形象及声誉，甲方管按酒店员工手册管理制度进行处罚。

6、乙方每月至少推出两道新菜、两道点心，每季需推出季节特色菜不少于8道、，如未按时推出新品菜肴，则按1000元/道给予处罚。（从乙方当月的承包费中直接扣除）

7、乙方需千方百计节约成本，控制成本不超过 42 %，提高利润，控制毛利率不低于 58 %，可利用的边角料可拔至员工餐厅使用，降低餐饮部厨房原材料成本。

8、乙方所有工作人员上岗前必须通过在劳动部门指定医院（或防疫站）做好体检，并领取饮食行业健康证。工作满一年的员工，体检费由甲方承担，工作不满一年的员工，体检费由乙方承包人自行承担。

9、乙方须建立并严格执行各项厨房管理制度，严格按酒店操作规程及管理制度实施，特别是乙方需要建立消防、安全、卫生、出品、申购和验收各环节的责任人制度，对于相关事件落实到人、责任到人。

10、乙方承包人为酒店食品安全第一责任人，并设酒店食品专员，严格按照食品卫生监督管理部门的要求，确保顾客食品安全，杜绝食品中毒事件。如发生顾客食品中毒事件甲方有权立即终止承包协议，并且乙方应承担相应的经济责任和刑事责任。因乙方责任，食品、卫生安全受到市监督部门处罚时，乙方承包人承担所有经济责任，同时还要受到甲方的经济处罚。

11、乙方承包人为酒店厨房区域消防安全第一责任人，厨房作业严格遵守《消防安全法》及酒店规章制度严格执行；酒店厨房区域出现消防安全事故，乙方承包人承担经济损失及法律责任。

12、乙方人员在工作期间，工作场地内，按照安全操作规程时受伤，由乙方承担医疗等费用，其中医药费可由甲方医院出具的发票支付给乙方，甲方对乙方的受伤人员不存在任何赔偿等关系。甲放可酌情提供营养餐。工作时不可抗拒原因造成乙方人员受伤，甲方不承担任何责任。乙方因违反操作规程致伤或非因工作负伤，一切费用由乙方承包人自理。

13、甲方向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和设施和用具的使用权。进场前甲方负责将设施及大型厨房用品等（固定资产、易耗品）设施、设备配齐维修保养好，上述物品

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经双方清点办理《交接清单》后，交由乙方管理使用，每月双方按照《交接清单》进行盘点，如有遗失、损坏（自然破损除外），乙方按照甲方财务资产折旧余额赔偿或乙方采购同样的设备进行赔偿。

14、承包期内，厨房内的设施、设备由乙方负责管理，维修发生的一切费用，由甲方承担，但因乙方工作人员失误造成设施、设备的损坏，乙方需照价赔偿。

15、承包结束时，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、用具等全部清还给甲方，配合甲方完成清算工作，如与甲方交给乙方的《固定资产交接清单》不符时，乙方需照价赔付给甲方。

八、违约责任

如乙方提前终止合同，须提前

月书面形式通知甲方，如违约赔偿甲方违约金

万元。

如甲方提前终止合同，须须提前

月书面形式通知乙方，如违约赔偿乙方违约金

万元。

九、合同争议的处理

未尽事宜，经双方友好协商，可补充协议内容。如协商不成，双方可以向甲方所在地人民法院诉讼解决。

十、合同自双方签字之日起生效，合同一式四份，双方各持两份，具有同等法律效力。

甲方（章）：景德镇市珑坤东方酒店管理有限公司

乙方签字：授权代表人签字：授权代表人签字：

签约日期：年

月日

签约日期：

****年**月**日签约地点

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包厨房的合同篇15

甲方：___________

乙方：___________

根据劳动局、民政局的有关法规条文,经甲、乙双方友好协商,一致同意签订本协议书,

一、甲方_______________食府,根据食府经营需要,现聘请乙方任厨师长,并做技术管理及厨房日常管理,

二、甲方每月付给乙方税后工资人民币__________元(大写：_______________)

。每月16号前支付上月工资。为便于管理, 甲方付现金给乙方厨师长__________先生,由其统一发放工作,乙方按条款第九条正常离店时,甲方须足额、按时发放全部工资,不得以任何理由拖欠、克扣工资。乙方签定本协议后需交纳人民币元作为保证金,正常离店时保证金全部退还。

三、双方经协商决定，共同聘请一批技术娴熟、具备一定职称的厨师来担任厨房内各项技术岗位工作，如炒锅、打荷、砧板等。目前业务情况下，以上厨师人员工资将包含厨师长在内。

四、乙方在工作期间应当遵守甲方的规章制度和国家法律法规，并保证厨房内工作人员储备充足，在极少数员工请假或休息时不影响酒店正常经营。同时，乙方应当确保菜肴质量，并不断推出新品种和新花样，以让客人感到满意。乙方应当尽心尽力为甲方的发展创造财富和价值。

五、在合作期间,甲方须为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇。如对乙方人员安排有异议,可及时向乙方提出,乙方应及时改进,达到双方满意。

六、甲方不得要求、引导乙方从事任何违反国家法律的行为，否则由甲方承担责任。乙方及其员工在下班或外出后，不得从事任何违反法律法规并损害酒店利益的行为，否则后果自负。

七、当发生工伤事故时，需要先明确责任，并及时采取措施处理。如果情况紧急，店方可以提供50%以上的资金用于急救。随后，必须按照国家相关法规进行处理。

八、甲方承诺，若乙方的营业收入达到人民币110,000元，则奖励乙方人民币500元。在此基础上，若每增加人民币10,000元营业收入，则再奖励乙方人民币500元，对于厨房人员的奖励，将酌情考虑。同时，乙方需保证毛利率（包括煤气）在46%至50%之间，如果低于46%，每低1%，则扣罚乙方人民币200元；如果高于50%，每高1%，则奖励乙方人民币200元，但最高不得高于56%。此外，乙方必须确保菜品份量充足且主辅料搭配合理。

九、双方协商解除本协议时，应提前告知以便做出安排。如果乙方先提出解除本协议，则需等待甲方聘请新的厨房人员后方可离店。若甲方发现乙方未保证菜肴质量、推陈出新及成本控制等问题，提出改进要求后乙方未认真执行，则甲方有权随时解除本协议。

十、本协议未尽事宜,甲、乙双方按照有关规定,本着互相谅解的精神共同协商处理。

十一、本协议一式二份,甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。

甲方：___________(签名盖章)

乙方：___________

法人代表签名：___________

_____年_____月_____日

本文网址：//m.1467.com.cn/fanwendaquan/93199.html

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